新疆慕尧自助游
各地有各地特色，各人有各人口味。我认为还是妈妈包的饺子最好吃。[祈祷]
九歌1975
看全国各地的水饺店就可判断出哪个地方的水饺最为好吃，招牌打的最多的是东北水饺，其次是北方水饺，东北水饺自然不必多介绍，主要指东北三省黑龙江、吉林、辽宁，三省对饺子的热爱程度没有什么大的差别，但辽宁的海鲜水饺还是做得很有特色的。北方饺子就把河北、河南、安徽等地的饺子全部囊括在其中了。
包饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。特别是北方居民更是热衷于饺子这种食品。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的先人经验，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
饺子制作时的注意事项：
煮饺时，当饺子浮出面后要点水，保持锅内水沸而不腾，避免剧烈翻腾的水饺将饺子冲烂，造成漏馅。
饺子特点：
（1）色：水饺表面显半透明状，白中透着绿色。
（2）味：咸淡适中，味美可口。
（3）形：显木鱼饺形。
（4）口感：皮薄馅足，皮面柔韧，馅心软嫩，咸鲜适口。
美食理想
最好吃的水饺，我认为我家用"三鲜馅"包出来的水饺最好吃。五花猪肉、大虾肉、鸡蛋、发好切碎的木耳混合搅拌，配好调料，包好煮熟吃起来香而不腻，海鲜味浓，绵软可口。特好吃！
责渗入心
个人认为：1，京津饺子（花样多）。2，河北饺子（味道好）。3，东北饺子（香）。4，山东饺子（大陷、饱满）。特别推荐：清真水饺！
小时候，家庭条件不太好，那时粮油有控制，肉也用票，但家里人都爱吃饺子，我母亲便用各种蔬菜、豆制品等材料包饺子，纯肉丸的饺子得是过年过节才能吃上。每星期至少吃一次素饺子，久而久之，包出了心得，我家的素饺子真的太好吃了。每有亲戚、朋友来家做客，都要点名吃我母亲做的素饺子。
饺子还是母亲包的最好吃！可惜现在老母亲包不动了！[流泪]
愿我的老母亲安康！！[送心]
为而不争130
当然是家里的饺子。记得很小的时候非常不喜欢吃饺子，即使是过年的时候，也是被奶奶逼着吃两个。那时奶奶总说，过年的饺子必须吃，这样才能一家人团圆，新的一年身体健康。吃了饺子你就长大了，吃的越多你就长的越快。那时年少也就相信了，就硬逼着自己吃上几个。不知从何时起，喜欢上吃饺子，也许随着年龄的增长，感受的那种一家人在一起的快乐氛围，就渐渐喜欢上了。从我记事起，吃饺子都是一家人在一起吃，我家和奶奶家有些距离，但每次她包饺子，都会把一家人都叫去吃。现在我在外地读书，每次回家奶奶都会包饺子，每当我上学前一天奶奶也会包饺子，她说，吃了饺子再走会一路平安。这里面有家人的牵挂和祝福。也许是北方人对饺子有这一种特殊的情感。在南方读书的我时常会想起家里的饺子，虽然在学校食堂里也能吃到饺子，但是味道不一样，也没有家乡饺子的感觉。其实饺子本身没有很大的区别，我觉得更多的区别是家里的那种氛围，一家人那种难以割舍血肉亲情。
格格巫98
爸爸妈妈包的饺子最好吃。每次过年爸爸妈妈就开始包饺子，我都不爱吃 ，吃不了几个就不吃了，今年例外，我一个人在青岛工作生活，半年没回家了，二十九才回家，三十晚上爸爸妈妈包了饺子，我吃了一盘，有亲人味道，有爱的味道的饺子才是最好吃的。
Holland_Beli62505352
之前经常出差，全国各地也是去了绝大部分。许多地方的饺子也是吃过了，但是，还是感觉自己包的素饺子好吃😂，因为自己包的饺子包的时候，可以把里面的气体挤出来，饺子味道就自然非常好吃了。这个是题外话，要说全国哪里的饺子好吃，本人亲身感觉，济南的白菜饺子味道不错，自己吃过的饺子，味道算是最好的了。
济南饺子皮薄个大，白菜好像做过处理，口感很好，加上肉馅，味道也是美极了。
百人百味，千人千胃，本人认为济南饺子不错，算是自己吃过最好吃的饺子了。
一马当先029
要说那里的水饺好吃，首推潍坊诸城的水饺。这里优质的面粉和特有的胶东大白菜馅是好吃的主要原因，因工作原因我去过全国很多地方，唯独对诸城的水饺念念不忘，本人去过诸城朋友家见过他们包水饺的过程，感觉很有独到之处，总结一下有如下几点；和面的过程，在面盆里反复揉面，直到面团劲道有韧劲为止，然后用大面板，长擀面杖擀面团，反复擀，直到面团变成纸张一样厚薄，然后面皮切梯形面积，看到这里我明白了这里水饺好吃的原因，门道就是在和面擀面的过程中。再就是他们特有的包法，其特点就是皮薄馅多汁多下到锅里还不碎，面皮的劲道可见一斑。他们盛水饺的工具也特别，是用高粱杆串制的，特点是吸水 透气 不坨皮。蘸着大蒜泥那真是一个好吃啊！上图让大家见识一下诸城水饺吧 我敢打赌大家从来没见过，输了我请客。
老梦Meng
毋庸置疑是北方的最好吃，我在大连吃过一家专门经营水饺连锁店，超级好吃，三个字的我就不说名字了要不然有人说我打广告了，饺子全部是现场包的，馅料都非常新鲜，尤其是韭菜虾仁的，煮出来的水饺的馅完全是草绿色的非常惊艳非常好吃，后来我去了青岛发现也有这个连锁店，现在我在福建生活可惜吃不到了[流泪][流泪][流泪]，我吃饺子也无数次了，这家才是最棒的，价格也不贵老百姓家常的都是1~2十元一份很亲民，当然也有贵的！
懂的珍惜5178
个人感觉水饺怎么都不好吃，我在东北呆了15年了，很难理解为啥那么多人说东北水饺好吃。我觉得还是河北唐山的饺子好吃，肉馅不是绞的而是菜刀剁的，白菜馅少放点韭菜，然后里面放点扇贝柱或者海螺肉，包完上屉蒸，咬一口肉汁混着海鲜汁那才叫好吃
