木瓜炒鸡丁
食材
- 220克
- 木瓜
- 120克
- 鸡胸肉
- 25克
- 胡萝卜
- 各少许
- 姜片、蒜末、葱白
- 3克
- 盐
- 3克
- 鸡粉
- 8毫升
- 水淀粉
- 4毫升
- 料酒
- 食用油适量
1 把去皮洗净的木瓜切成条，改切成丁。
2 洗净的胡萝卜切厚片，再切成条，改切成丁。
3 洗好的鸡胸肉切厚片，再切成条，改切成丁。
4 鸡丁装入碗中，放入少许盐、鸡粉，拌匀。
5 倒入适量水淀粉，拌匀，注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。
6 锅中加入适量清水，用大火烧开，放入适量盐，倒入切好的木瓜和胡萝卜，搅拌片刻，煮2分钟至其八成熟。
7 捞出煮好的木瓜和胡萝卜。
8 装入盘中备用。
9 锅中倒入适量食用油烧热，倒入少许姜片、蒜末、葱白，爆出香味。倒入腌渍好的鸡丁，调成大火。
10 快速翻炒至鸡丁转色。
11 倒入木瓜和胡萝卜。
12 翻炒一会。
13 淋入适量料酒，调入适量盐、鸡粉。
14 翻炒至鸡丁入味。
15 倒入适量水淀粉.
16 快速拌炒均匀。
17 关火后盛出炒好的木瓜和鸡丁，装入盘中即可。
西芹炒木瓜
食材
- 60克
- 西芹
- 160克
- 木瓜
- 50克
- 百合
- 各少许
- 胡萝卜片、姜片、蒜末、葱白
- 2克
- 盐
- 2克
- 鸡粉
- 4毫升
- 水淀粉
- 3毫升
- 芝麻油
- 食用油适量
1 把洗好的西芹对半切开，再改切成段。
2 去皮洗净的木瓜切成片。
3 将切好的西芹和木瓜分别装入盘中，待用。
4 锅中倒入适量食用油烧热，下入胡萝卜片、姜片、葱白、蒜末，爆出香味。
5 倒入切好的木瓜，翻炒一会。
6 加入少许清水，翻炒片刻。
7 下入切好的西芹，炒匀。
8 放入洗净的百合。
9 快速翻炒均匀。
10 调入适量盐、鸡粉。
11 翻炒至食材入味。
12 倒入适量水淀粉勾芡。
13 再淋入适量芝麻油。
14 拌炒片刻。
15 关火，盛出炒好的菜，装入盘中即可。
汤圆木瓜船
食材
- 300克
- 木瓜
- 60克
- 汤圆
- 40克
- 莲子
- 30克
- 水发银耳
- 3克
- 枸杞
- 30克
- 冰糖
1 用工具在洗净的木瓜边缘雕出花边。
2 去除木瓜籽。
3 挖出木瓜果肉。
4 盛放在碗中。
5 余下的外皮制成木瓜船，待用。
6 洗净的银耳切去根部，再切成块。
7 锅中倒入约1200毫升清水烧热。
8 倒入切好的银耳。
9 再下入泡发洗净的莲子。
10 盖上锅盖，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至银耳熟软。
11 揭开盖，倒入备好的汤圆。
12 盖好锅盖，用小火煮约15分钟至汤圆熟透。
13 揭开盖，放入洗净的枸杞。
14 再加入冰糖。
15 倒入备好的木瓜果肉，搅拌均匀
16 再盖上盖子，用中火煮约2分钟至冰糖溶化。
17 取下盖子，搅拌几下。
18 将煮好的糖水盛入木瓜船中即可。
木瓜牛奶
食材
- 260克
- 木瓜
- 300毫升
- 牛奶
- 白糖适量
1 洗好的木瓜去皮，切开，去籽，把果肉切成小块。
2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入木瓜块。
3 注入适量温开水，盖上盖。
4 选择“榨汁”功能，榨取汁液。
5 断电后倒出木瓜汁，待用。
6 汤锅置于火上烧热，倒入适量牛奶，拌匀。
7 倒入木瓜汁，拌匀。
8 加入白糖，拌匀，煮至溶化。
9 关火后盛出煮好的汤水即可。
冰糖木瓜
食材
- 500克
- 木瓜
- 30克
- 冰糖
1 将洗净去籽的木瓜去皮。
2 去好皮的木瓜切成块。
3 锅中倒入适量清水烧开。
