02.29 春季,農村菜園子裡有哪些蔬菜?

農友君


春天自家菜地裡的蔬菜品種比較少,但都是在大自然裡常規生長的,沒有人為輔助措施,這些自然狀態下隨氣候噯和慢慢生長起來蔬菜味道好,吃起來香,是大棚裡的時令蔬菜始終吃不出來的味道。

①、有韭菜,葉子烏綠烏綠的,味道特香。割一把拿回家和雞蛋配合做餃子餡可真是一頓美食。


②、有菠菜,葉子很厚實,五六個葉孑全分散在土地上,不冒高,家鄉人叫“猴耳朵”品種,是菠菜系列裡最好的品種。拿回家不管怎麼吃,都比賣的菠菜味好。


③、有蒜苗,是長大蒜的,大個頭紅皮蒜,早春拔出來當蒜苗吃,春末能抽出蒜薹吃,蒜薹吃過幾天就挖出吃新大蒜。純紅皮蒜味好。

④、有香菜,葉子四周滿地攤,不冒高,發點紅,品種極好,是去年十月分種的,春天吃起來剛好。


⑤、有小青菜,也叫上海青,烏綠烏綠的,隨便′炒一盤子都是好吃的。

農村人的土地裡,家家戶戶都種有這幾種“季節菜”,只是澆點水,多上一些農家土肥,一般不和化肥農藥打交道,真可謂算得上真正意義上的純天然天公害蔬菜。


風雨人生3293


很高興能回答你的問題,我家院裡很大,空閒的地被當成菜園子,每年的春天到了種菜的季節,我爸都會把空閒的地種上菜,這樣我們一家子多半年都不用買菜,吃不完時候給左鄰右舍,接下來講下我家的菜園子裡種什麼菜,有豆角,黃瓜,西紅絲,還有韭菜,茄子,生菜,也種兩三顆甜瓜,到了秋天種白菜,白籮卜,紅籮卜,還有香菜,只要有空地我爸他會都種成常吃的菜,自己種的吃的呢放心,能種很多自己吃的蔬菜,謝謝有機會回答。










一菸酒鼎自媒體


我家院裡很大,空閒的地被當成菜園子,每年的春天到了種菜的季節,我爸都會把空閒的地種上菜,這樣我們一家子多半年都不用買菜,吃不完時候給左鄰右舍,接下來講下我家的菜園子裡種什麼菜,有豆角,黃瓜,西紅絲,還有韭菜,茄子,生菜,也種兩三顆甜瓜,到了秋天種白菜,白籮卜,紅籮卜,還有香菜,只要有空地我爸他會都種成常吃的菜,自己種的吃的呢放心,咱們大中國地大物博,南北氣候差異大。所以南方和北方菜園子裡的蔬菜品種是不一樣的。由於光頭三是北方人,對南方不太瞭解,我就說說我家院子裡的情況吧!

一,菠菜。由於我們北方春天對比南方來說,來的晚。所以我們的菜園子裡能夠吃的蔬菜,只有菠菜。就是去年立冬前種下的,等到來年這個時候就會發芽,長出菠菜。

二,韭菜。韭菜是多年生蔬菜,一次種植可以多年收穫,冬天蓋上稻草。幫他渡過冬天,每年到這個季節就要把稻草先開。由於我們這裡天氣現在還不是太暖和,所以韭菜才剛剛發芽。要等上一個月的時間才能吃上。

所以春天對於北方來說,菜園裡可以吃的,蔬菜非常少。南方這個季節,自家菜園裡可以吃的蔬菜應該很多





海風在鄉村


很高興回答你這個問題

我家是東北農村的,說實在的在老家,春季我家的小菜園裡,沒有那麼多的蔬菜,只有剛冒芽的小蔥

不過春季是適合播種的季節,這個時候我家菜園裡會大面積的栽土豆,在籬笆牆旁,撒一些豆角的種子,剩下的地方,會用來種韭菜或者是留著培植需要插秧的蔬菜,在老家的大集上,媽媽每年都會買辣椒秧,茄子秧或者柿子秧等,還有黃瓜或者角瓜等蔬菜,總之農家院裡的菜是非常多的,這一年裡很少買菜,幾乎是自給自足的

在每年的5月份開始到9月份是蔬菜豐收的季節,這段時間是不愁沒菜吃的,大辣椒,大茄子,大黃瓜,豆角等特別多

黃瓜柿子摘下來就吃,想做什麼菜到菜園裡一摘,都是當季新鮮的蔬菜,所熟悉的東北大飯包,大白菜葉子給力,摘幾個菜葉子,一頓午飯就搞定,男女老少皆宜。冬天的大白菜都是包心的,這樣的白菜在東北比較好儲存,以前農村都會有那種菜窖,冬季用來儲存白菜,土豆,蘿蔔等,蔬菜放在裡面特別的新鮮

農村的菜園子是自然的,所以都是跟著季節種應季的蔬菜,天暖了菜自然就多了!!!


