美食界一哥

脆皮香蕉也就是我们常说的油炸香蕉，是一道甜品，制作简单，小孩子非常喜欢。主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。

【脆皮香蕉】

原料：香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠

做法：

1. 将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊

2. 香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形

3. 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊

4. 用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上

5. 然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠

6.

7. 炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油

8. 趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的

小贴士：

1.香蕉不要买熟的

2.面糊也可以用清水代替鸡蛋，但是鸡蛋和的面糊粘性大，更容易挂糊

3.最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上，并用手捏起面包糠撒在

粘满面糊的香蕉上，这样比用筷子夹着翻动要利索，裹好一个下锅再裹下一个

4.一直要用小火，这样即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用

虎妈尚菜

香蕉，虽然是热带水果的一种，但是我们这里虽然属于大西北，但是香蕉的价格并不贵，记得去年香蕉都不到5元一公斤，最便时候我还买过10元3公斤的。我们这里不产香蕉，难得遇到这么便宜的香蕉，就狠狠的大吃特吃，我可是香蕉控。都没有这里的的香梨和糖心苹果贵，我看超市的价格表，还感叹过好几次，新疆这么遥远，那邮费是多少呢，你看看那淘宝网，从来对新疆都说不包邮。难道香蕉就包邮了？那么便宜的香蕉，我可是过足了香蕉瘾，从生吃，到炸着吃，真是吃出了新花样。

脆皮香蕉是一种甜品零食，尤其是小孩子们非常喜欢吃的零食，金黄酥香，外皮酥脆，内里软糯香甜，我家外星人闺女非常爱吃，我也经常给她做。香蕉这样做，容易消化又不会上火，关键是简单，金黄酥脆的味道，保证让你吃了一次还想第二次。

做脆皮香蕉的必备三种食材

做脆皮香蕉的必备的三种食材：1、鸡蛋、2、面粉、3、面包糠，最关键就是面包糠，面包糠的品质好坏和颜色就会关系到香蕉是否脆皮。

做脆皮香蕉的面包糠挑选

因为面包糠一般分为两种颜色，第一种是白色，这是基本颜色，第二种是金黄色，这是经过深度加工的面包糠，两种面包糠都适合做油炸食品，比如常炸鸡、鱼、虾，鸡翅、洋葱圈等等的油炸食品，一般做面包糠就用吐司和馍馍末自作，味香酥脆软、可口鲜美营养丰富。

炸脆皮香蕉的关键四步骤

第一步骤：先把香蕉沾鸡蛋液

第二步骤：再把香放进面粉里裹均匀

第三步骤；再把香蕉放进鸡蛋液裹均匀

第四步骤：再把香蕉放进面包糠里，这样才能炸出脆香的香蕉出来

炸脆皮香蕉没有面包糠怎么办？

第一个方法，就是用燕麦片代替，也可以把燕麦片用料理机打成粉，别的做法都一样，最一步骤用玉米粉裹住香蕉，也可以炸出脆皮香蕉

第二个方法：可以馍馍末代替，就是馍馍末用微波炉烤的酥脆香浓，在把裹的鸡蛋液香蕉加进去，裹均匀，这样也可以炸出金黄色酥脆的香蕉出来。

脆皮香蕉怎么做好吃？

做法：1、鸡蛋打散搅拌成鸡蛋液，如果爱吃特别甜的零食，可以把白糖加进蛋液里，也可以用打蛋器搅拌均匀

2、把香蕉去皮，切成大小一样长的段，这样好炸熟透

3、把香蕉放进蛋液裹均匀，再放进面粉里裹均匀，再次沾上鸡蛋液，再放进面包糠里裹均匀，（记住次序不要搞错了，要两次沾蛋液），再把香蕉轻拍几下，不需要的面包糠就会滑落，把香蕉放在盘子里静止3分钟左右，这样炸的时候面包糠不容易脱落

4、热锅凉油，油热7成下香蕉，炸3分钟左右定型，转小火炸熟透，再次转中火炸到香蕉成金黄色捞起沥油即可。

5、也可以把香蕉捞起来，再次把油烧热，再次复炸一次，香蕉外皮更酥脆香。

干货分享——香蕉

1、最好用天宝香蕉或者畦头大蕉，这种香蕉果肉浅黄白色。肉质柔滑味甜、香味浓郁，品质甚佳。

2、香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，因此香蕉最适合忧郁症的者食用。

3、香蕉适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良和脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

4、香蕉不适合体质偏虚寒者，关节炎患者和糖尿病患者、肾炎患者多吃，尤其是糖尿病者最好不要，空腹的人也不要吃，因为在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。

可可的小贴士

1、每次沾鸡蛋液，一定要裹均匀，这关系到沾面粉和沾面包糠的均匀程度

2、炸香蕉时，下锅时用中火炸香蕉的外皮定型，看着面包糠变色，就转小火炸香蕉的熟透，再次面包糠变色，就转中火炸面包糠的金黄色，这样的火候转换，才能炸出脆皮香蕉出来。

