01.12 教您做一道春節年菜,香嫩好吃,噴香喜慶,家人團聚最愛吃它

近年關了,春運開始了,同事們見面就問買回去的票了嗎?每每聽到這句話心中總一陣激動,又要過年了,想著回家和親朋好友歡聚的場面,太開心了。小時候回家過年,年夜飯上總上著這樣的一道菜,以百花盛開的姿態端上桌,噴香又喜慶,夾上一塊,入口香軟好吃,清爽不油膩,這道菜就是富貴花開釀蘿蔔。

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都說冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天吃白蘿蔔能補氣,很多人家吃白蘿蔔,就愛用白蘿蔔燉湯,但是白蘿蔔可不是隻能燉湯的,像我今天這樣做一盤,喜慶又好吃。因為是蒸菜,不怕上桌涼,也不怕吃一口就上火,我家的老人你孩子都愛得很!過年了,不就是要圖個喜慶,熱鬧,咱們再費點心思,就算是一道普通的家常菜端上桌也能讓大家驚豔,也讓新年更有年味。

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我用它做了一道年菜,花開富貴,這是過年必備的喜慶菜餚,做法簡單,味道好吃。作為一名合格的美食博主,當然要和大家分享詳細做法,這一道老少皆宜的年菜,喜歡的不妨也學一學這道菜的做法。
【年菜——花開富貴】

胡蘿蔔半根,白蘿蔔1根,豬肉半斤,蔥花適量,蠔油20克,生抽20克,花生油20克,鹽2克,薑片2片,料酒20克,胡椒粉2克

【製作步驟】

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1,準備食材,白蘿蔔不用去皮,直接切成大約0.5cm厚的片狀,太薄了容易爛,太厚了不好夾肉餡。

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2,將豬肉,胡蘿蔔清洗乾淨,大致切成塊狀,香蔥切碎。

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3,接著先來處理一下白蘿蔔,燒開一鍋清水,把蘿蔔片放入鍋裡煮沸,大約4分鐘左右,白蘿蔔變得稍透明,拿起一塊,能彎曲即可出鍋,千萬不要煮爛了。

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4,將胡蘿蔔放入料理機內,攪拌5秒,就成均勻細膩的胡蘿蔔碎,不要攪太碎了沒口感哦。

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5,就著攪拌盆,把肉塊放入,攪打7-8秒,肉糜即可完成。

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6, 把所有食材的配料都混合在一起,用勺子拌勻成肉餡,這樣做的餡十分的香。

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7,取一塊蘿蔔片,夾入適量的肉餡,用手抹平整,蒸出來會很光滑好看。

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8,把夾上肉的蘿蔔片排列整齊的碼進盤子裡,看看我的這個,造型就很好看哦~

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9,放入鍋內,大火上汽蒸18分鐘左右,要是蘿蔔片小的就減少一點時間,厚大的就增加,看情況來定。

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蒸好後,一盤鮮甜美味的富貴花開菜就做好了,夾上一塊,香軟極了,真好吃啊!這賣相,端上桌就驚豔,教您做一道春節年菜,香嫩好吃,噴香喜慶,家人團聚最愛吃它,想要過年做菜不掉面兒,跟著饞貓做起來吧~香香香!

愛生活的饞貓,美食博主,美食原創作者,擅長烘焙和家常菜,每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的,歡迎關注我哦!也請大家多多點贊、收藏、轉發,您的轉發是對饞貓最大的鼓勵!此圖文均為愛生活的饞貓原創,未經許可盜文盜圖必究!


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