雖然不用揉麵到出膜，但是非常鬆軟，麥香濃郁！加了黃油，表皮和底部非常酥脆，口感很贊
小麵包的用料
高筋粉250g 鹽5g 糖5g 乾酵母3g 植物油15g 水150g 表面高粉少許 黃油10g
小麵包的做法
步驟1
所有材料一股腦倒進廚師機，這款不需要出膜手揉光滑即可
步驟2
我是1檔3分鐘，3檔8分鐘光滑即可，放入烤箱28度發酵兩倍大，我是放烤箱，加了一碗熱水發酵1小時，中間換了次熱水
步驟3
發酵兩倍大的麵糰取出排氣，分成6等份，揉圓蓋保鮮膜醒5-10分鐘
步驟4
然後兩手在兩端搓稱水滴型即可
步驟5
全部搓好放入烤盤
步驟6
烤箱進行二次發酵，37度加一碗熱水發酵兩倍大，大概40分鐘！
步驟7
撒一層薄粉，刀子割口，割深一點哦，我的割淺了，烤出來裂紋不明顯，割完把黃油切成小條塞進割口即可 大概需要不到10g黃油
步驟8
烤箱預熱，180度25分鐘即可，烤出來的麵包，表面和底部因為黃油的關係灰常酥脆
步驟9
組織很細膩，雖然沒有揉出膜但是依然很軟
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