佰味有哥
大家好我是大胖 ，這個特殊時期，就是白菜，土豆，蘿蔔，炒白菜，燉白菜，拌白菜，土豆燉白菜，炒啞巴蘿蔔，煎蘿蔔菜，印象最深的就是炒啞巴蘿蔔絲。
青蘿蔔一個，五花肉，乾紅辣椒，八角，花椒，香菜，蔥，姜，鹽，蠔油，味極鮮。
蘿蔔，五花肉切絲，蔥，姜切絲，燒油炒熟肉絲，放蔥，薑絲，八角，花椒，乾紅辣椒，炒香，放蘿蔔絲，放調料爆炒，最後放香菜段，剛下飯啊。[呲牙][呲牙]
幸福實在大胖哥
您好，很高興回答您的問題，我們老家在湖北宜昌，疫情高峰區，很難出門購物，所以家中平時吃的就是年前的存貨，超市，家中都沒有新鮮肉，只有臘肉，所以平時吃的最多的就是臘肉，臘豬蹄啥的。
所以最好吃的就是臘豬蹄燉洋芋。希望我的回答能夠幫到你。
好吃的黃老闆
你好，要說防疫期間給我留下印象最深刻的菜，一共有三道，分別是紅燒雞翅，炒花菜，蒸鴨舌，也許很多人會問這三道菜不都是很家常的菜嗎？為什麼會給我留下這麼深刻的印象，那是因為這三道菜都是我老婆親手做的。而且可以說是在一起12年來第一次完整的做的一頓午餐。先給大家點評一下老婆做的菜吧。
😍第一道菜是紅燒雞翅，過年前公司剛好發了超市卡，然後想著正月裡有客人要來家裡，到時候菜可能會比較難買，於是就去超市買了很多的雞腿雞翅屯在家裡，以備不時之需，結果沒想到，過年前後，疫情爆發，為了控制疫情，所以大家都要窩在家裡。菜市場的菜自然就比較難買了。於是年前買的雞翅就成為了我們幾乎每天必吃的菜，雞翅可以說做法非常簡單，甚至很多小朋友都能自己做可樂雞翅。老婆很少做菜，第一次就做紅燒雞翅，也是能想到的，老婆在煎雞翅的時候，我去看了一下，不看不知道，一看嚇一跳，煎的雞翅比我煎的還要好，完全沒有破皮，忍不住誇了老婆幾句。做完後的雞翅也非常的誘人。然後再說說吃到嘴裡的感受吧，外皮還是蠻有味道的，但是裡面味道有點淡沒有入進去。吃到嘴巴里還有一點點苦，其他方面的話倒是蠻正常的。當然這些話我沒有當著老婆的面說。不然以後就別指望著老婆燒飯了。我就只顧一個勁的悶頭吃。結果老婆自己來了一句，這雞翅吃起來怎麼有點苦，我後來問了一下雞翅的製作過程，發現苦的原因是因為糖，老婆把油倒入鍋裡之後就把白糖放進油裡去了，然後再開始煎雞翅，這樣子的話很容易會把糖給煎糊，只要糖煎糊味道就會發苦了。但是不管怎麼樣，老婆做的雞翅最終還是都被我吃完了，畢竟這個面子是要給她的。
第二道菜的話是炒花菜，我本來以為老婆炒的花菜應該是比較偏向於清淡點的，結果燒起來的味道有點類似於乾鍋花菜，非常的下飯。炒花菜裡面居然放了花椒，這是我不可理解的。因為我們這邊的人炒花菜都是不放花椒的，家常的做法一般都是把五花肉煸香，然後花菜胡蘿蔔什麼的放點進去炒炒熟就可以了。放花椒的做法我不知道她是從哪裡學來的。
第三道菜是鴨舌，這道菜也算做是老婆燒的吧，鴨舌是在朋友圈買來的。現在很多水果店都會在微信上賣東西，建立了很多分享群折扣群，除了水果以外，海鮮小零食一些滷製的肉類也都會有賣。這個鴨舌就是在上面買來的，好像50塊一小盒吧。一盒裡面可能也就20幾根。鴨舌都是提前滷製好的，買回來把它蒸熟就可以吃了。我們這邊擺婚宴的時候，一般都會有鴨舌當做冷盤。平常看電視的時候也可以備一點吃吃還是蠻不錯的。
