08.28 飲食管理在帕金森病患者中的應用

帕金森病是中老年常見的神經系統疾病,以靜止性震顫、運動減少、肌強直和體位不穩定為臨床特徵,其病因尚未完全闡明。有文獻報道,飲食可能在其治療中發揮著重要作用。因此,對帕金森病患者做好飲食管理意義重大。

由於帕金森病特有的病理特點,自起病起整個疾病發展過程中,合理膳食和均衡營養在衡量和評估患者整體治療效果及生活質量方面均至關重要。帕金森病飲食應遵循以下原則:①飲食營養均衡;②避免治療藥物與膳食蛋白質的相互作用;③改善胃腸功能紊亂;④積極預防、監測及適量補充微量營養素和維生素。

大部分患者及其家屬對飲食的不合理安排可能源於對帕金森病的風險因素認識不足,如不知曉進食動物脂肪、乳製品可增加患帕金森病的風險。由於帕金森病自身症狀及抗帕金森病藥物的不良反應均可影響患者的營養狀態,進一步加速疾病的進展,加重疾病程度。因此,患者在營養方面應注意調整,根據年齡、活動量給予足夠的高熱量,食物中的蛋白會影響左旋多巴的吸收,一天中的高蛋白飲食應儘量安排在晚餐。此外,因帕金森病便秘的發生率比較高,告知患者應多吃新鮮蔬菜和水果促進腸蠕動,可緩解大便乾結情況。不飽和脂肪酸因其有神經保護、抗氧化、抗炎作用,可以預防或減輕患帕金森病的風險。因此,我們鼓勵患者多食橄欖、堅果、炸魚、花生、豆類等食物。

帕金森病並不是一個簡單的疾病,它涉及生理、心理和社會問題。隨著人口老齡化高峰的到來,這一疾病造成的社會經濟問題日趨嚴峻,而飲食營養在帕金森病發生、發展中有不可忽視的作用。各種原因導致的營養不良及飲食不當是增加帕金森病症狀及影響藥物治療的危險因素。做好帕金森病患者的飲食管理,對於帕金森病患者有著重要的意義。


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