准备新鲜的海虾。
剪掉虾须，虾腔。
背部切一刀，挑除虾线。
再次洗净沥水后入盘中，加料酒，精盐，姜末，胡椒粉拌匀后腌制20分钟。
各式配菜准备。
青椒，红椒，香葱，全部改刀切末。
锅中注入食用油，5成热时下腌好的虾。
煸炒至虾变红，壳酥脆的时候，盛出备用。
锅中留底油。
先下大蒜煸炒。
炒至大蒜金黄时，下青红椒末。
略翻炒后下面包糠。
炒至面包糠干松的状态。
加入之前煸炒好的虾。
淋入蒸鱼豉油调味。
撒葱末。
快速巅锅后关火，出锅装盘即可美美的享用啦。
避风塘炒虾
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准备新鲜的海虾。
剪掉虾须，虾腔。
背部切一刀，挑除虾线。
再次洗净沥水后入盘中，加料酒，精盐，姜末，胡椒粉拌匀后腌制20分钟。
各式配菜准备。
青椒，红椒，香葱，全部改刀切末。
锅中注入食用油，5成热时下腌好的虾。
煸炒至虾变红，壳酥脆的时候，盛出备用。
锅中留底油。
先下大蒜煸炒。
炒至大蒜金黄时，下青红椒末。
略翻炒后下面包糠。
炒至面包糠干松的状态。
加入之前煸炒好的虾。
淋入蒸鱼豉油调味。
撒葱末。
快速巅锅后关火，出锅装盘即可美美的享用啦。
避风塘炒虾