這就是疫情期間給我留下印象最深的三道菜，說白了也就是老婆給我做的第一頓午餐，雖說還有些地方需要改進，但是在我腦海裡，不完美的完美才是真的完美。
大家在疫情期間又有哪些印象深刻的菜呢？說出來一起分享吧。
我是吳阿南，覺得還不錯的，記得幫忙點贊評論收藏一下喔。
吳阿南
你好😊很高興回答你的問題。疫情期間給我印象最深的菜就是大白菜，因為家裡只有大白菜了。由於疫情好多天沒出門了。年前又沒有存菜，感覺蔬菜沒了可以去超市買啊，吃新鮮的多好，過年超市又不關門。就沒有存菜。
所以這麼多天只能吃大白菜做的菜了。白菜可以做很多美食！也營養豐富！沒有農藥都是從老家拉來的。樣子沒有外邊的白菜好看，但是特別甜好吃！
這道菜是我最滿意的做法，我自己做的，很簡單還健康，被全家人誇了好幾天！顏值很高哦！看著有食慾！
做法很簡單，就是擺盤然後做個料汁
淋好料汁，上鍋蒸五分鐘就可以啦！最後再淋入熱油，就可以開吃了！是不是很簡單！這是我做的最好看有顏值好吃健康的菜！
王姐美食日記
你好，我來回答一下，在疫情期間給我留下印象最深刻的一道菜，應該就是辣椒炒肉了。為什麼這麼說呢？因為疫情期間其他菜不好買，唯獨年前家裡買了一些買的肉，每次不知道吃什麼時候那就用辣椒來炒一炒吧。
在我們江西沒有比辣椒炒肉，更下飯的一道菜了很多人開玩笑的形容說，我們江西人就是什麼都可以炒辣椒，好像事實確實也是這樣無辣不歡。雖然我們存在感比較低，但是確實能吃了好的，那接下來我就來說一下辣椒炒肉怎麼做吧
第一部先將肉切成片並且切一些辣椒。辣椒炒肉，當然少不了辣椒，我們會選用青椒配色，以及一些紅的幹辣椒這樣子會更加的有辣味入味不喜歡吃辣的同學可以放一些不辣的青椒跟紅椒。
第二部將切好的肉片進行醃製這個過程放入生抽老抽澱粉，料酒抓勻醃製。
第三部我們就可以開始炒了，我們首先在鍋中下姜蒜爆香再其次加入肉片。肉片下鍋之後，不停的翻炒至肉片半熟之後，再加入料酒去腥。
第四部一次放入青椒紅椒，最後再翻炒。
後一步加入鹽進行調味好了，我前面放了生抽跟老抽醃製肉末，所以不需要放入太多的鹽，第一次燒的小夥伴可以先放一些鹽再嘗一下味道，如果淡的話再繼續家這樣子，就保證菜品不會偏鹹。一道好吃的辣椒炒肉就做好。
這就是我關於疫情期間給我留下印象最深刻的一道菜的回答，希望你們能喜歡。
秋雨96
疫情給我映像最深的菜就是，扣肉。扣肉平時吃的也比較少，年前差不多有半年沒吃到了。
本想著過年是頓頓會有扣肉了，可沒想到疫情的到來，不能出門不能聚餐，又沒有儲備鮮肉，所以每次看到朋友圈的扣肉就把我饞的不行不行的。
睿傑829
印象最深的是蛋炒飯，過程有點搞笑！我家是我老公做飯但是從來沒做過蛋炒飯，因為我們家很少吃米飯，疫情期間在家饅頭沒了，還有兩袋人送的大米，所以打算蒸米飯！由於第一次做有點多，所以晚上炒米飯吃！
