我們國家的美食可以說是聲名遠播，甚至很多外國朋友都非常喜愛中國美食，但是你知道中國有多少美食嗎？答案是顯而易見的，沒有人能說清楚具體有多少。中國有八大菜系，而每一種菜系裡面都有許多的美食，除此之外，還有很多的民間美食和傳統小吃，真的是數不勝數。
說到中國美食，就不得不提“美食三巨頭”，相信很多人都是耳熟能詳的，那就是沙縣小吃、蘭州拉麵和黃燜雞米飯，大家應該都有品嚐過吧，這三種都是在街邊隨處可見的的美食，特別是這沙縣小吃，基本上是走到哪裡都有大到省、市，小到小縣城都能看到它的招牌。
小編曾經就很喜歡吃沙縣小吃，特別是他們的餛飩和拌麵，味道很不錯，而且價錢也是實惠了。以前的沙縣小吃生意是非常好的，而近幾年，慢慢發現，這生意是越來越差了，感覺都有點“落寞”了，實在是感到一陣惋惜，再大的行業巨頭終究還是輸給了現實。
相信很多人都很疑惑，為什麼沙縣小吃會落寞了呢？它曾經可是跟蘭州拉麵齊名的？要說到沙縣小吃落寞的原因，應該算是被現實打敗了。現在的沙縣小吃跟以前是有區別的，就單單說各類餐飲門店的數量，就是多了很多了，店面多了競爭也就大了，生意自然也就輸了些。
而且這沙縣小吃的環境也是比較一般的，現在很多人都喜歡去環境好的地方就餐，而這沙縣小吃的環境就略顯簡陋了，而除了這環境，食物的味道也是有很大的關係了，沙縣小吃的食物一直以來都是一樣，沒什麼創新自然就會被淘汰了。
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