春天一定要吃這餡餃子，搭配這兩種肉味道超棒，連吃三天也不膩！ 從小我就愛吃餃子，結婚後，只要有時間經常會包餃子吃，所以我們一家四口人都是餃子的忠實愛好者。我家二寶中午放學在奶奶家吃午飯，孩子奶奶不怎麼會做飯，但是包餃子很好吃，以至於二寶每天中午必吃一頓餃子。哪怕午飯是米飯或者饅頭，也要給二寶準備餃子吃，奶奶也沒辦法，因為別的飯孩子死活不吃。其實我家二寶很挑食，唯獨愛吃餃子，不管是啥餡的餃子都愛，我經常說我家二寶長得就是餃子膘。
今天上班，有個同事問起：雞肉餃子好吃嗎？我回答：NO，雞腥味很大，口感也不好。另外一個同事說：那是你們做的方法不對，才會有雞腥味。她教給我們的做法是一半豬肉一半雞胸肉混合在一起，不但沒有雞腥味，也沒有雞胸肉發柴的口感，搭配韭菜包餃子非常好吃，而且韭菜餡餃子應該是春天一定要吃的，因為春天的韭菜味道最好了。像我這樣的吃貨，聽說了好吃的美食，就要一定試試！雖然下班回家有點累，但我包了韭菜雙肉餡餃子，味道真的像她說的很好吃，包了一大蓋簾，我們全家四口人吃了個精光。
所需食材：韭菜 豬肉（三分肥七分瘦最好）雞胸肉 雞蛋 姜 油 鹽 醬油 醋 味精
製作方法：大家都知道雞胸肉發柴，口感很差，不管是炒雞，還是煮雞，剩下的一定是雞胸肉，我家就是。真的是食之無味，棄之可惜！那麼每次做雞的時候，可以把雞胸肉剔出來，留著包餃子。因為雞胸肉含脂肪很少，所以豬肉可以適當的肥一點。第一步就是豬肉和雞胸肉剁成肉泥放入調餡的盆中。
第二步放入油，鹽，醬油，醋，味精攪拌均勻。
第三步放入薑末，磕入一個雞蛋，朝一個方向攪上勁，攪拌到感覺筷子阻力慢慢變大就可以了。
第四步放入韭菜碎，攪拌均勻即是非常美味的餃子餡了。
第五步擀出餃子皮，中間放餡包出餃子即可。反覆操作，直至包好所有的餃子。放入開水鍋中煮熟即可！
味道鮮美，好吃營養的餃子就做好了，我們一家四口人要包一百多個餃子才夠吃。吃的時候，蘸著蒜泥或者辣椒油都很搭哦！
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