白羊座v
题主你好:
我买的蛋挞皮是7哥的葡式蛋挞皮，味道不错，后来虽然好吃，但是为了健康后来做蛋挞都自己做蛋挞皮了，以下为大家分享家庭蛋挞皮做法:
一:食材准备
低筋面粉300g，高筋面粉50g，黄油50g，盐，3g，水180g，小苏打5g
二、做法
1、将以上食材充分搅拌后揉成光滑的面团
2、用保鲜膜盖住放在温暖处发酵2小时
3、待发酵至1点5倍大后取出
4、在案板上抹油，面团取出拗成剂子
5、将剂子揉成蛋挞皮状放在烤盘上
6、放入烤箱烤45分钟，上火150度，下火150度
待蛋挞皮酥脆即可出锅
棒球阿飞
蛋挞是非常美味的美食，也是以后总可以在家里面自己自制作的甜品，那么蛋挞皮哪个牌子好?kfc的蛋挞皮是那个牌子?
俏农：层次超丰富，不会油腻
康康乐：酥脆，层比较厚，没有俏农多，但也不错。底部很棒!
七式：和康康乐差不多，比康康乐油一点点
焙莉私：超级油!烤盘里都是油!颜色也明显深很多
新增：5分满分的话
高贝：脆3分油2分
哈巧：脆4分油4分
口口香：味道较差0分好了
七式：脆1分油3分
俏农：脆3分油2分
康康乐：脆5分油1分
思念：凉了之后不会变软变塌
kfc的蛋挞皮是那个牌子:
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
KFC蛋挞官方配方：
250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄，过滤掉蛋清)，白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，
这样容易融化 搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。
湘西土家小小
一直用赞可蛋挞皮，不但可以做蛋挞，还可以做各种酥饼，以下是我做的1蛋挞，2蛋黄酥，34是豆沙酥，5是榴莲酥，想知道做法和自调蛋液配方欢迎留言。
爱厨宝贝美食美器1976
手工捏蛋挞皮的手法：按压提拉手工蛋挞皮由于最后成型的时候是手工一层一层捏制的，手按压下去的时候有轻微指印，边沿提拉过程中，边沿较高，可以让起酥层次和口感更好，仔细观察每一个蛋挞皮，只要是手工捏出来的，每个蛋挞皮就不会完全一模一样。由于手工很好的控制捏制速度和压力，蛋挞皮锡展不会有碎面现状。机器蛋挞皮由于是机器冲压，高温一次成型，从外观上来说，边沿挤压后，边高较低，成固定形状，由于同一模具，每个蛋挞皮几乎都是一模一样。由于机器不均匀控制，蛋挞锡展肯定多多少少会留有碎面在上面。
模范人物1
牌子比较多，建议安特鲁七哥葡式蛋挞皮，起酥好，层次多，口感脆，自带锡纸底托。
小卫师傅
谢谢！个人觉得7哥葡式蛋挞皮更好吃，里嫩，外酥，浓郁不油腻
第六感zl
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宝可梦Vlog
蛋挞皮建议买俏侬、展艺的都行，我做的这个就是俏侬的，挺好吃的
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毛锅爱美食
淘宝展艺他们家的蛋挞皮好吃！！！强烈推荐！！！！自己买过好几次！！！
王beautiful
我家买的牛油的，特别好吃
