用户64990928301
血管也是血肉所造，用久了会变脆老化，从而也更容易出现血管斑块、硬化等情况，特别是中老年朋友，随着年龄上升，血管老化严重，更容易出现血栓、阻塞血流。因此在年轻时候我们就应该学会保护血管健康，让它们减少一些损伤，提高血管弹性和韧性。
血管如果出现斑块很容易就会出现血管硬化、血流的阻塞，其实斑块就是血管上出现了和周边血管不一样的一块脂质累积的组织，这块组织可能会扩大范围，还会变得膨胀，于是血管中的某一块可能失去柔软度和弹性，变硬变膨大，血管壁变得狭窄，血液流通不畅。通常血液中的杂质和脂蛋白的累积很容易诱发斑块，随之扩大范围形成粥样硬化，也可能抱团最终形成血栓，这些不利因素都是造成血管硬化和阻塞的原因。
如果血流中长期夹杂着较多的游离葡萄糖、脂肪酸，可能在流经时划伤血管内壁，被划伤的内壁更容易“招蜂引蝶”，一些脂蛋白就瞅准这一块累积起来，随后就更容易形成斑块触发硬化，加上一些巡逻的巨噬细胞路过，发现这地儿咋不一样，抱团围观，这一坨就更膨大了。斑块形成、血栓形成的主要缘故就是因为血管中的血液杂质较多，特别是胆固醇、脂肪酸、葡萄糖，所以应当注重日常饮食更加清淡，不要长期高油高脂，大鱼大肉地吃。
日常饮食注意烹饪方式，避免油炸、干煸、爆炒、烧烤的方式，多采用蒸煮、炖闷、凉拌、清炒的方法。尽量在家就餐，避免长期定外卖、下馆子。少吃富含油脂、胆固醇、高糖的食物，如快餐类食物，如薯条、薯片，汉堡、披萨一类的高热高脂食物。如甜点、甜饮料，其中添加了较多精制糖成分，容易升高血糖，过量的葡萄糖可能还会囤积为脂肪，升高血脂，诱发肥胖；高脂食物很容易升高血脂和胆固醇，血管内的清洁就成问题了。零食最好也少吃，其中添加了很多成分可能含有凡是脂肪酸，会升高血液中低密度脂蛋白（LDL）的含量，加速脂蛋白囤积，加速斑块形成，低密度脂蛋白的含量是和冠心病的发病率呈正相关。
食用油多选择植物性油脂，避免过多摄入动物性油脂。动物油中含有更多饱和脂肪，饱和脂肪如果摄入过多的话可能会升高血脂或胆固醇，摄入更多热量，增加肥胖、其他慢性疾病诱发几率。
可常吃一些食物能保护血管健康。如深海鱼类、坚果类食物（每日一小捧足够，不宜过多），其中富含不饱和脂肪酸，能调节胆固醇浓度，清洁血管，预防心脑血管疾病。多选择丰富新鲜蔬菜食用，蔬菜中富含抗氧化成分，膳食纤维，能延缓血管衰老，抑制糖分、脂肪的吸收速度，果蔬中的叶酸含量也十分丰富，叶酸能抑制血管壁斑块形成，也能保护心脑血管。多选择全谷物类食物食用，全谷物类食物能提供丰富膳食纤维，平稳血糖血脂，也对血管有利。
只有营养师知道
1，造成血管硬化，堵塞形成的原因：
随着年令增长的人群中，五十岁往上的人群患病率越来越高，大多是因不合理饮食，人懶不爱参加体育活动锻炼有直接原因，使心脑血管栓塞疾病患者，发病者人数越来越多，形成广泛性，逐年上升的趋势为家庭带来了沉重的经济负担，血管栓塞病猛于虎啊!,
2，日久形成的不良饮食习惯有：
嗜酒成性的人，一日2一3餐酒杯不离手，多者一日1斤，或八两，少者3两半斤，现在普通百姓喝的多是勾兑白酒，对血管造成伤害很大，喝完后会引起血压上升，心跳加快，时间长了会引发血管硬化。
3，每天饮食营养不平衡，非常喜欢吃脂肪高的食物，肥肉，烤肉，烤串，油腻，油炸的肥甘厚腻食品，食物经过高温油炸后脂肪偏高，营养素被破坏，热量提高，油脂较高难消化，给血管壁增加污垢，还会产生至癌物质。
4，要少吃“三白食品”：食盐，糖，白肉。
咸菜及咸味过重的食品吃多了能使血管硬化而失去弹性而引起冠脉粥样硬化。
吃含糖量过高的食品不可取，糖进肚后化为脂肪，想减掉这类脂肪可不容易，糖汁落在桌面干后清理都费力，况且进到肚子里再清除是很麻烦的，还是少吃为妙。
