水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可无一日食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，重新煮开的水就是其中之一
.千滚水矿物质含量少：矿泉水在煮沸后会形成水垢，其实就是水中矿物质析出形成的。久煮的水，矿物质含量会越来越少，也算不上好水了
自来水烧开以后就会挥发氧气，而且还会使水中的金属离子加倍释放，烧开喝虽然杀死细菌病毒，微生物
有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节约水、节约煤气、节约时间。但这种节约是不足取的，因为水烧开了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒
重复烧开只会变成千滚水，这样偶尔的不小心，有这种习惯长此以往会造成细胞的损害，器官超负荷运转
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