只做迈迈心上人
怎样把大米做成最好吃的美食？
你好，猪油拌饭是大米最好吃的美食了。
著名美食家蔡澜最爱吃的美食就是这道猪油拌饭。它有悠久的历史。
最早的猪油拌饭。《礼记》中周代专供天子之食的“八珍”，其中占头把交椅的“淳熬”，就是与猪油拌饭类似的东西，“煎醢加于陆稿上，沃之以膏”，即将肉酱煎熟之后放在米饭上，再浇上猪油。
1、黑猪板油洗净切小块，备用；
2、热锅，放入作法1的板油块以中火炸至出油，再转小火炸至板油块微干，续加入蒜末、红葱末炸至呈金黄色。
3、滤除作法2的板油渣、蒜酥、红葱酥，将剩下的清澈猪油加入少许盐拌溶，即为猪油；
4、取一容器，倒入热开水，再加入糖与鸡粉拌匀，接着加入酱油膏拌匀，即为特调酱油膏。
猪油拌饭非常好吃，回味无穷。希望大家可以试一试。吃过的人都说好。
柚子等你回家
看到这个问题，不由得勾起我的童年。小时候跟爷爷奶奶生活在农村，用柴火做干饭，那时候觉得真的美味。水烧开淘好的米下锅，等到米七成熟的时候在把米从过里用纱布过滤出来，锅中的米汤舀起来可以直接喝，再把锅清洗干净，将过滤出来的米饭下锅，灶里小火，盖上锅盖闷十几分钟。出锅香气四溢，惹人垂涎欲滴，最重要的是锅底的锅巴才是最好吃的，可以直接吃，也可以晾干用油炸出来，撒上点椒盐，又脆又好吃！不说了，突然想爷爷奶奶，打个电话去，一声问候总是觉得心安！
唐漠
作为南方人，大米可以做很多食材，如云南的蒙自过桥米线，四川西昌鸡丝饵块，川南的米粉凉糕，川南的米凉皮，重庆江津的米花糖，和广东的多种多样粥，不光是山泉水煮米饭单调，因地制宜，都是各有各的特色，各有各的味道不错，让生活充满阳光，品位生活愉快。
随雨飘渺
本人学生一个，爱吃，平时自己在家会自己做一些饭，所以简单说一些自己的经验分享一下吧～
蒸米饭
米饭和水放进电饭煲，比例是1:1.5这样蒸出来的软硬适中，蒸之前也可以往里面放几滴油，这样蒸出来的米饭会更香。
闷饭
先起油锅炒一个菜，比如豆角或者土豆炒肉，这时候土豆和豆角在炒的时候可以少闷一会，然后连汤带菜和米饭一起倒进电饭煲里，水位还是和以前蒸米饭一样就好，蒸好后就可以直接吃了，菜香味都被闷进米饭里了。
炒米饭
最多的像是什么酱油炒饭，扬州炒饭有很多种，最简单的还是酱油炒饭，先炒一个鸡蛋，炒散，盛出备用，然后放一点油下米饭，米饭炒散后放入酱油调味也调色，然后再放入盐（少放，酱油本身有盐），味精，还可以放点耗油，然后再放入之前炒好的鸡蛋和米饭一起翻两下就好啦！
本人就是个大学生，并不会做很多饭，也只是分享一下自己平时做的饭，本人也是特别爱吃米饭～
流浪的旅行家2
我们中国分两大派，一类是吃大米为主的人，一类则是吃面食为主的人，当然我们这些人都算是中国人。我要讲的是关于大米的，你们平时都会怎么吃大米呢？是把大米直接蒸成米饭或者是把大米做成米粥呢？我认为这些做法都不是最好吃的，最好吃的大米的做法是我下面要介绍到的，掌握了这种做法之后，一顿饭吃下三碗也不在话下。
我们先准备大米，然后把大米洗干净了以后放在料理机里面打成了碎末以后，再拿出一个碗，加入一勺盐，再放入一些大米粉。
如果没有大米粉的话，也可以用粘米粉来代替的，然后把准备好的开水拿过来开始烫面汤，上面完成之后我们把它揉成面团，大家可以在期间加一些干粉，然后就出一个像图片当中的这样的样子的面团，然后揉成这种形状，接下来我们在锅里面煮成一锅开水，把这些小面片都放进去，煮了两分钟之后我们会发现所有的面片儿都已经浮起来了。
这时候我们把它们集中在一个大碗里面，过一下冷水之后再加一些生抽，然后加一些香醋以及蒜末，如果大家没有蒜末的话，也可以拿蒜苗来代替的。就是这个样子了，最终我们把它搅拌均匀就可以了，这就是我们在家里自己用大米制作成的凉拌米粉了。
大米是非常有营养的食物，我们不只可以把大米做成米饭，把大米做成米粥，而且还可以把大米做成这种凉拌米条，吃起来的口感也是非常鲜嫩爽滑的。并且这个制作凉拌米条的做法也是很简单的。