青青草原上的放牛妹


春季農村菜園子裡有哪些菜?光頭三我來說說。咱們大中國地大物博,南北氣候差異大。所以南方和北方菜園子裡的蔬菜品種是不一樣的。由於光頭三是北方人,對南方不太瞭解,我就說說我家院子裡的情況吧!

一,菠菜。由於我們北方春天對比南方來說,來的晚。所以我們的菜園子裡能夠吃的蔬菜,只有菠菜。就是去年立冬前種下的,等到來年這個時候就會發芽,長出菠菜。

二,韭菜。韭菜是多年生蔬菜,一次種植可以多年收穫,冬天蓋上稻草。幫他渡過冬天,每年到這個季節就要把稻草先開。由於我們這裡天氣現在還不是太暖和,所以韭菜才剛剛發芽。要等上一個月的時間才能吃上。

所以春天對於北方來說,菜園裡可以吃的,蔬菜非常少。南方這個季節,自家菜園裡可以吃的蔬菜應該很多吧?你們家的菜園裡,春天都有那些蔬菜呢?和大家分享一下吧!





農民光頭三


感謝回答你的問題。我是廣西玉林的。我說我家鄉種植什麼菜,現在我種的主要有紅薯葉,還有空心菜。但我們家鄉現在種植的話多就是那個紅薯葉。還有空心菜。

要看你是哪一個省的。每個地方種植的蔬菜都不同。

希望能幫助的到你。




壯鄉小金


很高興回答這個問題

我是甘肅天水人,在我們農村大多數人都自家種蔬菜,採摘方便,我們農村人過完春節後,就很忙了,很少去鎮上趕集了,所以說自己種點蔬菜吃著方便很多。

其實說實話,在春季我們農村菜地裡可以吃的菜很少,都是前一年種的菜,現在春季開始發芽了,就可以吃了。

香菜,開春了開始慢慢的長出來了,可以採摘吃

菠菜,和香菜一樣長出來了,

小蔥,也開始發芽了,挖著吃,

在我家的菜地裡也就只有這幾樣可以吃的菜了,我們地處西北,比較冷,我們這裡的農村,都是春季才開始種菜,有些菜不適合生長,

我們春季種的菜很多,辣椒,黃瓜,西紅柿,韭菜,四季豆,茄子,番瓜,等等,這些菜要吃就可能要到夏季前後了。

希望我的回答讓你滿意。


西北王東


大家號,我是小虎。

對於這個問題我很有經驗,我是一名地地道道的農村90後小夥,下邊我就說下河北春季菜園裡有什麼蔬菜。

一:菠菜

菠菜在我們這邊叫青菜,青菜在冬天裡也不會凍死的,其實吧一年之計在於春,開春後青菜就又復活了也會緩緩的生長起來,在我們這塊的青菜一般不會施肥的,一般都是細心照顧的,這樣就可以吃到綠色食物了。

二 : 韭菜

韭菜其實跟以上的青菜也就是菠菜基本差不多的,春天就開始播種了,很快就可以吃到新鄉的韭菜了,都說韭菜可以壯陽補腎,也是養生的蔬菜,其實我也真的很喜歡吃韭菜。

三:黃瓜

黃瓜是大疆南北都會有的蔬菜,可以說每家每戶都對黃瓜特別的喜愛,都喜歡吃,可以生吃可以調才,也可以炒著吃,最要緊的還可以做面膜,當做補水的作用,所以在農村基本都會種植黃瓜的,這也能夠說明春天的黃瓜是最好的。