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天山可可

脆皮香蕉一般在烧烤店才会吃，因是油炸食品在家很少做。喜欢吃甜食的女生，这个是必点食品，外脆里嫩，口感糯糯的，香甜适中，沾汁食用好吃的都不想停下来。

食 材

香蕉 鸡蛋 面粉 面包糠 食用油

制作方法

1.香蕉去皮，切2寸长段放入盘中。

2.将鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌成面糊。

3.将香蕉段放入鸡蛋面糊中，逐个裹上面糊。

4.用筷子夹起沾满面糊的香蕉段放到面包糠上。

5.然后反复将面包糠撒到香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠。

6.起锅注油烧至6成，将沾满面包糠的香蕉放入油锅中，小火慢炸。

7、炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油。

8、趁热吃，搭配番茄酱，口感最佳状态。

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小贴士

香蕉炸好，一定趁热吃，才能享受美食最佳状态。

呦呦美食

说起香蕉大家一定不陌生。在水果店，香蕉是最常见的水果身影之一，我们也经常会买来吃。平时用香蕉来做一道菜呢，就是拔丝香蕉。虽然拔丝香蕉好吃，但是很腻，因为太甜了。今天小编就为大家分享一道，更好吃的香蕉做法，脆皮香蕉

食材呢很简单，只会用到三种，鸡蛋，面包屑，还有香蕉。

我们首先把买来的香蕉呢，去皮，切成小段。

在准备一个空碗，空碗中打入一两个鸡蛋，我们打散鸡蛋放在一旁备用。

再在准备一个空盘子，倒上适量的面包屑。

接着我们起锅热油。油热了之后，我们取一小段的香蕉，先裹一下鸡蛋液，接着再裹一下面包屑，放在锅中煎炸至整个香蕉段金黄。

依次进行将所有的香蕉段都先过一下鸡蛋液，再裹一下面包屑，然后进行油炸，如果喜欢吃更脆一点的呢，还可以进行复炸。

香蕉、面包屑、鸡蛋，简单的搭配，炸出来呢？香而不腻，外酥里嫩，还有一股奶油的香气，扑鼻而来，味道特别棒，吃起来也软滑软滑的，是不是特别简单呢，食材用料都简单，但味道不简单。大家不妨试着做一下吧。

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小慢美食

大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

谈食者、谈食、以食会友！

脆皮香蕉 其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富的一道甜品。而香蕉 淀粉质丰富是非常有益的水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。最适合燥热人士享用。

那下面就跟着大康看看脆皮香蕉的制作方法吧！

脆皮香蕉

用料：

香蕉、面粉、玉米淀粉、鸡蛋黄、牛奶、面包糠

步骤做法：

2、把香蕉剥皮，切滚刀。

3、把香蕉块放入面粉里面滚一下，裹上面粉。每块香蕉裹号面粉后备用

4、锅内烧热油，油温大概5分热。

5、把香蕉在玉米淀粉糊里面裹一下，再裹一层面包糠，下油锅炸。炸至两面金黄色，捞出备用。

6、锅内留点底油，放入适量的白糖。

7、小火炒出糖色，将炸好的香蕉块倒入包裹均匀即可。

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爱美食的我你爱吗？

谈食者康大王

脆皮香蕉是小孩子们非常喜欢吃的零食之一，外皮酥脆，内里软糯，我儿子非常爱吃，经常让我给他做。香蕉这样做，容易消化又不会上火，关键是简单，金黄酥脆的味道，保证让你吃了一次还想第二次。现在我们就分享一下具体做法。

主要材料有:香蕉3根，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，糖粉适量。

做法:1 把香蕉去皮切成两半儿

2 每一根香蕉都裹上一层淀粉

3 再裹上一层鸡蛋液

4 最后裹上一层面包糠，一定要给它压实，不然炸的时候就掉了。

5 锅里油温六成热，把香蕉下到锅里，全程用小火炸。

6 炸到表皮金黄酥脆就可以了。

最后撒上糖粉。这道脆皮香蕉就做好了。

是不是非常简单？

红姨爱美食

脆皮香蕉，讲究的是外皮酥脆，内部柔软细滑。

首先，脆皮糊调好，需要鸡蛋，淀粉，调和均匀，不稠不稀，粘度刚好。

其次，面包糠一定需要，裹完脆皮糊，再裹一层面包糠，这样的口感更酥脆。

最后，就是油炸了，这一步也很关键，油不能太热，也不能太凉，大概5/6成热就可以，慢慢炸至金黄色出锅。

酥脆香甜的脆皮香蕉，一根一根不够吃的节奏。

悦食萌点

脆皮香蕉俗称油炸香蕉，是一道甜品。外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养丰富。

主料:香蕉3根，植物油适量，鸡蛋2个，面粉适量

调料:面包糠适量

做法步骤，1，准备食材

2，面粉加两鸡蛋加适量的水搅拌均匀，不要太稀也不要太粘

3，香蕉去除两头的蒂，每根香蕉切成3断，将香蕉裹上一层面糊，再放入面包糠里裹上面包糠。

4，锅中倒入油烧至五成热，将裹好的香蕉放入锅中，小火慢炸，不停的翻动，炸到两分钟左右表面金黄坚硬就可以出锅了，抹上番茄酱，外焦里嫩的脆皮香蕉就做好了。

一缕淡香4

油炸食品还是少吃，对身体不好。

铜陵云云

脆皮香蕉，简单特色小吃，学会过年给家人露一手，简单一做就出锅的小零食，食材:香蕉，鸡蛋等，快快和小月月学会这简单味美的做法，过年给家人露一手吧

持续分享不同的美食给大家！~

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關鍵字: 香蕉 脆皮 美食