疫情發生以來,實體店的生意雪上加霜,接下來實體店該何去何從?

湖南老趙


很高興和您一起思考、交流這個問題。

這個問題,適合用逆向思維,反過來談,更能看清楚。

“疫情以來,實體店生意雪上加霜,有沒有影響不大甚至逆勢而上的實體店呢”?

答案是,有。

我關注的一家,自制甜食(果脯、蜜餞、炒貨、湯圓等)的連鎖店鋪,業績不降反升。

他家主要戰術

1、商品自制為主,能控制整條供應鏈

2、產品品質好

3、推廣、渠道工作二合一

4、不盲目擴張、成本與現金流管控的好

我詳談一下這幾點,請大家借鑑

任何一個生意,其實都由經營者的哲學支配。商場如戰場,我有沒有向死而生的決心?我經營一家小店,但我要把它做成行業最好?內心有這股韌勁,人才會積極,尋找一切辦法。

1、目前的商業,早已不是低價買、高價賣的簡單邏輯,它已經進入供應鏈對供應鏈的競爭階段,小實體店也如此。

不能控制商品供應鏈,就沒有商品定價權。你賣別人也賣的產品,大家一砸價,誰也掙不到錢。為什麼家樂福、華潤等超市會推出自有品牌商品、甚至農場直購呢?就是為了商品成本可控,能自主定價、獲取更高毛利。

小實體店,銷量不大,如果沒有可以收割利潤的自主產品,以後會很難的。零售業有門課程,叫品類管理,就是講產品組合的問題,我覺得店內的商品,所有“他品”,都應該為“我品”服務。

2、產品品質好,這是個老生常談的話題。但從中國商業發展趨勢看,也是新話題。

我認為中國大城市,未來的商業發展一定像現在的東京、大阪,產品沒有粗製濫造、假冒偽劣,品質好是第一位,還要做好消費體驗和差異化定位,經營者做不出好東西、賣不了有差異化的產品,消費者是不會買賬的。

3、推廣、渠道工作二合一,這一點尤其重要。

實體店經營者如果還不懂社群營銷,不會利用互聯網+的威力,要趕快學習了。

沒辦法,時代走到這一步了,不然,就是滿清碰上完成了工業革命的英國,被人家降維打擊。

開實體店,就兩個要素,客單價和客流量。

我上述的甜食店,它的客流量主要來自於幾十個微信群。他們怎麼運營社群我不贅述,但推廣產品、消費者活動都在這裡了,這就是推廣與渠道二合一。

4、這家甜食店,只開了三家連鎖,但每家盈利都穩步增長,它不需要快速擴張店面數量,那樣就是重資產運營,它只需穩步發展社群,做到線上消費者和線下體驗店匹配即可。

這一點,可以參見紀錄片《壽司之神》,日本東京米其林餐廳老闆小野二郎的經營哲學,會給實體店老闆們一些借鑑。


虎符商策


大家好,我是大天房小道昌,這幾年的實體店生意本來就是很難做,今年發生了這場瘟疫讓實體店的生意更加就是雪上加霜。很多實體店我覺得都是熬不過去的。有一部分實體店是做了很久的,有一定的經濟基礎的有很穩定的客源的話,我覺得他經過這次疫情以後他可能會越做越好。但是有一部分實體店是新開的或者是本來生意就不怎麼好的那些,我覺得肯定會是會淘汰,就拿我來說吧,我的實體店疫情過後,我肯定就是做不下去。因為我去年的生意本來就不怎麼好的,本來每個月就是剛好除了鋪租水電費還有人工,就是剛剛夠這個店子週轉的,根本沒有多餘的一分剩,現在一下子兩個月不得營業,但是兩個月的租金還是不能免的,你還是要交上去的,根本就是動彈不了,還有疫情過後兩個月以後生意才穩定點,就是正常到五月六月後才會讓店正常運轉反,所以對於很多小型一點的本身就不夠週轉的店是致命打擊的。你站不住腳,站不住這個市場,你就會被市場淘汰,這是千古以來不變的定律,所以說各人命運同運氣吧,跟努力無關。如果有關證策根據每間店的收入能免兩個月租金的話,很多小型的實體店都不至於說要倒閉。








大天房小道昌


今年發生的新冠肺炎疫情,令國人始料未及,所有人的生活軌跡都受到了影響。人們不能出行,工廠不能開工,店鋪不能開門,除了一些大的商超外,幾乎所有實體店都受到了影響,這其中影響最大可能是賓館酒店,餐飲店,水果店,水產店等等,大一點的實體店扛壓能力可能強一點,但日子肯定也不好過,小一點的店鋪可能就有點慘了,因為這一個店鋪的收入也許就是一家老小的所有支出的來源,現在不能營業,代表著沒有收入,但相應的一些支出卻一項都沒少,開小店鋪的本來資本就不大,現金流也會更少,但在斷流之後,日子可想而知了。

現在疫情這麼嚴重,當下也沒有特別好的辦法來緩解壓力,有條件的商家可以試試網上經營,不過受交通的影響效果也可能不是很好。現在唯一能做的就是聽政府的話,呆在家裡,希望疫情能早點過去,都過上正常的生活軌跡上來。

