雷鳥z
每年從五月初夏開始直至七月下旬，廣西各地地各種品種的荔枝就相繼豐收上市，如妃子笑、糯米餈、桂味、觀音綠、白蠟、雞嘴等等接踵而至。六月中下旬當幾個品種豐收期相對集中時，價格就平到果農欲哭無淚！今年廣西靈山、隆安等幾個產地的荔枝就是賣到每公斤一兩元，卻依然滯銷。 荔枝是果中佳品，不僅味道鮮美，還含有豐富的糖分、蛋白質、脂肪、檸檬酸、果膠和多種維生素及磷、鐵等。適當食用荔枝，更是補腦健身、開胃健脾、促進食慾的食療佳品。 
而即使價格再便宜，也不能一次多食，不然會引起上火、咽喉腫痛、血糖低等“荔枝病”。其實荔枝除了可以新鮮食用外，還可以與其他食材搭配做成各種新穎的菜品，亦可以曬乾保存，當然還可以泡酒。
新鮮荔枝的泡酒方法: 酒罈洗淨晾乾，用約一兩的高度酒消毒再倒出棄用；剝去荔枝皮 （可留粘住果肉的白膜一起泡酒），放入酒罈中。
放入冰糖，酒與冰糖比例10:1（因荔枝糖分含量較高，冰糖根據各人喜好可放可不放）。
再倒入35°～60°的糧食酒 （米酒或高粱酒均可），酒與荔枝比例10:2.5～3；最後加蓋密封，放置背光處浸泡三個月後，即可啟封飲用。
荔枝酒果味濃郁，香甜適中，口感醇厚糯潤。具有功效和不宜人群如下:
功: 滋補身體、養血健脾、行氣消腫、止血止痛、美容養顏、延防衰老、消渴利尿、殺菌及防治心腦血管疾病等。
宜: 脾虛洩瀉、子宮脫垂症。
忌: 糖尿病、陰虛火旺者。
美食桃淘
荔枝當然可以泡酒了。
荔枝泡酒，主要具有補腎，增加免疫力的作用。
荔枝泡酒能有效降血脂、軟化血管、促進細胞代謝、增強細胞生命活力和人體免疫力。除了荔枝本身含有的礦物質、維生素以及多種氨基酸外，荔枝泡酒之後含有大量的聚酚類物質，這種物質具有非常有效的抗氧化功效。聚酚類物質進入身體之後可以防治肌膚老化，同時，聚酚類物質也是氧化物，對於動脈硬化的情況有一定防治效果。
荔枝酒中含有比較高的酒石酸以及檸檬酸的含量，在常溫下服用荔枝酒可以消渴，同時還可以利尿有效預防身體水腫的情況。荔枝酒中含有一定的有機酸，這種物質可以有效的調節腸胃功能，有效的促進消化，還具有補心安神的作用，可以很好的增強身體免疫力，對於身體具有非常不錯的滋補以及藥用價值，對於貧血、脾虛、哮喘、痛風、鬱結等都有不錯的療效。
荔枝泡酒，分用幹荔枝還是鮮荔枝。目前來講，用幹荔枝比用鮮荔枝更放心。鮮荔枝中的水分太多，市場上還有很多水泡荔枝，泡酒會造成酒液濃度下降，進入腸胃後，導致消化液被稀釋。這樣身體就會出現消化不良或者是食慾不振的情況，甚至還有可能導致暫時性低血糖，嚴重損害健康。
泡荔枝酒，選用35-42度的非穀物類釀造型白酒最好，比如地瓜酒之類。穀物酒會降低荔枝酒的功效，至於勾兌酒，雜醇類及其他添加劑太多，不僅降低荔枝酒的功效，還可能因化學反應生出有害健康的物質來。
泡荔枝酒的時間也不要太長，一般有半個月已經很足夠了。再久，有效成分會被逐漸水解，功效下降。
荔枝酒確實很甜，因此，荔枝酒都不適合糖尿病患者服用。除了糖尿病患者之外，患有慢性扁桃體炎以及咽喉炎的患者最好不要服用荔枝酒以及荔枝，避免虛火上升，病情加重不舒服的情況也更加嚴重。
荔枝服用太多的會導致身體上火，出現咽喉腫痛、便秘、皮膚上長痘痘或者是感覺瘙癢等情況，這都是一些比較常見的上火症狀。荔枝大量服用容易導致身體患有荔枝病，這種疾病的主要症狀是頭暈眼花、臉色蒼白以及身體乏力並且感覺到心悸、多汗等情況，甚至還有一些患者會表現出腹瀉腹痛以及口渴飢餓的情況，如果問題更加嚴重則會出現身體抽搐甚至是昏迷的情況。所以說，平時服用荔枝以及荔枝酒都需要適量，負責嚴重維繫到生命安全。
荔枝酒不能和黃瓜、胡蘿蔔以及動物肝臟一起服用。荔枝中富含豐富的維C，但黃瓜和胡蘿蔔裡則含有維C分解酶，造成功效下降；而動物肝臟則含有大量的鐵離子以及銅離子，會導致維C氧化。
純鈞LHGR
荔枝；味，甘。性，平。專屬補氣藥，兼有滋補肝腎功能。功效；補氣，益智，養血。主治；身體虛弱，病後津少，神經衰弱等。凡是補陽，補氣血，補肝腎的藥物，都容易上火，尤其陰虛的病人，更容易上火。酒，性溫。補藥再加上酒，上火會更厲害。甚至會影響心腦血管。為此，補藥，包括荔枝，不建議泡酒喝。