4 放入备好的冰糖。
5 再倒入木瓜。
6 用大火煮至木瓜熟透。
7 将煮好的木瓜盛入汤碗中。
8 放入已预热好的蒸锅。
9 加盖，蒸40分钟至熟烂。
10 揭盖，取出蒸好的木瓜。
11 稍放凉后即可食用。
木瓜豆浆
食材
- 30克
- 木瓜块
- 50克
- 水发黄豆
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中，注入适量清水。
2 用手搓洗干净。
3 把洗好的食材倒入滤网，沥干水分。
4 将木瓜、黄豆倒入豆浆机中。
5 注入适量清水，至水位线即可。
6 盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，开始打浆。
7 待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。
8 将豆浆机断电，取下机头。
9 把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。
10 将滤好的豆浆倒入杯中即可。
木瓜奶茶
食材
- 120克
- 木瓜
- 红茶叶少许
- 100毫升
- 牛奶
1 洗净去皮的木瓜切片，再切成小块，备用。
2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入木瓜，注入牛奶。
3 盖好盖子，选择“榨汁”功能，榨取木瓜牛奶汁。
4 断电后倒出木瓜牛奶汁，待用。
5 取一个茶壶，放入红茶叶，注入少许开水，冲洗一下。
6 倒出茶水。
7 在茶壶中再次注入适量开水，至七八分满。
8 盖上盖，闷约5分钟。
9 将泡好的红茶水倒入木瓜牛奶汁中，拌匀。
10 倒入杯中，趁热饮用即可。
木瓜炒饭
食材
- 180克
- 米饭
- 150克
- 木瓜
- 80克
- 花菜
- 35克
- 玉米火腿肠
- 45克
- 青椒
- 40克
- 红椒
- 90克
- 去皮胡萝卜
- 葱花少许
- 各2克
- 盐、鸡粉
- 各5毫升
- 料酒、生抽
- 食用油适量
1 玉米火腿肠切条，改切成丁。
2 洗净的胡萝卜切条，改切成丁。
3 洗好的花菜切小朵。
4 洗好的红椒切小块。
5 洗好的青椒切小块。
6 洗净的木瓜去皮，切块。
7 用油起锅，倒入胡萝卜丁、花菜、玉米火腿肠，炒香。
8 注入适量清水。
9 加盖，大火焖2分钟至熟软。
10 揭盖，倒入米饭，炒散。
11 放入青椒块、红椒块，炒匀。
12 加入生抽、料酒、盐、鸡粉，炒匀。
13 放入木瓜、葱花，翻炒约3分钟至入味。
14 关火后盛出炒好的米饭，装入盘中即可。
牛奶木瓜汁
食材
- 75克
- 木瓜
- 300毫升
- 牛奶
1 洗净的木瓜切开，去除瓜瓤，去皮，再切成小块，备用。
2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合。
3 倒入切好的木瓜，注入牛奶。
4 盖上盖子，选择“榨汁”功能，榨取果汁。
5 断电后将榨好的果汁倒入杯中即可。
木瓜炖鱼头
食材
- 350克
- 鱼头
- 300克
- 木瓜
- 30克
- 姜片
- 3克
- 盐
- 2克
- 鸡粉
- 1克
- 胡椒粉
- 5毫升
- 米酒
- 食用油适量
1 将去皮洗净的木瓜切条，改切成丁。
2 把切好的木瓜装入盘中待用。
3 用油起锅，放入洗净的鱼头，煎出焦香味。
4 把煎好的鱼头盛出，装入盘中，备用。
5 砂锅中注入适量清水，用大火烧开，加姜片。
6 放入煎好的鱼头，再加入适量米酒。
7 盖上盖，用小火炖15分钟至鱼头熟透。
8 揭盖，放入切好的木瓜。
9 盖上盖，用大火煮沸。
10 揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉。