疫情之後,每個實體店都應根據自己店鋪的情況重新經營,從各方面想辦法爭取把之前的損失降到最低,如果確實虧損嚴重不能重新經營了,那也只能放棄了,去另謀出路吧,因生活還得繼續的。

最後我也希望國家能考慮到這一部分群體的現實情況,在各種政策方面能給予一定的支持,讓大家共同度過難關。以上就是我的一些觀點,如您有什麼好的建議和觀點,希望大家一起來討論。



湘村傑哥


印象中,從去年下半年開始,大家對實體店的關注度明顯提高,感覺也更焦慮。邀請我回答類似的問題頻率增加。很多實體店希望尋求轉型升級和新的突破,但卻又找不到方向,被線上電商忽悠,慘不忍睹~

尤其是今年的新冠肺炎疫情,讓很多人對實體零售失望至極,甚至絕望。有人認為,2003年的非典成就了電商,紛紛預測這次的疫情催生什麼產業出現,還有人列舉了一系列的經濟分析和預測利好。我個人覺得,這次疫情對中國經濟不會產生太大波動。在疫情防控期間,源於剛性需求,可能會對醫療安全方面的行業產業有一定積極影響,對餐飲旅遊出行等服務業形成短期壓力外,不會對其他業態有其他影響。從企業規模來說,中小微、個體經營者,尤其是營銷業務型靠天吃飯的創業者,因其本身抗風險能力弱,存在巨大風險,其他企業無影響。

另外,較2003年“非典”時期所不同的是,中國特色的社會主義市場機制已形成基本固有形式,疫情過後,各行業產業會加快以“技術創新”和“模式創新”等知識產權為主的知識付費經濟方向轉型升級,加速和提高各業態競爭力。 經過疫情洗禮後的國人,除了強化環保意識,喚起民族危難之時,團結奮進的愛國熱情之外,繼續該幹嘛幹嘛~~

未來十年將是由增量變存量,小而創(新)、微而專(精)的商業結構時代,更注重強調市場的價值,也是一個由投資轉向新消費拉動的時代,這個新消費將是一個數字化、個性化、扁平化(去中間化)和精細化的創新技術和商業模式的閉環體系(絕非開放式平臺)。中國所有的產業結構和行業將重新洗牌,因此,產業經濟創新是未來十年的最熱的經濟主題。從2020開始,外企、國企還是民企,甭管你是大企業還是個體戶,誰能擁有創新的知識產權,誰就能存活。在中美貿易協定背景下,資本市場融資很容易,但項目必須具有創新且不易被競爭複製的閉環生態體系,成就一件事更是資本所注重的。在中國賺錢的速度降低,靠燒錢做估值賺錢轉變為靠經營賺為知識(知識產權)付費。這種情況成為新常態,大家要適應。

拿服裝店來說,不好賣了,打折促銷就是清庫存,然而也清不了多少。就連銷售員都頻繁跳槽,流動性極大。商家也沒有靜心思考:消費者為什麼買單?是單純的一件衣服?這才是思考的方向。服裝不再是單一的遮衣蔽體的功能屬性了,不僅是工具,更是增加個人社交魅力,凸現自己身份地位的個人形象視覺名片。

根據騰訊發佈的一份社交報告,社交活躍度逐漸呈現低齡化特點,這說明未來越來越多的人更注重社交。因此,2020年及未來十年,如果傳統服裝店(含線上線下)還只停留在賣貨銷售,靠賣量來賺取貨品利潤,只有關店和關店前的垂死掙扎山東在全國是第一個啟動消費側改革的地區,其依託於ITM產業模式,將普通服裝服飾的零售實體店轉型升級為衣品店,成了一個新興的服裝服飾新業態。升級後的ITM衣品店實行會員會員年費制,接受率能達80%以上,且降低了去普通服裝店(含線上網購)消費意願50%,會員滿意度達100%,復購率95%以上,退貨率為0,利潤率較普通服裝店提高80%。衣品店的管理由於採用扁平化小微團隊分紅制運作,服務也都採用協約制,因此店內專業衣品師的薪資月收入基本過萬。山東的這項新舊動能轉換措施就非常及時,希望全國各地的朋友去學習,借鑑一下!


華東經濟研究員


很多實體店主至今為止都非常牴觸電商,認為電商的出現,使得實體店的生意越加難做,甚至還有不少人怪馬雲,將電商“帶入”中國。要知道就算沒有馬雲,也會有別人將電商帶進中國的。電商的發展是時代的“產物”,實體店想要“活下去”就要順應時代,而不是和時代“作對”。進行線上、線下的結合。對商鋪進行轉型。其中有三種可行方案:\r

1、選擇“外賣”作為支持\r

如超市、便利店、零食店、奶茶火鍋小吃等人氣較高餐飲可選擇開發“外賣”功能。做到避免人群聚集,從而減少人群接觸。\r

對於商家來說,“外賣”會增加打包、配送費等支出,但仍可減少和挽回大部分損失。\r

2、加入“電商”,成為“電子商鋪”\r

如日月品、擺件等非快消類商品。可考慮加入“淘寶”、“京東”等電子商務平臺成為賣家。通過減少水電和勞務、租賃等費用節省成本。\r

3、轉型“微商”\r

在朋友圈、空間、微博等地打廣告。通過社交軟件人脈網進行售貨。


綦華平


疫情發生,實體業何去何從?