另外一种白色就白肉，也要少吃。
5，棕榈油与豆油等其他植物油相比油品质量差得多，长期食用不利于健康，棕榈油饱和脂肪酸的含量超过5O%，品质比猪油还差，长期服用食导致胆固醇，甘油三脂，低密度脂的提高而引发心血管疾病发生。
6，在血管疾病面前，现在的人们都懂得该吃什么或不该吃什么，但是这张嘴管不住，过年过节，来人来客，各种聚会，各种酬劳，婚丧嫁娶，理上往来“等等。来而不往非理也”，“往而不来也非理也”。
老刘105751014
当然有一定的食物在长期超标的饮食的情况下，以及不超标，但相当的营养素长期的出现缺乏的情况下！是会加快血管的硬化与堵塞的速度的。
第一类是反式脂肪酸，长期的摄取过量的反式脂肪酸，会加快血管的硬化与形成堵塞物的速度！
第二类是高胆固醇食物！过量的胆固醇摄入，也是血管硬化与堵塞的的主要因素！
第三类是富含饱和脂肪的食物！长期的饮食中，摄取过量的饱和脂肪，会出现血管粥样硬化与高血脂的情况！
第四类是高盐食物与淹制食物！这两种物质长期的饮食过量，会加快血管的老化，让血管弹性下降等。
第五类是油炸高能量食物！经常食用也会对血管堵塞有一定的影响的！
第六类是高糖高能量的碳水化合物食物！长期的饮食过量，会出现脂肪堆积，也会引发血管粥样硬化与高血脂。
张庆理平衡健康咨询
营养师小糖来为大家解答，常吃3类食物会渐渐地损伤血管，诱发三高，引起血管硬化，增加心血管病的风险。
1.高糖食物，即富含碳水化合物的食物，它很容易使人体发胖。高糖食物不仅仅是各种糖果、糕点、甜饮等，还包括我们常吃的米饭、馒头、面条等主食，它们都会引起血糖快速升高，而过多的糖分则会转化为脂肪存储起来。所谓的戒糖，不仅仅是要少吃甜食，更要限量吃主食，限制全天总热量。
2.高盐食物，如各种腌制肉类、蛋类、重口味零食等。饮食中过多的盐是诱发高血压的一个重要因素，所以大家一定要及早改正重口的饮食习惯，最好每日食盐量控制在6克以下。烹饪过程中少放盐，尽量使用葱姜蒜等天然食材来调味。
3.高脂高胆固醇食物，比如各种油炸食物、动物内脏、动物皮、大闸蟹、蛋黄、鱼籽等。这些食物吃多了容易发胖，并会加重血脂紊乱的问题。食用油尽量选择植物油，每日食用量控制在25克以下。吃肉挑素的吃，优先吃脂肪少的禽肉，少吃脂肪高的畜肉。
除此以外，小糖还要额外提醒大家，抽烟和酗酒也会损伤血管，诱发动脉硬化。如果平时饮食习惯不好，同时还有抽烟酗酒的习惯，那么血管硬化的风险就很高了。
预防心血管疾病，就从清淡饮食，戒烟限酒开始吧！
糖人健康网
俗话说，“病”从口入，绝大多数的心血管疾病都与不健康的饮食有关。导致血管硬化、堵塞，甚至演化为更严重的脑梗、心梗等。
常吃这“四高”易出现血管硬化！
1、高脂肪
过多摄入高脂肪的食物，如动物油脂、内脏、油炸食物等，会导致人体血浆中的脂质代谢失衡。但如果血脂过多，造成脂质代谢紊乱，血液粘稠度增高，脂类物质在血管壁内膜沉积，逐渐形成小“斑块”，医学上称为“动脉粥样硬化”。
2、高嘌呤
嘌呤的来源主要是肉类、海鲜等，嘌呤经过代谢后会形成尿酸，尿酸蓄积会导致高尿酸血症。
3、高糖高盐
如巧克力、蜜饯、糖制糕点、腌渍食物（腊鱼、腊肉、酱菜等）。若高糖食物（碳水化合物）摄入过量，使血液环境长期处于高血糖状态，会损伤血管壁，引起血管增厚，弹性变差；高盐食物对血管黏膜具有一定的刺激性，盐分摄入过多会导致细胞失水，血液粘稠度变高。
4、高刺激性
如酒精、辛辣食物（辛香料、大蒜等）。酒精会影响脂肪代谢，从而升高血胆固醇和甘油三酯，大量的饮酒还会使心率增快，血压急剧上升，极易诱发脑血栓。
控制饮食可从以下几点着手：
