一人一桌，餐桌增距，不许交头接耳，还有“监考”……在特殊时期，山东能源枣矿集团高庄煤业公司食堂推行的“一人一桌一盒饭”的分餐制服务，被职工戏称为“高考式就餐”。
职工食堂是职工流动较为频繁的区域，且就餐时必须取下口罩、逗留时间较长。为防止交叉感染、强化疫情防控管理，该公司将职工食堂设为重点防疫区域，针对餐前、餐中、餐后分别采取全面的安全防范措施，通过加强食材源头管控、推行分散式错时式就餐、实行动态化消毒等措施，进一步降低了职工就餐风险。
他们严把食材采购关，实行不采购无来源或不合要求的原料、不采购采购野生动物及其制品、不采购活禽进行加工制作“三不采购”制度，安排专人负责进货查验、索证索票及台账登记工作。
进一步加强从业人员个人防护，坚持每日身体检查和体温监测，让前后厨人员在穿戴常规防护装备的基础上，佩戴医用口罩和一次性手套，并定时进行更换和销毁，确保了食品制作的源头安全。
“在职工进入食堂前，我们测量体温，引导职工在洗手消毒、取餐后方可摘掉口罩进餐。食堂监督员动态巡查环境卫生和职工就餐情况，催促职工吃完就走、不得在食堂闲聊闲逛。”该公司食堂管理员王士刚说。
他们根据各单位的作息时间特点，推行“分散式、错时式就餐”，合理划分就餐时间区段，避免人员聚集。通过调整餐桌椅布局、推行平价盒饭，实现“一人一桌一盒饭”，鼓励职工自带餐具、单独用餐、带走食用，提高了用餐人员分散性。
“在食堂吃饭，吃出了当年高考的感觉。”就餐职工李成方笑道。虽然带一点调侃，但职工们此举表示赞赏。
该公司除加大职工规范化就餐管理外，还注重餐后环境卫生防控。严格按照规范的流程，每天定时对餐厅开窗通风透气，对餐厅内外所有门把手、开关实行动态擦拭处理，对食品处理区、就餐区域、人员通道等场所及餐饮具等进行全方位消毒。
利用电视、微信等媒体及时发布就餐服务指南，设立点餐预约热线，提供食材原料及半成品方便下班职工购买，全方位保障职工就餐问题，切实让职工来的安心、吃的放心。
“对特殊时期的特殊制度，我们职工都很理解，这样做也让我们更有安全感。不聚集、不添乱，就是对疫情防控工作做的最大贡献。”该公司采煤一区职工侯成科说。
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