準備好所需要的食材：純牛奶250克，低筋麵粉110克，玉米油25克，抹茶粉8克，雞蛋3個，細砂糖65克，淡奶油250克
碗中打入3個雞蛋加入細砂糖40克攪拌均勻
在加入250克純牛奶繼續攪拌
大碗中加入110克低筋麵粉，8克抹茶粉攪拌一下
再用把麵粉和抹茶粉篩入蛋液中攪拌
攪拌成細膩的糊狀加入25克食用油繼續攪拌
再用細一點的漏勺反覆的過濾3遍
過濾好蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時
大我在霓虹加入淡奶油250克，細砂糖25克，用打蛋器快速打發
打發成黏稠泥奶油狀即可
起鍋倒入一勺半抹茶麵糊，小火烙熟即可出鍋
出鍋後襬好抹上一層奶油，捲起切成小塊即可享用
非常好吃的抹茶蛋糕就做好了
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