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这么问太笼统了，营业额多少不是直接决定利润多少，而是要看你的经营成本。
店面经营面积有多少，那比如你的饭店经营面积是一千平方米，那你肯定是没有利润的，这个粗算一下谁都知道的。面积不一样，房子的租金也是不一样的，如果你是一百多平米的店，每天卖6000元营业额，那自然赚钱了，有利润的。如果在四五百平米以上的店，就不会赚钱了，甚至要亏钱进去的。面积大小，配备的人员也不一样，经营面积大，需要的人员就多，人工开支就高一些。
地段好和坏也是租金价格的不同，这些都是影响收入的费用，费用越高，营业收入比例要求越高。
所以要看你的房租费用是多少，水电气费用是多少；人工工资是多少，原材料调料成本是多少；各种经营费用是多少；你的毛利率做到多少，只有知道这些数据，才能准确地了解开店是否有利润。
开店不要光看营业额，很多局外人喜欢拿营业额推算人家的收益，人家饭店一天卖2000元，他就给人家算出来一天赚1000元，一个月赚多少，实际上他只看到了毛利，看不到人家的费用支出，所以这样的计算根本毫无意义，也丝毫不准确。
开饭店做生意最主要的还是要看你如何经营和管理，经营得好，你的客源就多，你才有机会赚钱。会管理也会让你利润最大化，管理得好的店即使营业额稍微低一些，但是毛利率和纯利率控制得非常好，人家做50%毛利，你做60%毛利，他也拼不过你。成本控制得好，在这个年头才是有竞争力的。
火锅店一天卖6000元，经营面积在200平方米以内，估算你的净利润有20/25%左右，如果300/400平方，你应该刚好处于盈亏保本点上下。这样的回答你满意吗？
今天菜不咸
我开过火锅店，当时我们14张桌子，第一年很红火，平均日营业额差不多6000元左右，当然靠翻台，但不做夜市，晚上10打烊。请会计事物所会计核算。净利润25%左右。如果生意稍微下滑，净利润就会跌至20%以下
永垂不朽78215609
你这个问题问的太没有水平了，就好像我问你：我一个月收入10000块，我能攒多少钱一样！所谓的赚，是指出去所有开支后的结余。举个简单的例子吧，五线城市50平米的小店每天6000营业额，估计能挣2000以上。海底捞每天这个营业额，估计要亏20000以上。
采蘑菇的小姑娘凉凉
店面租金，水电杂费，人员工资，这些是大的开支
烟酒不离分
火锅店菜品利润在百分之四十到五十属于正常。你这6000块钱利润多少不敢说。
人员工资，水电，房租，物业，以及原材料，你要是公开了能说。
大概2500左右肯定有。
人到三十要服老
纯利大约在20到30个点左右，我看过我朋友火锅店的收支表
邻家怪大叔
看你店面多大，里面有多少工人。房租多少。
大漠苍狼313923243496
1500左右
无敌加勒比海带
鬼知道你盈利多少？
租金？水电？人工工资？毛利？其它费用！
篮球界的诺贝尔奖
看你在什么地方，租赁多少成本。
