寫在前面

建水古城真的太低調了。提起雲南古城，建水絕對不是那個脫口而出的答案。

它是座怎樣的古城？有哪些特色？只有《舌尖上的中國I》中的建水豆腐嗎？它值得專程一去嗎？

眾人只識麗江大理，卻不知有建水，殊不知明清時期，便有“金臨安，銀大理”的說法。這裡的臨安，並不是浙江臨安，而是建水在民國之前的名字。如今，麗江和大理過於喧囂和商業化，而建水的千年古韻卻並未隨著時代的變遷而流逝，反而像沉香一般散發著醇厚優雅的味道。

建水古城，是絕對不會讓你失望的。

建水古城

建水古城位於雲南省南部哈尼族彝族自治州，具有一千多年的歷史，曾一度是滇南的政治、經濟、文化和軍事中心。自蒙古帝國在此設立臨安路的行政機關，至民國之初恢復“建水縣”的舊名，建水古城一直被稱為“臨安”。

它的經濟富庶和文化發達程度要遠遠超出現代人的想象，從典籍中可窺知一二，明《滇略》書中有記：“臨安之繁華富庶甲於滇中。諺曰金臨安，銀大理，言其繞也。”

小小的建水古城，古籍扎堆，處處是文物：大氣恢弘的朝陽樓、中國規模第三大文廟、滇南大觀園之稱的“朱家花園”、遍佈古城至今仍然沿用的古井、所處可見的紫陶工藝坊，更不提周邊的十七孔橋和保存最完整的原生態村落團山村。墨香古城，上善建水，處處寫盡了建水千年古城的書卷氣息。

雖然初入古城，會感覺到一些現代商業氣息，但會覺得很生活氣兒。即使會有吸引眼球的招牌，例如“爸爸去哪兒”“十二道鋒味”的取景地等等，但絕不過分誇張渲染。久而久之便也理解了，古城的人也需要與時俱進的生活。

但是，即使有現代生活的介入，建水還是一個很有古韻的地方。

建水古韻1：朝陽門斗鳥

畫眉鳥Battle

看到朝陽樓的時候，應該都會有這樣的反應：咦，這不是天安門麼。雖然朝陽樓比天安門要小几號，但整體設計和造型的確和天安門如出一轍。莫非古代就有山寨了？非也，非也，建水朝陽樓始建於明洪武二十二年（1389年），比天安門（建於永樂15年，1417年）還早了數十年的歷史哩。相傳兩座城樓如此之相似，是因為建水朝陽樓建造者是天安門城樓建造者的師傅，此事不知真偽，在當地引為笑談。​

朝陽樓是建水古城的東門。其餘的西、南、北門均損毀於戰亂之中，唯有東門倖存，六百餘年來，巋然不動。

每日清晨，朝陽樓下能看到當地人聚集此處鬥鳥。精緻的掛鉤竹籠整整齊齊的碼在城牆根下，雖然沒有寫上名字，但當地人已然形成一種默契：我自是曉得哪個鳥籠是我的，自然也不會去拿別人的。

畫眉鳥的叫聲清脆動人，有人便拿上自己的鳥籠，先用聲音PK一下，預判能否獲勝。如果遇上battle了，就圍個水洩不通了。真是沒想到，在此處能看到遛鳥和鬥鳥這一傳統。

無心鬥鳥，只想遛鳥的老人們，就坐在朝陽樓前的公園板凳上，話話閒裡家長，擺弄擺弄遛鳥的小玩意，如此打發一上午。

到了中午，朝陽樓下陰涼處就擺上小桌，老人們湊上一桌打撲克。到了晚上，城樓下就是當地特色的廣場舞。對於聽習慣了鳳凰傳奇和小蘋果的我們而言，這裡的廣場舞顯得別具特色：當地少數民族，打著手鼓，圍成圈兒，依著手鼓的節奏，步子時快時慢，圈兒時大時小。好像是廣場舞，又好像在做篝火慶典。覺得十分鮮活有趣，忍不住圍觀了許久！

建水古韻2：《回首臨安》

百年老照片影像展

雖然說朝陽樓適合遠觀，但我強烈推薦一定要買門票進去參觀。並不是登樓的風景有多麼驚豔，而是樓頂展覽室設有百年老照片活動影像展《回首臨安》，免費供遊人參觀。

這個影像展有著十分動人的故事：

這批無比珍貴的膠捲沉睡了百年之後，於1985年在地下室被方蘇雅的侄子發現。這一消息，震動了雲南籍文化人銀曉俊，他傾其所有，散盡家財，幾度赴法，終於在有關部門的協助下，取得了600餘幅照片的翻拍權和在中國的使用權。

儘管銀曉俊先生排除萬難，斥資不菲才讓這批珍貴的照片得以在中國展出，但是《回首臨安》影像展不收取任何費用，免費向遊客開放，讓更多遊客能夠真正的回首舊時臨安。衷心感謝銀曉俊先生，讓我們能夠看到如此珍貴的影像。

