用户2940305605197
一到秋季就是板栗上市的时节，板栗营养丰富，香甜可口，还有健脾、强身、补肾等功效，而且价格便宜好吃，很多家庭都想多买一些保存起来，但鲜板栗如果较长时间不食用就很容易出现干瘪、霉变或是蛀虫等现象，家里的冰箱是我们平时保存板栗的常用工具了，除了冰箱还有哪些储存方法呢？下面分享一些小常识，希望这些方法能够帮助到小伙伴们，让板栗储存更长。 一、鲜板栗怎么保管好？
·真空保存，把板栗表面清理干净，用袋子装起来，最好用两个防止漏气，然后放入有水的桶中，利用水的压力把袋中的空气挤压出来再扎紧口子，沉入水下，这样不仅可以隔绝空气，水温还可以有效防止天热温度过高而变质。
·通风保存，这是以前农村里还没冰箱最常用的方法，鲜板栗水分很高，放置在通风处不易变质。先把板栗清洗干净再晾晒，然后找一个通透的布袋装好挂在阴凉通风处，这样储存时间可达五六个月呢。
二、保存板栗要注意哪些？
·品种和成熟度，选择北方的品种要比南方的好些，还有要选择完全成熟的板栗比较耐储存。
·避免选择损伤的，有损伤的板栗最好短时间内食用，不宜存放易霉变。
·已经剥了壳的板栗最好存放冰箱，卫生第一。
三、煮熟板栗吃不完怎么保存？
·放冰箱，建议放凉后装袋存入冰箱，下次食用再微波炉加热。
·摊开保存，家里没冰箱的只有这样，摊开散热、蒸发水汽，切忌密封保存
煮熟的板栗不论哪种保存，隔天口感都会大打折扣，所以现煮现吃最适合。板栗还可以做各种各样的食材，但平常生活中尽量不要与一些热性食物混食，比如牛肉、羊肉、豆腐等，容易引起消化不良。
以上就是今天的分享，如果小伙伴们还知道其他更好的方法，或者有不同的建议，欢迎在下方给留言一起讨论交流，喜欢点赞、转发、关注！
会修图的厨师
这个我最有发言权，因我们这个地方是我发明板栗保存方法。按我的方法到第二年春天就不变质，把拿回家的板栗马上用半干不湿沙子拌和在一起用缸铁铜也可装起来上面盖一层湿砂，这样到第二每年也不变质。
开心一辈子123
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阿茶朵
效果最好的和最简单的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一处空地挖出一部分沙土，将新鲜栗子埋藏到沙土里，这样能持久保持新鲜，如果不方便挖土，可以将不干不湿的沙土取回到容器里埋起来。
还有一个比较简单有效的办法就是将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用哦。
下面一种方法是最简单直接的了，那就是将新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能达到保鲜的效果。
觅食儿
板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法，供参考。
1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
云南莫莫
一:布袋风干。将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
方法二:冰箱贮存。取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。
方法三:沙土埋藏。这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的。
海岛小莲藕
1、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部铺上一层湿沙(这里要注意湿沙不能粘手)，然后将湿沙与板栗以2:1的比例混合，在据木桶口6厘米的位置继续铺湿沙，然后放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以使板栗储存至第二年的清明前后。
2、放入陶土罐中。在将板栗晾干后，放入陶土罐中，并密封好，15天后开罐透气，后继续密封保存。这种保存方法可以使板栗一直存放至第二年春节。
3、塑料袋保存。用40%-50%的湿锯木屑填充在袋子内，塑料袋口无需密封，常温下可保存3个月。或者是用60%的湿锯木屑填充，这时候需要密封，并且要存储在8-10摄氏度的环境下，可保存至第二年1月份。
4、布袋保存。将要新鲜板栗置于阴凉通风处晾2-3天，后装入布袋中。注意布袋一定要透气，千万不能用塑料袋代替。吊放在阴凉通风的地方，每天摇动1-2次。这种方法一般可保存4个月。
5、沙土埋葬。这种方法一般比较适合大批量的板栗保存。做法是将板栗晾晒1-2天，然后卖在沙土中，注意埋得深一些，并且要将它埋实、不透风。这种方法可以保存2-3个月。
