06.25 面煎虾饼—高蛋白,无脂肪

面煎虾饼—高蛋白,无脂肪

面煎虾(饼)

虾越小越好吃可以用河虾或者白米虾

-需要材料-

  • 玉米面粉 20g

  • 普通面粉 40g

  • 盐 3g

  • 糖 一小撮

  • 香菇粉 少许

  • 水 120g

  • 食用油 适量

  • 河虾或白米虾 50-80g

-步骤-

1

虾剪去须和爪子,洗净备用

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2

20g玉米粉+40g面粉 如果没有玉米粉就面粉代替 但是加了玉米粉的更好吃

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3

加入盐,糖和香菇粉 没有的就不放没关系 图中我家用的是冰糖碎

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4

混合均匀

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5

加入水边加边搅拌 水和面粉的比例是2:1

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6

这种稀稀的状态就对了

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7

放入处理好的虾

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8

混合均匀

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9

不粘锅烧热倒入适量油

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10

转小火 快速倒入面糊,并快速把虾剥开不要聚在一起

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盖上锅盖小小火焖一分钟

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等到面糊基本凝固变色 准备翻面 一定看清这个状态

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这一步动作要快 要不然饼容易碎

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小火煎2分钟面皮个虾变色就是熟了

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里外颜色一样

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味道超级鲜美哦

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