四:西紅柿

西紅柿更是人人喜歡的,可以當蔬菜也可以當水果吃,裡邊的果肉也是紅潤的,吃起來香甜可口。

以上內容就是小虎對這個問題的見解和看法,感覺那裡不對的歡迎在下方評論留言,咱們可以討論下,謝謝大家了。


小虎走鄉村


下午看到這個問題,就立馬去我家菜園子拍了照片,現在分享給大家,一起來看看我家菜園子裡現在有哪些菜吧。

香菜,是秋季播種的,可以從冬天吃到春天,既可以單獨做菜,也可以做調味之用。涼拌菜,做湯均可用其調味,還有這也是我們家冬天涮火鍋必不可少的美味食材。

菠菜,也是秋季播種,同樣可以從冬天吃到春天。新鮮的菠菜吃起來特別鮮嫩,清炒,炒雞蛋,做湯,涮火鍋都是不錯的選擇。

紫菜,主要是吃菜薹,清炒或炒臘肉,紫菜營養豐富,但食用期短,到了春季,氣溫升高,紫菜生長迅速,開花後很快就會變老。一顆肥沃的紫菜能長出很多菜薹,基本上掐一顆就能炒一盤子。

大蒜,愛吃大蒜的人都應該知道其蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。它的可食用週期長,現在正是吃蒜葉(苗)的時候,等過段時間氣溫回升起苔後又可食用蒜臺,等莖葉都枯萎後就可以挖蒜頭出來吃了。

蔥,和大蒜有相似之處,小的時候我就傻傻分不清蔥和大蒜,直到後來知道蔥葉折斷后里面是空心的而且還可以當喇叭吹,才能分得清。蔥也是我最喜歡吃的蔬菜之一,現在正是食用的時候,小蔥拌豆腐,蔥花跑蛋我都特別喜歡。

韭菜,被我們稱作“懶菜”,一次種植可以一直吃,食用週期特別長,可以從春天吃到秋天甚至冬天,當然冬天的時候需要防霜凍。

大白菜,受過霜雪的大白菜表面都枯死了,但是裡面都還是新鮮的,拔掉外層裡面的就可以正常食用。

蘿蔔,去年受乾旱影響,蘿蔔生長的不是很好,種的少,個頭比往年小很多,今年就不能醃製蘿蔔條了,不過這些新鮮蘿蔔還夠吃一陣子的。

青菜,這是我們家種的最多菜,吃不完都拿來餵雞和餵魚,現在也都在起苔。

萵筍,目前正在生長階段,要到清明節前後才能吃。

蘭花豆生長週期長,現在也是生長階段,五一勞動節的時候蘭花豆才成熟。

總結:這一看,我家菜園子的菜品種還真不少,不過可以種的菜其實並不止這些,平時我們都是根據自己的喜好選擇菜的品種。


山裡伢伢


春季,農村菜園子裡有哪些蔬菜?朋友,你是不是受疫情影響,好久沒有吃青菜了,下面小編帶你解解饞。

一、紅菜薹,這個菜農民家自家菜園子的可比市場上買的好吃多了,一般都是現摘現炒的,加上施的都是農家肥,那個口感倍棒,我家城裡面的親戚來了,就超級愛這個。

二、白菜薹,這個白菜薹就是白菜裡開的花那一截,這個菜的口感也不賴,一般都是冬天沒有來的及吃完的白菜。由於生長需要,自己開出的花蕾。

三、春包菜,這個包菜相信大家一點都不陌生,隨便一個包菜4~5斤重,一餐是吃不完的,包菜在我們這主要種植二季,一個冬包菜,一個春包菜,因為只有這二個季節的包菜經過冰霸雨雪的洗禮,味道才會超級好,其它時候的包菜口感不行。

四、生菜、油麥菜、菠菜,這三個青菜在我們這邊主要是打火鍋的,家家戶戶都會在地裡種上一小塊,密度比較大。我們這邊的人都比較喜歡吃小棵的,吃火鍋時一燙就熟,味道更鮮嫩。

五、蔥、香菜、蒜苗、芹菜,這四個屬於配料菜,一般很少做主菜吃的,蔥、香菜主要是煮魚或煎魚時用點。大蒜苗、芹菜主要是炒新鮮肉或臘肉時的必配品。

好了,我就介紹這麼幾個在農村菜園子比較常見的菜,另外還有雪裡紅、芥菜、上海青、紅、白蘿蔔等等許多蔬菜,在農村只要勤快一點,一年四季都是有新鮮鮮嫩的蔬菜吃的。


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