嚴文吉
提到太空蔬菜，很多人會想到碩大的南瓜、茄子等。碩大的太空南瓜的確會給人留下深刻的印象，再加上其他碩大的太空蔬菜品種，很多人的腦子裡形成了太空蔬菜都是大個頭的印象。
太空蔬菜都是大個頭的嗎？當然不是。長出大個頭的蔬菜是因為蔬菜種子或其他誘變材料在太空中接受高輻射後發生了基因變異，那些變異是沒有方向性的，並不一定會使作物變大，也並不一定會使作物向好的方向發生變異。在眾多的變異中人們會篩選出有利的變異，淘汰掉數量更多的劣質變異。即使是優秀的變異也不一定是使作物變大，也有可能是使作物變小。
上圖中的幾種作物能夠給你留下深刻的印象嗎？恐怕對絕大多數人來說都不如碩大的南瓜給人的印象深刻，可是這些也是在太空中培育出的作物新品種。從外觀上看這些作物相貌平平，並沒有奇異的外形，在一個靠顏值提升自己的社會里，它們沒有成為蔬菜中的明星。
刁博
答：太空育種是把種子送入太空刺激產生基因突變，然後返回地面種植進行篩選，找到想要特性的種子，並不是只要上太空的種子都會變大。
太空育種一般分三步：
1、作物種子搭乘返回式衛星、飛船等航天器在太空種滯留一段時間，在太空高度真空、微重力、副射等條件下，誘導種子發生基因突變。
但是，這種突變不是有序的，是雜亂無章的突變，可能變好也可能變壞，多種情況共存。
2、存在各種突變可能的種子返回地球后，要進行種植篩選，找到綜合評價最優的植株，如抗性好、產量高、品質高等。
3、對找到的植株進行擴繁。
為什麼我們感覺太空回來的種子，種出來的東西都比較大？
其實是有變大的、也有變小的，為了提高產量，人工種植篩選時，自己希望得到的種類造成了這種結果。(當然是沒有人會選擇小的來擴繁，不然會被人罵)
讓颶風吹
把種子送上太空讓種子在不同環境下產生異變，再經過數代栽培，挑選出有利變異的植株，利用價值低的全部銷燬，培養出來後還要經過一系列的檢測，通過的才能進入到市場，這過程至少要數年時間，而且是絕大部分都會被淘汰掉。所以去過太空的種子都比較大是不存在的
部分用戶299792458
在真空擺脫了重力的束縛，種子基因細胞結構發生了疏鬆變異，新生種子膨腿發育趨向，結果實顯得肥大。
