哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个脆皮糖糕简单好吃的做法。
做法：
1，锅中倒入900克清水，加入40克白糖大火烧开
2，水开后关火倒入500克普通面粉随倒随搅拌，搅拌至没有干面粉之后顺着一个方向继续用力搅拌
3，搅拌成没有颗粒，细腻黏稠的糊状盛出放到案板上分成小块自然晾凉
4，全部凉透后揉在一起多揉一会，在摊平中间倒入20克的面粉，加入25克的清水，再加入25克的植物油，用手不断在中间抓搓，把油和面抓搓倒熟面里
5，在揉上3分钟，，揉成光滑的面团，搓成长条分成大小均匀的小剂子，每个小剂子揉成圆形，盖上保鲜膜饧发10分钟
6，准备好馅料：碗中加入两勺白糖一勺面粉，一勺黑芝麻搅拌一下备用
7，小面挤饧发好之后用大母指慢慢的按压旋转做出鸟窝状放上糖馅包裹起来
8，包裹好擀成薄饼用牙签戳上几个小洞
9，起锅烧油油温五成热下入小饼，保持中火使小饼表面快速定型
10，炸至飘起后用筷子不断地翻动使小饼受热均匀
11，炸至表面金黄即可控油捞出，非常好吃空心酥脆的脆皮糖糕就做好了
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