孙承浩
简单来说：食物过敏一般发生比较突然，吃很少食物就会引发过敏，每次吃这种食物都会有同样的过敏症状，停止进食这种食物后症状还会延续一段时间，或者可能还需药物或抗过敏治疗。比如牛奶蛋白过敏，往往发生在孩子接触牛奶蛋白一周左右，出现腹泻、皮疹、咳嗽等，停止喝牛奶1~2周后症状会消失，严重的可能需要一个月左右症状才消失。以后每次喝牛奶，即使只是一点点，都会出现同样的症状。如果您家孩子一直喝牛奶，只是最近有咳嗽，那这种情况与牛奶可能毫无关系。
注意区分食物不耐受和食物过敏：
食物不耐受的症状往往只限于胃肠道。如对牛奶不耐受，可能是对牛奶中的乳糖不耐受，或者对牛奶中的某种蛋白质不耐受，但这种不耐受仅仅表现为腹胀、腹泻等，不会引起皮疹，更不可能引起咳嗽。而且如果是食物不耐受，那么，停止进食这种食物后，症状就会很快消失。如对牛奶中乳糖不耐受的人，一喝牛奶，肯定会在半小时到2小时后感觉腹胀、腹痛，然后只要不再喝牛奶，一天左右这些症状就消失了。
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