除了刚开始把大米制作成米粉的这个步骤有些麻烦以外，其他的步骤都是非常简单的，整个过程不花上十分钟的时间就能够坐下来了。味道也是非常不错的，非常适合在过完年之后吃，或者是把这些东西当做夜宵或者是下午茶，都是很好吃的。
如果你家有多余的大米，也可以试着这样做一下，是不是觉得非常有新意呢？大家在家中花上一小会儿时间就能够做得出来了，大家也可以根据自己的口味少加一些辣椒，或者是多加一些麻酱，都是非常好吃的。
傻傻小君吖
大米不像面粉那样，能变化很多花样，比如馒头包子饼，面包蛋糕等，大米能做的好吃的大部分是从米粥和米饭转化来的，比如白粥，皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，蛋炒饭，蛋包饭，盖浇饭，寿司，包饭，石锅拌饭等等，这些我们平常比较常见。
说一下，写一下我平常用大米做的比较多几样。
(我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享做饭，烘焙，食疗经验，欢迎关注我。)
1.蛋炒饭
蛋炒饭很家常，平时做的也比较多，而且可以放的配菜也比较随意，我基本上是家里有什么就用什么，比如只有西红柿，鸡蛋也能做个西红柿蛋炒饭。
2.寿司
我家小朋友喜欢吃寿司，紫菜包饭之类，所以像这两样也做的比较多。
寿司做法
1.材料，海苔一张，米饭，寿司醋，黄瓜，火腿肠，鸡蛋饼，肉松，沙拉酱。米饭用寿司粗拌一下，没有也可以不用，黄瓜，火腿切条，煎个蛋饼，其他备用。
2.海苔铺在寿司帘上，上面铺上米饭，压平，铺米饭时记得沾水防粘，铺完米饭撒一层肉松，肉松上放蛋饼，蛋饼上挤上沙拉酱，铺上黄瓜火腿。 
3.现在开始卷了，拉起寿司帘的一头向里卷，同时也要按住里边的东西，卷一圈，使劲压一下，直到卷完，再重新用寿司帘卷一卷，压一压。
4.压好后切开，切时最好每一下刀都要沾下水防粘。 这是自己在家做寿司的分步骤，可能不够专业，但是很简单！
3.蛋包饭
我个人比较喜欢这样吃，只是比蛋炒饭稍微麻烦点。先炒好蛋炒饭，再煎个蛋饼把饭包起来就可以了。蛋包饭的样式也可以变化很多，按自己的创意来就好了。
我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享做饭，烘焙，食疗经验，欢迎关注我。
吃主肉丝儿
嗨，很高兴回答您的问题～
如果用大米做一道美食，我推荐一道可零食可下酒的大米仙贝。不论是追剧解馋还是给小朋友当零嘴儿，都是很好的选择。
制作食材简单，过程对小白也很友好。下面跟我一起试试做吧～
材料：大米饭（剩米饭）1碗、生抽2勺、蜂蜜1.5勺、海苔白芝麻少许。
制作：
1.台面上先铺一片保鲜膜，放上米饭，再铺上一层保鲜膜。
2.用擀面杖将米饭擀薄擀平，厚度约3毫米。
3.选择一个圆形或任意形状的模具，揭开上层保鲜膜并压好饼胚。
4.烤箱170℃预热5分钟。烤盘里铺上一张油纸，饼胚放在烤盘上，进烤箱烤制5分钟。
5.将生抽和蜂蜜混合好，取出仙贝，两面刷上调味料。撒上海苔碎白芝麻，再次推进烤箱180℃烤制金黄10-15分钟。
（或者起油锅热至170℃，油炸至两面金黄后贴上海苔片）
非常受女孩子喜欢哦…
青梅i竹马
大米美食有很多，把米磨成将做成广东的蒸肠粉，放蛋或肉沫或沙葛，花生米，都很美味。
务工者阿华
大米是我们生活中最常见的，本人也喜欢吃大米，大米，可以做成大米粥，蒸米饭，做米糕，等等，因为我长期在外跑业务。所以一般都是在外吃饭，盖饭多一些，西红柿盖饭，回锅肉盖饭，韭菜鸡蛋盖饭，蒜薹炒肉盖饭，酸辣土豆丝盖饭，等等，正是因为有大米，才让美食变得更美味。
帅帅真帅丫
大米泡好打成粉做米糕，紫薯蒸熟拿少量和米粉配一起颜色很漂亮 ，第二层奶粉、米粉、牛奶这三样，注意牛奶要少量，第三层米粉加少量芒果汁，新鮮芒果做的。大概水开了蒸二十五分钟左右就好了，拿出来放上芒果肉、草莓、提子、奇异果。这样做出来像蛋糕好看又美味。
