导言
随着我国老龄化进程的加快，为了让老人能够更好的安度晚年，养老机构、家庭养老、以房养老等各种养老方式近几年不断的涌现，其实还有一种模式是养老庄园，能够满足老年人的生活和精神需求。
养老型庄园能够圆了都市老人的“田园梦”。现代都市老人每天生活在钢筋水泥城市中，使得他们对那种返璞归真的日出而作日落而息的田园生活更加渴望。因此庄园养老，大概是现有养老模式中最健康、最养生、最受老年人欢迎的一种方案了。
目前，国内的田园养老综合体、田园康养小镇方兴未艾，很多项目要么还在图纸上，要么处于前期推进阶段。真正落地的庄园养老屈指可数。而在大洋彼岸的美国，一家极富特色的庄园养老企业——贝尔蒙特庄园已经享誉全美，在全美范围内拥有24家连锁养老机构。10年过去，经过不断的服务与设施优化，贝尔蒙特庄园为帕翠珊一家和美国千万家庭带来了健康和欢乐。
今天，我们就近距离“观赏”一下这家庄园型养老企业是怎么玩的吧，一定会对我们有借鉴意义。
项目档案
分布范围：美国西南及中东地区（加利福尼亚州伊利诺伊州德克萨斯州田纳西州等）
设施类型：综合性养老设施
设施规模：100—200套独立公寓
设施总量：24家
贝尔蒙特庄园的故事
几年前，成功女商人帕翠珊开始为自己的婆婆寻觅养老院。在多次寻找未果的情况下，精明能干的媳妇帕翠珊决定自己为婆婆开一家养老院，贝尔蒙特庄园就这样诞生了。如今，贝尔蒙特庄园的养老品牌享誉全美，在全美范围内拥有24家连锁养老机构。10年过去，经过不断的服务与设施优化，贝尔蒙特庄园为帕翠珊一家和美国千万家庭带来了健康和欢乐。
清晰、标准的三种养老模式
独立自主
辅助生活
失智特护
贝尔蒙特庄园拥有明确的客户定位，不同空间模式分别对应独立老人、介助老人、失智老人。
对于能够独立自主的老人，贝尔蒙特庄园为他们提供了丰富的社交活动空间和机会。让老人们能够在舒适友好的环境下，享受晚年生活。
对于生活需要不同程度辅助的老人们，贝尔蒙特庄园为他们提供了专业的全年无休24小时陪护，以及不同程度的康复训练，同时为每位老人制定安心养老生活计划。在条件允许的情况下，鼓励老人们参与庄园中的社交活动。
对于失智老人，贝尔蒙特庄园的失智特护团队针对每个失智老人个人的身世背景、特殊需求和状况，制定个性化的护理计划。在硬件方面，贝尔蒙特庄园设立有安全的独立失智单元。
▲独立失智单元
丰富的硬件、软件设施，从多方面满足老人需求，实现康乐生活。
为了保证各个连锁庄园的品质，贝尔蒙特庄园在空间配置、硬件设施、活动安排上均形成了标准化体系。下面分别从硬件（空间及设施）和软件（活动安排）方面进行详细介绍。
硬件
在硬件设施方面的标准化主要包括餐厅、小吃吧、接待大厅、露台等一系列公共活动、餐饮康体空间。
约瑟芬的厨房（Josephine’s Kitchen）
民以食为天，有时老年人的口味比年轻人更加挑剔。满足老年人对美食的需求，有助于他们维持愉悦的心情，暂时忘记身体的不适。针对这一点，贝尔蒙特庄园把专注老年人餐饮的“约瑟芬的厨房”引进每所庄园，负责入住老人的餐饮（约瑟芬的厨房是一家美国老年餐饮连锁店）。每天餐厅为庄园中的老人提供24道的菜品选择。这些菜肴营养丰富、松软易咀嚼、低脂低糖。
▲约瑟芬的厨房
小吃吧（Bistro）
小吃吧通常是一个能够吸引老人停留的，具有围合、安定感的空间。一个吧台或自助零食的小地柜，六七张小桌配上扶手椅。这里的一点一滴营造出一个轻松愉快适合老人们谈天说笑的空间。
▲小吃吧（Bistro）
接待大厅（Great Room）
接待大厅主要用于老人们接待前来探望的亲友。它的室内装修温馨，通常配有至少两组沙发、两组四人小桌、和一个壁炉。大厅中的壁炉为这个大房间增添了几分家的温馨，沙发和扶手椅三四成组，围成几个交流组团，为在此聊天的老人和亲友们营造家的感觉。
▲接待大厅（Great Room）
露台（Terrace）