大家好,我是小陽~疫情的突然發生讓絕大多數人無法適從。

各行各業關門閉戶對實體業經濟傷害很大!政府不鼓勵在此期間開業,也不鼓勵人們出去逛街、串門。車道上的車量寥寥無幾,街上的人也是形單影隻。

但是人們的需求是否沒有了呢?答案是否定的。人們仍然需要吃、穿、遠程辦公,只是生活方式改變了(人不出門)。

現在物流已經逐漸恢復,互聯網網購又展現出勃勃生機。外賣依然火爆,只是不能送貨上門了,但是仍然有不錯的銷量。

從上述情況來看,實體業必須連接線上進行有效結合。如果你是奶茶店、飲食店等請努力開拓網上市場(外賣)或者尋求異業合作,如給某企業包餐或與本地服務業APP進行宣傳。如果您是實地企業無法開工,請積極關注國家補貼政策,適當做出調整或者降低員工密度作業。

不必過度擔心!本次疫情依然是可防可控的,很快就會重回正軌!


趣彩虹


自疫情發生以來,所有的實體店都承受了非常嚴重的打擊,庫存嚴重壓貨,還要面對著房租,工資,水電費,供貨商的貨款等等,可真是水深火熱。接下來那就是要轉型,不轉那就等死,不管任何時候都要跟著這個社會的趨勢走。

現在隨著互聯網深入民心,各家各戶也都進入了網絡時代,在家裡足不出戶就可以買到

任何你想要的東西,而且一個電話或一個電腦就可以把生意做到全世界,還不用其它的費用。就像馬雲說的,必須要線上線下結合。

社會在進步,科技在發展,這個社會只會淘汰那些不學習的人,只有與社會一起進步,才不會被社會淘汰,你才能立足與社會之中。


許生


實體店即便沒有疫情,也會有很多倒閉,現在經營實體店越來越專業化,系統化,需要不斷學習,在競爭中取勝不是靠位置了,需要從產品、、服務、營銷、品牌等系統化學習。

以前是的實體店是中國快速發展階段,很多人賺到了錢(快速賺錢),嚐到了甜頭,現在的思維還是那樣,開個店就想快速賺錢,對於用戶來說,選擇性很多,快速賺錢只是短暫的。比如便利店快速發展的時候,一個小區好幾個便利店,基本上都是同質化,惡性競爭。再比如網紅店,都是一個思路,快速賺錢,很快就消失了。

在以後的實體店,我相信連鎖比較多,因為更專業、服務更好,利用互聯網等工具,會減少成本,增加效率和附加值,而對於夫妻店來說,生存更難,唯一應該做的就是做好服務,做好社交,能夠利用好美團、餓了麼、微信、小程序等工具變現,最好還是往私域流量引流,怎麼做到利潤最大值,需要自己去探索了。

適合個人或者是夫妻開店,從發展來看,便利店、生鮮超市、甜品、奶茶等還是很有發展的。


藍友趣


彷彿這個春節是最不如人意的吧,這次疫情各行業都備受打擊,尤其是餐飲行業,很多店裡面都是不允許開業的,有部分餐飲店在做外賣,但也是杯水車薪,不能營業但是房租每個月的給,很多餐飲店本來想著趁著過春節可以挺一挺,賺點錢,所以呀備了很多貨,不料這次疫情不能開店做生意,自然又是折損不少資金流,這外憂內患很多餐飲店都是挺不住了,有的店甚至已經開始轉租了。

在此。我想說的是實體餐飲店的情況的確是不容樂觀,但是疫情結束之後肯定會是餐飲行業的爆發期,所以這既是災難,也是機遇。疫情之後能夠迅速火爆起來的肯定就是小項目餐飲店了,比如:缽缽雞、冷鍋串串、冷鍋魚、麻辣燙、冒菜、串串香、巫家坎雞公煲、麻辣香鍋、乾鍋等等。因為這種餐飲投資小而且用的人少,特別保險。

民以食為天,餐飲這一行也面臨著新的改革,我相信會越來越好的。

如果是挺過了疫情之後,店再次開業的實體店們肯定得改變思維,注重線上銷售。

以上就是我的看法,希望對你有所幫助。頭條號搜索:唐梅。每天分享餐飲心得和美食製作。





唐梅


電商對實體店衝擊很大,經營實體店難度越來越大,不過經營成功的實質性因素不論什麼門類、任何時間都沒有變,變的只是方式和方法,制約的最大因素是理念。無論經營什麼都必須鎖定自己的客戶群,並以好的信譽和服務贏得回頭客,以好口碑的口口相傳擴大客戶數量,以線上線下貫通改善服務質量和效率,把自己積累的知識、經驗與經營內容有效結合,與時俱進。


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