高盐高脂饮食，暴饮暴食，刺激性饮食，都会增加血管堵塞的风险。所以应当控制饮食，低盐低脂清淡及低胆固醇含量的食物，可避免硬化程度加深。
保证适量食物纤维、维生素的摄入。可多食用含尼克酸、维生素C/E的食物，如鲜枣、猕猴桃、菜花、干香菇等。
补充富含维生素B6的食物有牛肉、鸡肉、鱼肉等。
全谷物食品如燕麦、小麦麸、麦芽等。
豆类如豌豆、大豆等；坚果类如花生、胡桃等。
适当增加DHA、EPA、卵磷脂的摄入，对脑神经、血管有较好的保护作用。
DHA和EPA的摄取来源三文鱼、金枪鱼。食用亚麻油或紫苏油可以提供亚麻酸在体内转化为DHA。卵磷脂补充剂可选择摄入大豆及其制品、蛋黄、选择深海鱼油或海藻油。
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健安生活
血管随着年龄的增长，不可避免会出现硬化。其实人的血管与水管有一定的相似原理，水管用的年限越长，同时又长期处于风吹日晒的状态下，其脆性就会增加，如果水管内流动的水质量不好，沙泥过多，久而久之，水管就被逐渐沉积下来的泥沙堵塞。因此，保护好的水管，可以使用年限越长，越是暴露于泥沙或者风吹日晒的环境下，水管的使用寿命越有限。血管也是一样的道理，随着年龄增长，血管的脆性都会相应增加，这是不能避免的原因。目前为止，认为血管硬化的发生、堵塞与高血压、高血脂、高血糖等明确相关。存在三高的情况更容易发生血管硬化。而能够做到保护血管的措施就包括预防高血压、高血脂、高血糖的发生，在发生之后，要通过手段控制三高的水平就是预防血管硬化堵塞最重要的措施。而三高对于血管来说，高血压就相当于水管的水压，高血脂就类似于泥沙，高血糖就类似日晒雨露。
能够引起三高的饮食因素有以下一些：
盐吃的太多，可以增加高血压的发生。
油吃的太多，脂肪摄入太多，包括动物性油脂猪油、牛油、动物内脏、肥肉，以及喜食火锅、汤锅、串串等在油中间熬煮的食物，同时配上油碟，使脂肪的摄入量明显增加。年轻身体机能不错，还能迅速消化恢复正常，但是中老年人就容易发生高血脂。
含糖高的食物食用太多，虽然没有明确的研究显示长期高糖饮食可以增加糖尿病的发生风险，但是长期的高糖饮食会增加胰岛的负担。而目前高糖饮食主要在于：碳酸饮料的饮用、甜品、糕点、蛋挞、蛋糕等食物的摄入，自己做过蛋糕的人都指导，做一次蛋糕需要的白糖量是比较大的。
体力劳动的减少、肥胖的发生增加、吸烟、长期大量饮酒、长期处于高度紧张的状态都与三高的发生有一定关系。目前认为血管发生动脉粥样硬化改变从幼儿及青春期就开始，只是程度很轻，没有症状，到中老年时候，血管硬化堵塞的程度增加，从而发生相应的改变。因此认为预防血管堵塞要从娃娃抓起，从娃娃时代就要减少肥胖的发生、控制汉堡、炸鸡腿等高热量的饮食摄入。
急诊科鲜医生
我们经常注意到哪些食物可以预防或者减缓动脉硬化，或者有些人知道的更多，知道少吃动物性脂肪、高胆固醇、高糖和高盐类饮食可以预防动脉硬化。
但是却很少人会去了解哪些食物会造成我们的血管硬化、堵塞。
而随着我们生活水平不断提高，每年冠心病、高血压以及脑卒中的发病率都在上升，这其中最主要的原因就是动脉硬化，即动脉管壁增厚、失去弹性和管腔缩小。
因此，了解哪些食物会造成动脉硬化、堵塞，同样是非常重要的！
那么，哪些食物是造成动脉硬化的主要原因之一呢？
事实上，这很早就有医学家在战争或灾荒的年代，对当时的尸体进行解剖了解过，他们发现在那个吃不饱的年代，不管在哪个年龄段的，基本上很少人会出现动脉有明显的增厚、更不用提有粥样硬化改变了。
这其实跟当时饮食结构有很大的关系，那时候的人基本上能吃上肉食就是一种奢侈，哪怕是精面粉，也是供应不足。大家吃的最多的都是粗粮粗面富含高纤维的食物，最主要的是研究发现，这里面还含有丰富的铬元素。
