很多家長都說，知道鐵棍山藥營養價值高，也知道孩子吃了鐵棍山藥健脾養胃，潤肺止咳，增強免疫力，但是無奈啊，孩子不喜歡吃可咋辦？孩子不喜歡吃，那可能是你的做法不對哦。只要做法對了，鐵棍山藥就能對上孩子的胃口，孩子想吃你攔都攔不住啊！
今天分享的就是鐵棍山藥和紅豆做出卡哇伊小點心，如果孩子超過五歲，已經有了基本的動手能力了，那你就可以讓孩子跟你一起操作，這樣不僅孩子有參與感，自己做的食物吃起來更好吃，而且還可以鍛鍊孩子做家務事的能力，一舉兩得多好。好了，別的不說了，說具體做法吧。
第一步：準備鐵棍山藥一根，把上面的泥土清洗乾淨，然後戴一次性手套後去掉皮，否則手會發癢，然後切成小段放入鍋中蒸熟蒸軟。記得哦，一定是正宗的壚土鐵棍山藥，因為只有河南焦作溫縣一帶的壚土地鐵棍山藥才藥食同源，才能真的潤肺止咳，健脾養胃，增強免疫力哦。只可惜，現在市場上山藥魚龍混雜，很多都不是正宗的，想買正宗的必須是原產地發貨，現挖現賣的，就像豫小妹家的鐵棍山藥就是這樣的，想吃正宗壚土鐵棍山藥可以關注頭條號 。
第二步：把紅豆預先浸泡三個小時，鍋中加水燒開，小火煮40分鐘左右，把紅豆煮軟。還有一個煮紅豆的方法，那就是提前一天晚上把紅豆洗乾淨，裝入暖水壺中，暖水壺裝上開水，浸泡一個晚上，第二天紅豆也就軟軟的熟了。
第三步：蒸熟的鐵棍山藥取出來搗成泥。
第四步：鍋中加入15克白糖，少許清水開始熬煮，直到白糖融化成糖稀。
第五步：在煮好的糖稀里再放入煮熟的紅豆，不停的翻炒，讓每一粒紅豆都均勻的裹上糖漿。
第六步：把裹了糖稀的紅豆再倒入鐵棍山藥泥中攪拌均勻，取一小塊搓圓球，放入磨具中按壓成花型倒出來，一個漂亮的山藥紅豆糕就做好了，如果沒有磨具做成圓球也可以，山藥這樣做營養不流失，當做小零食非常不錯。
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