02.28 鱖鱼的产地是在哪?

在大海畅游


各大江河、湖泊、水库均产,长江流域的湖北、江西、安徽等省产量较多,著名产地有湖北省监利县、洪湖市和邵阳湖、新安江水库、黑龙江、松花江。

鳜鱼,又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、花鲫鱼等,在分类上属鲈形目,鱼旨科、鳜鱼属。它肉质丰厚坚实,洁白细嫩,味道鲜美,肌间刺少,营养丰富,蛋白质含量高,是驰名中外的淡水名贵鱼类之一。鳜鱼无论是糖醋、红烧、炸溜、清蒸等方法烹饪,都是宴席上的佳肴。亦有“淡水石斑”之称。 鳜鱼种类不少,主要有翘嘴鳜、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗色鳜等。其中翘嘴鳜的个体和生长速度明显大于其他种类,其次是大眼鳜。所以当前进行人工养殖的品种主要是选择翘咀鳜,也有的养殖大眼鳜。


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鳜鱼:又称桂鱼、桂花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜。

广泛分布于中国东部平原的江河湖泊。 桂一般栖息于静水或缓流的水体中,尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动,常在深水处越冬,一般不完全停止摄食。春季天气转暖时,则游到沿岸浅水区觅食;此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性,夜间在水草丛中活动、觅食。

鳜鱼肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。


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这个问题很纠结呀!这种鱼又名桂花鱼!而且品种很多、主要几种是大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜、暗色鳜、而且分布也非常广泛、主要分布湖北、江西、安徽、长江流域!目前来看这种鱼已经分布全国、如果一定要说出它的原产地!我觉的是湖北省!


春雨游钓


又名桂花鱼,学名大眼鱖。分布于嘉陵江流域和东部平原的江河湖泊。一般体重2斤左右,以小鱼虾为食,性凶猛。

其肉质鲜美,无细刺,多清蒸。


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全中国好像都有这种鱼,你这问题算是白问。


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