疫情宅在家之美食研究2:饅頭

第一天做了涼皮,雖然因為好吃被一家人幾口吃光了,但是因為太費事,而且太浪費食材而宣告解禁期間不會再次考慮做涼皮了,而且更重要的是被老爸說成還不夠煤氣費

疫情宅在家之美食研究2:饅頭


SO,今天準備在家開啟第一次做發麵饅頭之旅。

當然先上頭條看看教程,感覺差不多之後,開始了做饅頭之旅。

按照教程上的,麵粉裡放發酵粉,然後我放了點糖進去,讓味道更好,兌水和麵。

揉成一個大面團後,因為要讓麵糰發起來,只能把炒鍋裡放點水燒熱一點,然後把麵糰放在一個盆子裡在放進水裡,這樣有溫度高後會讓面發的更好一點。

大概三個小時後,麵糰明顯感覺變的大了。

然後拿出來開始和麵,用最簡單的方法把面弄成一根棍棒的形狀,然後用刀切,大概有小孩拳頭大小。

最後就是放鍋裡蒸了,哈哈,全程大火蒸了12分鐘,小火五分鐘。

因為蓋子是玻璃的,所以全程在外面盯著看著饅頭慢慢變大,心情特愉悅,說明瞎做的成功了,哈哈。

最後觸過後味道超級棒!


疫情宅在家之美食研究2:饅頭

在這一段特殊的日子裡,待在家裡出不去,美食成了最大的追求,想到就去做,當然在現有的食材下,簡單的食材也能做出大美味,在這個步伐停歇的時候,會碰到更多的美好,也會留下更多的美好。


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