这个铬元素可不简单，它参与了我们肝脏胆固醇的调节。正常情况下，我们体内的胆固醇30%来源于外界食物摄入；剩下70%是由我们肝脏、肠壁、性腺等合成的。但这两者一直处在肝脏调节相对平衡状态下，当你外界摄入过后胆固醇时，我们的肝脏就会自动减少合成，提高排出量；而一旦我们外界摄入不足时，肝脏也会增加合成胆固醇，减少排泄量。
但这一肝脏的调节胆固醇的能力完全是建立在我们人体血液中含有正常铬的情况下的，一旦出现缺乏，就容易造成体内的胆固醇沉积，久而久之就会引起动脉硬化。
而铬在一些粗粮含量比较高，一旦我们个人不注意饮食，吃的感觉越精细，越高档，往往更容易出现铬的缺乏，造成动脉硬化。所以，生活改善，也要讲究“粗人”的饮食！
医学小侦探
有些食物有引发动脉硬化的因素，其副作用主要在量上，你适量吃，没问题，过量就会产生副作用。如常过量摄入以下这些食物会造成动脉硬化。
盐，盐是人体不可缺少的矿物质，每人每天保持摄3一6克就够了。超过6克以上就过量。过量摄入盐会造成高血压，过高的血压会对血管壁造成损伤直至硬化。所以，盐是导致高血压的独立因素，高血压与血管硬化相互作用。高血压造成血管硬化，硬化的血管使血压进一步升高。盐是主因。
饱和脂肪酸，主要是动物脂肪，过量摄入，体内脂肪堆积，造成肥胖，是心血管疾病的重要危险因素。
胆固醇，已知，脂质中的低密度脂蛋白胆固醇是造成动脉硬化，血管堵塞的罪魁祸首。
糖类，过多摄入糖类，会增加肾，胰腺的负担，损伤其功能，造成调节、代谢失衡，形成高血糖。长期血糖过高，刺激血管，产生炎症反应，损伤血管，使血管变硬变脆，容易并发心脑肾血管事件。糖类的主要来源，一是碳水化合物。二是各种含糖的甜品。三纯糖。四果类等。
心脑血管问题，血管硬化、堵塞与饮水的多少特别重要。每天饮水达到两千至三千毫升的人，血管硬化堵塞的机率大大降低。每天饮水量不足一千毫升时，堵塞后风险增大。
血管的硬化不完在于吃什么的问题，年龄的增长是一个不可逆转的的生理因素。
李昌平8
常吃哪些食物易造成血管硬化，堵塞？
引起血管粥样硬化的原因很多，除与过度肥胖，工作过度紧张，情绪激动，吸烟酗酒外，还与患有糖尿病，肾病，慢性肝病以及遗传因素等有关。在飲食方面，与过度吃富含胆固醇高的食物密切相关：①嗜食肥肉；②嗜食各种油炸食品；③嗜食动物内脏；④嗜食蛋黄；⑤嗜食蟹黄；⑥嗜食带魚特别是油炒带魚；⑦其他：高碳水化合物，用盐腌制的食物等，以及宴席上飲酒过度，伤肝伤肾的食物都是引起血管（动脉粥样）硬化的原因，若不预防和治疗，易引起血管阻塞（脑梗，心梗等）。
重要的是平衡飲食，多吃含纤维素多的蔬菜，豆制品，瘦肉，公鸡肉，兔肉，海蜇等胆固醇含量低的食品（也要适量）；适量运动；乐观生活，适应社会，保持心身健康！
以上供参考之。谢谢阅读！！！
欢渡春节！（请注意飲食。）
桂花芳香77105282
肉类中的左旋肉碱以及鱼、虾、蛋、奶和起司中的动物卵磷脂，是造成动脉粥状硬化的罪魁祸首，而动脉粥状硬化正是导致心脏病、中风和死亡的主要原因；哈佛大学的研究也显示，若每天以1份坚果或全谷类来取代1份红肉的蛋白质，可降低高达23%的第二型糖尿病和19%的过早死亡。
绿色蔬菜：绿色蔬菜含有花青素。花青素具有抗氧化、抗发炎的特性，可减少氧化造成的组织受损，减少血管硬化发生的机率。
高纤水果：番石榴、小西红柿、柳橙等，富含膳食纤维，可排出多余的脂肪及胆固醇。
采用地中海型饮食除了多选用有助血管健康的食材之外，平日饮食不妨采用地中海型饮食。
地中海饮食主要是多摄取有颜色的蔬果、坚果、多吃鱼、少吃红肉、采用橄榄油、摄取不饱和脂肪酸等，对于调整好坏胆固醇的比例具有正面的效益。