在炒之前其實劉先生已經看了網上的攻略，炒完後確實味道還可以，可是經典來了，以下是和劉先生的對話：
劉先生：為啥我們的蛋炒飯不粒粒分明？
我：估計米不一樣吧
劉先生：蛋炒飯太累人了，幸虧你沒炒，累屁的勒！真是累死了，下次再也不做蛋炒飯了。
我：其實味道還可以
過了兩天，他又要吃米飯。我就知道這貨不服輸，覺得他大廚身份不保想要繼續挑戰。不做飯的人不能有意見啊！所以鼎力支持，就見這貨先是看了百度出來的攻略，又看了視頻。一副信心滿滿的問我要一次性手套，因為我在玩手機沒有看他的具體操作，就聽見他嘟囔，不對啊！這不對啊！咋越來越黏了？然後關火，過來找我！
劉先生：妮子不對啊！這怎麼炒的越來越黏快變成年糕了！
我：(內心慌得一批)咋會成年糕，瞎說
（回頭一看確實有點像年糕都黏一起了，費了四個雞蛋還掉地上兩個，我內心心疼的一批。存貨不多傷不起，為了不打擊他的積極性）
我：聞著味道不錯。（我把盛過來的吃完了）
劉先生：你怎麼吃完了（他還剩餘一半）
我：味道還行，我餓了，你咋沒吃完（為了安慰他大廚的心，撐著吃完了）
劉先生：我吃飽了，盛的太多（估計這貨覺得太黏）
我：哦！其實下次還可以繼續
劉先生：我跟視頻一樣啊！還用水把米握了握，肯定是咱蒸米水太多了（不明白為啥用水，浪費我兩個一次性手套，還沒上次好吃[捂臉][捂臉]）
我：應該是米不一樣吧
劉先生：他們肯定用的東北米，下次我們試試
我：～～額，可以試試
結婚後，唯一的兩次蛋炒飯，記憶不要太深了
跟著安娜一起玩
疫情期間給你留下印象最深刻的菜是什麼菜？
看到這個問題情不自禁的想要分享下，疫情期間給我留下印象最深刻的菜是農村老家的鐵鍋燉公雞。
今年同往年一樣回農村老家過年，因為家裡人比較少每年過年買的吃的都吃不完，考慮到家裡還有十幾只大公雞所以今年特意買的比較少就買了一點包餃餡的五花肉和兩條魚，但突如其來的疫情讓我們毫無準備，在封村封路的情況下只能天天吃雞肉了，所以基本上是兩三天吃一隻雞，鐵鍋燉雞雖然好吃但總是吃也受不了，今天中午又是鐵鍋燉公雞還好準備了醃製的蘿蔔乾來下飯，鐵鍋燉公雞這道菜給我留下很深的印象，那味道已經烙印在心裡去了如同這次的疫情，恐怕很難忘記，但想想很多被困缺吃少喝的只能苦笑安慰自己了。
鐵鍋燉雞這道菜讓我難忘，給我留下印象最深刻如同這次疫情一樣。以上純屬個人分享，歡迎大家關注評論留言交流，謝謝大家！
專注特色天然石材34年
疫情這些天我吃的真叫悲催！平時不做新菜的我，突發奇想把蘋果去皮，放進絞肉機裡打碎，在加牛奶雞蛋花生和一點麵粉冰糖，攪拌後蒸了一大碗，那味道只有吃了才知道……不錯哦……謝謝……
A7278A
目前來看，作為新疆人，比較火的是涼皮。還有就是烤包子的做法。涼皮我沒有做，感覺不是很愛吃，給孩子做了烤包子，只不過用的是雞肉。發麵，和麵，用了差不多三小時吧。面發好。雞腿肉，切塊，拌入奧爾良烤雞翅調料，生抽少許，食用油兩勺。青椒三分之一個切碎，包入和好的麵糰。刷蛋液，撒芝麻粒。烤箱預熱5分鐘，上下火烤制20分鐘即可。
