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安康銀峰為新創名茶，屬綠茶類。創制於1988年。產於安康市鳳凰山、雙龍橋一帶。
安康銀峰茶產區位於漢江以南，嵐河的支流東香河流域。境內森林茂密，流水潺潺，年降雨量1000毫米以上，小區氣候環境適宜茶樹生長。
鳳凰山主峰在漢陰縣平梁鎮鐵瓦殿， 海拔2128米，跨越安康、石泉、漢陰、紫陽四縣（市），是安康地區跨度最大、面積最廣、山峰最高的山脈。鳳凰山視野遼闊北見牛山東望鯉魚山，海拔1891米，為陝西名山之一。
雙龍橋位於安康市平利縣。平利縣是“女媧故里”。是西北知名的茶鄉和西北名茶大縣。
安康屬亞熱帶大陸性季風氣候，氣候溼潤溫和，四季分明，雨量充沛，無霜期長。其特點是冬季寒冷少雨，夏季多雨多有伏旱，春暖乾燥，秋涼溼潤並多連陰雨。
清明前後採摘一芽一葉初展的鮮葉為原料。
外形扁眉形，勻整，毫峰顯、色澤嫩黃綠、香氣嫩香持久，湯色淺綠明亮，滋味鮮醇耐泡，葉底嫩黃綠勻亮，具備名茶品質特徵。
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