贝尔蒙特庄园宽阔的露台使得老人们足不出户也能享受室外的新鲜空气和阳光。露台上摆放着绿植盆栽、藤条摇椅和铺着碎花桌布的四人小圆桌，有些还配有火炉。在天气晴朗的下午，闲坐在露台边享受阳光，边和友人们聊天，比任何药剂都有利身心。
▲ 露台（Terrace）
康复健身中心（Center for Life Enhancement）
康复训练中心地面满铺木地板，灯光明亮。中心选用结构稳定安全、种类丰富的健身器材，适宜各种身体状况的老人使用。专业的老年人健身教练为老人量身定制康复健身计划，在安全的前提下，让老人动起来。
▲康复健身中心（Center for Life Enhancement）
游泳池（Pool）
庄园中的游泳池分为室内、室外两种，泳池位置的布置主要根据庄园所处地的气候来决定，例如，加州由于常年气候温暖，阳光充沛，故而加州几家庄园的游泳池都设 置在室外。庄园的游泳池均为小型泳池，水深度较浅，泳池底部和周围地面均铺有防滑地材。泳池周围设有几把靠椅，以供老人休息时使用。
▲游泳池（Pool）
美发沙龙（Salon）
在贝尔蒙特庄园时尚不再仅是年轻人的专有名词。庄园还配有装潢靓丽的美发沙龙，三个理发位、两个烫头位、一个洗头位构成了老人的时尚“乐园”。老人在这里可以从多款发型中为自己选择合适的一款，满足老人理发和追求时尚的需求。
▲美发沙龙（Salon）
软件
在软件方面，通过与高校紧密交流，贝尔蒙特庄园结合前沿学术研究成果，精心为有轻度认知障碍的老人打造了一系列活动，总称为“朋友圈”。庄园独创的“朋友圈”项目曾荣获2011年乔治曼森大学（Geoge Mason University）健康护理优秀奖。下面对此项目进行详细介绍。
“朋友圈”记忆强化项目（Circle of Friends）
老年人也能有“朋友圈”？没错！在贝尔蒙特庄园一切皆有可能。和我们所知道的微信朋友圈不同，庄园的“朋友圈”刷的不是状态，而是各种与强化记忆有关的有趣活动，专为有轻度认知障碍的老人而设计。“朋友圈”活动室的设施简单，一张木制长桌、十几把扶手椅，个别活动室配有电视机。数字油画、拼贴布画、手工制作玩偶等都是“朋友圈”精心设计的活动。
▲ “朋友圈”记忆强化项目
关注相关产业的学术研究成果，不断学习，全方位优化品质
相关产业的科研创新成果对庄园的发展有着重大影响。贝尔蒙特庄园与多所高校建立咨询关系，其中包括研究失智症及患病老人护理的加州大学洛杉矶分校，研究老年 人长期居住、护理的明尼苏达大学，研究老人爱好的德克萨斯州立大学、研究酒店服务和餐饮的休斯顿大学。通过多学科的学术咨询，在专业知识的指导下，贝尔蒙特庄园稳步创新，养老服务品质愈发专业、优质。
借助专业的学术研究优化养老设施环境，不仅可以为入住老人的健康舒适大大加分，而且可以帮助优化人力物力利用效率，降低营业成本。贝尔蒙特庄园将最新科研创新成果用于自身发展的做法，值得国内养老院借鉴。
建造一座以“养老”为主要功能的庄园，在空间构成上要从老人的行动、行为模式出发，要使在这里生活的老年人有归属感，营造稳定的环境和氛围，使老年人与工作人员之间关系融洽和谐，在此基出上营造家园感。
成功的秘密
养老庄园的功能要能够为老年人提供日常的衣食住行及保健护理，能接待老年人长期或短期居住，还能为健康的老年人提供就业、人际交往、文化娱乐等机会和场所。所以一个好的养老庄园的功能体系，至少应该具备以下要素：
1
符合老年人生理、行为习惯的环境
在城市里的高楼大厦、车水马龙相比，选择农场庄园养老的老年人，是希望有“返璞归真”的田园梦想，因而养老庄园的建筑必然要凸显农家院落的特色，而且适宜老年人居住的建筑空间还需要具备良好的光环境、热环境、无障碍环境等环境。
光环境是指日照、采光和照明。自然光的周期变化是老年人生物钟的刻度计，充足的日照可以帮助老人机体制造维生素，保证身体机能正常，感受到精神上的满足、放松和愉悦。
