最近兩天天氣陰涼，帶著女兒去菜市場買菜，心情很舒暢，這是今天早上去菜市場和超市裡買的菜，買了蝦19.1元、豬肝7.5元、粉絲5元、香蔥0.6元、生菜2.2元、油豆皮1.6元、青辣椒5元，這些菜總共花了41元。
豬肝湯，做法：買來的豬肝清洗乾淨，切片，用淘米水和料酒清洗一下，再用清水清洗乾淨。
將清洗乾淨的豬肝瀝乾水份。
豬肝放入碗中，加入料酒、鹽、少許白醋下去抓均醃製。
再加入適量的地瓜粉下去抓一抓。
鍋裡燒水，水燒開後，將醃製好的豬肝抓入沸騰的開水中。
焯40秒，水面上飄浮出很多浮抹，接著將豬肝撈出。
將撈出的豬肝倒入碗中。
鍋裡倒入適量的清水，放入生薑絲下去，開火燒開。
水燒開後，將豬肝倒入開水煮，再少許的生抽下去調色。
再加白胡椒粉下去。
加鹽調味道，最後，撒點香蔥，即可起鍋。
豬肝湯，湯清淡，好喝，有白胡椒的清香味，豬肝嫩滑，營養又補血。
蒜蓉粉絲蒸蝦，前段時間有做過蒜蓉蝦，頭條的朋友們說蒜蓉蝦下面還可以鋪上粉絲，更好吃，今天我也來試試，做法：先將粉絲浸泡一會，鍋裡燒水，水燒開後，將粉絲倒入沸騰的開水中，焯1分鐘左右，即可將粉絲撈出。
將焯好水的粉絲放入盤中，均勻鋪開。
把蝦清洗乾淨，先用剪刀將蝦尖、蝦鬚剪掉，再用剪刀將蝦背剪開，將蝦線、蝦腸取出，再用發切開蝦的背部，切深一點，但不要切斷。
將處理好的蝦一隻只擺放整齊在粉絲上面，擺盤好。
切好大蒜末，熱鍋倒油，油燒熱後，將大蒜末倒入油鍋裡煸炒。
用中火慢慢煸炒出香味，即可出鍋。
用一個碗裝炒好的蒜蓉，倒入料酒、蒸魚豉油、生抽、鹽、少許的老抽、蠔油下去。
將蒜蓉醬汁用鐵勺攪拌均勻。
用一根鐵勺子將蒜蓉醬汁均勻地澆在開背的蝦上，這樣更好入味。
所有的蝦背都均勻鋪上蒜蓉醬汁，備好，待用。
鍋裡燒水，水燒開後，將蝦放入鍋裡清蒸，清蒸3-5分鐘左右，就可以端出。
將清蒸好的蒜蓉粉絲蝦端出，再撒些小蔥花下去。
熱鍋到油，油燒熱後，燒到冒煙，將燒熱的油直接淋在蝦面上，能聽到“滋、滋、滋”的響聲，香味飄出，即可。
蒜蓉粉絲蒸蝦，色澤美觀，蝦肉鮮嫩、鬆軟，蒜香味濃郁，鋪在下面的粉絲吸收了蝦的鮮味，蒜蓉香味，更加鮮美爽滑。
虎皮青椒，青椒酸辣入味，綿而不爛，開胃、下飯，老公百吃不膩的一道家常菜。
油豆皮炒生菜，生菜清脆爽口，再加上油豆皮的香味，好吃下飯。
3個人的午飯：豬肝湯、蒜蓉粉絲蒸蝦、虎皮青椒、油豆皮炒生菜，三菜一湯成本41元，實惠、清爽、下飯，有一道蒜蓉粉絲蒸蝦一上桌，女兒說，看到這盤蒜蓉粉絲蒸蝦，我都流口水了，老公和女兒都迫不急待地吃了起來，老公邊吃邊說：“蝦下面的粉絲比蝦肉還好吃，鮮美、爽滑，蒜蓉味真香，沒兩分鐘，一大盤的蒜蓉粉絲蒸蝦就被搶光了，太好吃了，一家三口吃得很開心！
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