11 用锅勺搅匀调味。
12 把炖好的汤料盛出，装入汤碗中即可。
木瓜鲤鱼汤
食材
- 800克
- 鲤鱼
- 200克
- 木瓜
- 8克
- 红枣
- 香菜少许
- 各1克
- 盐、鸡粉
- 食用油适量
1 1.洗净的木瓜削皮，去籽，切条，改切成块。
2 2.洗好的香菜切大段。
3 3.热锅注油，放入处理干净的鲤鱼。
4 4.稍煎2分钟至表皮微黄。
5 5.关火后将煎好的鲤鱼盛出，装盘待用。
6 6.砂锅注水，放入煎好的鲤鱼。
7 7.倒入切好的木瓜、红枣，拌匀。
8 8.加盖，用大火煮30分钟至汤汁变白。
9 9.揭盖，倒入切好的香菜。
10 10.加入盐、鸡粉。
11 11.稍稍搅拌至入味。
12 12.关火后盛出煮好的鲤鱼汤，装碗即可。
木瓜煲猪脚
食材
- 300克
- 猪脚块
- 270克
- 木瓜
- 各少许
- 姜片、葱段
- 4毫升
- 料酒
- 各2克
- 盐、鸡粉
1 洗净去皮的木瓜切开，去瓤，再切条形，改切成块。
2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的猪脚块。
3 淋入少许料酒，拌匀，汆去血水。
4 捞出汆煮好的猪脚块，沥干水分，待用。
5 砂锅中注入适量清水烧热，倒入姜片。
6 盖上盖，用中火煮沸。
7 揭开盖，倒入猪脚，放入葱段，淋入少许料酒。
8 再盖上盖，烧开后用小火煲约1小时。
9 揭开盖，倒入木瓜，拌匀。
10 盖上盖，用小火续煮约20分钟至食材熟透。
11 揭开盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。
12 关火后盛出锅中的菜肴即可。
银耳木瓜汤
食材
- 70克
- 木瓜
- 40克
- 水发银耳
- 水发红豆适量
- 白糖适量
1 洗净去皮的木瓜切成厚片，再切成小块。
2 洗好的银耳切去黄色的根部，再切成小块。
3 锅中注入适量清水烧热，放入红豆、木瓜，搅匀。
4 盖上盖，烧开后转小火煮10分钟至熟软。
5 揭开盖子，倒入备好的银耳，搅拌片刻。
6 盖上盖子，煮5分钟至银耳熟透。
7 揭盖，加入少许白糖。
8 搅拌片刻至味道均匀。
9 将煮好的甜汤盛出，装入碗中，放凉即可食用。
香菇木瓜沙拉
食材
- 30克
- 紫甘蓝
- 50克
- 木瓜
- 50克
- 香菇
- 20克
- 生菜
- 10克
- 蜂蜜
- 10毫升
- 橄榄油
- 盐、白醋少许
1 洗净去皮的木瓜切成条，再切丁待用。
2 洗好的紫甘蓝对切开，切成丝。
3 洗净的香菇切成块待用。
4 洗净的生菜用手撕成小段。
5 锅中注入适量的清水大火烧开。
6 倒入香菇、紫甘蓝，汆煮片刻。
7 将食材捞出放入凉水中冷却，捞出沥干水分。
8 将冷却好的食材装入碗中，放入木瓜、生菜，搅匀。
9 加入盐、白醋、蜂蜜、橄榄油，搅匀调味。
10 将拌好的菜装入盘中即可食用。
木瓜陈皮粥
食材
- 120克
- 木瓜
- 5克
- 陈皮
- 3克
- 丝瓜络
- 5克
- 川贝
- 350克
- 大米
1 将丝瓜络切成条。
2 把陈皮掰成小块。
3 洗好的木瓜切开，去籽，切成瓣，改切成块，去皮，备用。
4 砂锅中注入适量清水烧热，倒入大米、陈皮，放入备好的丝瓜络、川贝，拌匀。
5 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮45分钟至食材熟软。
6 揭盖，倒入切好的木瓜，拌匀。
7 盖上盖，续煮5分钟至木瓜熟软。
8 揭盖，关火后盛出煮好的粥，装入碗中。
9 待稍微放凉后即可食用。
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