热环境包括室内热环境和室外热环境。总体来说即空气温度、湿度、风速风向、保暖等因素。由于老年人机体新陈代谢功能衰退，身体免疫力和体温调节能力都在下降，对室内外热环境要求都比较高。因此，在建筑设计、用材、设备安装使用等环节中，都要注意老龄建筑的冬季采暖和夏季空调适度使用等问题。
无障碍环境是指庄园生活区域内的道路、建筑物、居住区的规划设计等，都应考虑到坐轮椅者、拄拐杖者和视力弱化人群的通行问题。比如台阶、扶手、出入门、弯道、坡道的设计等。
农场庄园可以有独门独栋的农家小别墅，可以是比邻而居的组合小院，或者是标准单间的公寓住宅，可以兼顾经济水平不等的消费人群。此外，还可以对老年人进行细分。比如美国贝尔蒙特庄园，针对独立老人、介助老人、失智老人设置了不同空间模式。
2
医疗体系
医疗护理体系是对庄园内入住的老年人提供的持续健康护理服务，退休后老人正式进入老年生活状态，将经历三个身体健康时期，分别是独立期、介助期和失智期。独立期的老人只需要提供基础的身体健康管理，有专业的健康管理师为他们制定科学的饮食作息和健身计划，而介助期和失智期的老人则需要更为专业的诊疗和护理。
而且庄园需要有随时待命的急救用车，保证有重大突出病况的情况下，能够及时安全地将老人送往市区医院就诊。此外，还应设置康复训练中心，中心选用结构稳定安全、种类丰富的健身器材，适宜各种身体状况的老人使用。专业的老年人健身教练为老人量身定制康复健身计划，在安全的前提下，让老人动起来。
3
劳作体验体系
老年人选择到农场庄园养老，是为了享受乡村田园式生活。庄园需要有一定面积的农耕用地，按照农场统一规划分区耕种，比如划分为农场品牌产品培育区，农场自留菜园等。老年人在此养老，养生，浇浇水，锄锄草，施施肥，日出而作，日落而息。亲近自然原生态，在自然和人文环境中实现生理、心理健康的养老目标。
4
全家度假体系
所谓全家度假是针对养老人群的家庭来说，即除了老年人居住在养老庄园外，其家庭成员也可以前往探视，或短期居住度假。因此，庄园内应该有相应的服务模块，可以考虑在庄园开辟儿童教育模块，比如“农耕课堂”，可以让孩子接受大自然教育，从小体验农耕文明、传统文化，同时，还弥补了老年人居住养老庄园而造成与子女亲情关系上的疏离感。
5
休闲娱乐学习体系
休闲娱乐功能的实现，将帮助老年人找到心灵的归属感，精神上得到最大的放松与愉悦。比如在庄园里开设俱乐部、戏剧社、学习班，甚至是老年大学，让老年人在这里种田种花的同时，还能够读书、聚会、学习，让渐渐失去自信心的老人重新找回自我价值，得到精神上的慰藉，在庄园中得到人文关怀。
特别有意思的模式是，可以采取“互助互学”的模式，由专业领域突出的老年人自发组织开办学习班，分享自己的知识和经验，传授给其他伙伴。这样每个人的学识和特长都能够得到发挥，同时也为老年人提供了更为宽泛的选择空间。
6
人性化生活支持体系
传统养老模式中，相当一部分老年人抵触住进养老机构，多是源于心理上的孤独感，他们认为自己一旦入住养老机构，便从此脱离了家庭，脱离了熟悉的生活环境、社交圈子，他们像是被隔离的人群，从而对生活失去信心和希望。但是在全新的养老庄园模式中，要尤其考虑到对老年人心理上的人性化关怀，比如探视便利条件创设，家庭氛围的营造。让老年人居住在庄园中，也一样保持与旧有圈子的正常社交，甚至可以邀请朋友坐客等。
独立的小厨房
这就需要运营管理方的物业管理团队足够专业和细心，他们要在来客接待、社交活动以及活动支持方面给予更多人性化、管家式的服务支持。
一个养老庄园的建设，应回到养老群体去需求答案。养老群体的需求，包括自我价值的实现，医疗护理的服务、天伦之乐的心理慰藉、丰富多彩的休闲娱乐等，一同构成了建设和运营一座养老庄园所必备的几大要素。抓住这些必备要素，才能对症下药，建设出老年人喜欢的新型养老方式。
来源 | 网络
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