樓上是百年老照片的影展，樓下當地人聚居此處鬥鳥，就這樣，朝陽樓成為了古今交匯點。既能追憶往昔，又能看到現代建水的人生百態。

建水古韻3：朱家花園

滇南大觀園

朱家花園呈縱四橫三佈局，以當地傳統結構“三間六耳三間廳，一大天井附四小天井”為基本單元，多單元並列連排組合而成，共有大小天井42個，屋舍214間。

雖然朱家花園正門不算雄偉氣派，但內裡卻別有洞天。偌大的花園，樓臺水榭，庭蔭花木，曲徑通幽，既有喬家大院的大氣，又兼有江南園林的精美。

唯一美中不足的是，花園部分剛剛經過修繕維護，看上去有點太“新”了，缺了點兒文化遺產的古樸韻味。

正覺得有些惋惜的時候，走進家宅和宗祠，這些煩惱瞬間就被撫平了。家宅和宗祠，簷牙交錯，雕樑畫棟，斑駁陳舊的色彩也掩不住軒敞的氣勢。

即使不再嶄新如初，簷牙和門梁依然嚴絲合縫，翔龍吐珠的輪廓清晰可見。

宗祠內更設有水上戲臺，精巧玲瓏，廊簷寬敞，花木掩映，更有當地新人身著傳統的中式禮服在此拍攝婚紗照，極為應景。

喜歡迷失在四橫三縱，一天井附四小天井的朱家花園中，層出疊進，彷彿永遠都走不出朱家人精心設計的”迷宮“。

喜歡坐在院子裡，看新開的紫藤花，隨風搖曳。不知是哪位管理員將紫藤花移植於此，為這座家宅添了許多春色。

喜歡聽講解員娓娓道來：朱家人想要財運亨通，因此引水渠的入口和大門都做成銅錢的形狀，外圓內方。大富之後也追求精神世界，不想被人稱”暴發戶“，所以每座門樑上都有家訓格言，嚴於律已。

朱家花園真的不大，腳程快，最多2個小時就可以逛完了。但這裡的故事很長，2個小時很難體會完它的全部魅力。

建水古韻4：文廟

中國規模第三大文廟

建水文廟建於元朝，迄今已有600餘年的歷史，是繼山東曲阜孔廟、臺南孔廟之後的中國規模第三大孔廟。

在建水文廟大抵會有這樣的感觸：雖然到處都是古香古色的建築以及盛讚孔子的題字，例如“德配天地”“道冠古今”，但是由於遊客稀少，又免費向當地老人開放。因此，文廟不像是典型的中國景點，更像是養老休閒、散步聊天的好去處。

在文廟，可以看到老人約上一二好友，在此聽曲下棋。若有閒情雅緻，對弈一天，真是妙哉。

一進入文廟就是一汪湖水，蕩著一片片荷葉，岸邊停泊一葉輕舟，此番情景真是應了：學海無涯苦作舟。也有許多人相信在學海放生會積累福報，瞧，在岸邊捉到一隻被放生、又不安分的烏龜。

在文廟會看到許多牌坊和殿堂的題字，高度概括儒家學說的深刻內涵，以及孔子的高潔情操和卓越貢獻。行人經過之時，既能感受到莊嚴的氣勢，又能引發人的崇敬之心。

除了紀念孔夫子，許多歷史名家大拿也於此從祠（陪祭），設立牌位，供後人瞻仰。

逛文廟，聽講解，會了解到一些歷史趣聞：文廟看起來煥然如新，最近一場大規模的復修卻是在乾隆年前完成，非常的不可思議。在文化大革命期間，文廟管理處為了保護文廟，把紅衛兵指揮部搬到此處，並在廊柱上刻上毛主席語錄，佈下雙重保險，故逃此一劫。

相傳臨近考試，若來文廟拜一拜，許願尤為靈驗。小小的祈福亭下掛滿了祈福牌，寄託了無數人的求學心願。有為自己，有為孩子，還有為戀人，心願單純又美好，讀起來忍俊不禁。

這個孔子雕像的額頭怎麼缺了一塊？講解員笑談：原來當地人深信，拜完孔子後摸一摸孔子的額頭就會變聰明，久而久之，孔子雕像的額頭就光潔如滑了。

建水古韻5：建水古井

建水豆腐馳名中外的秘訣

古井是建水古城的符號，這枚符號遍佈古城的大街小巷，各個角落。在古城到處都可以看到年代久遠，造型獨特的古井。造型獨特是指除了單眼井，還有雙眼井、三眼井和四眼井，環環相依，這在別處並不常見。

井臺已經被歲月打磨得無比光滑，繩索勒出了一道道井圈，建水古井恩澤了無數建水人，守著世事更迭，見證了建水的變遷和興衰。

雖然有些古井已無法使用，但還有許多古井水量充足，水質清澈甘甜，仍然養育著一代代建水人：當地人沿襲著祖輩們的習慣，每日雷打不動的圍聚在古井旁，排隊打水。

建水古井中，最為有名的就是西門外的大坂井了。由大坂井水做出的建水豆腐，因為《舌尖上的中國I》而名揚天下。

建水燒豆腐是建水非常有名的小吃。一寸見方的建水豆腐小巧玲瓏，在炭火鐵網上反覆翻烤，燒成金黃色，再蘸上醬汁，十分可口，來建水一定要品嚐一下。雖然滿大街都會聞到燒豆腐的香味，但是來大坂井豆腐坊吃燒豆腐，才是《舌尖上的中國1》的正確打開方式哦~

當然也有更挑剔的建水人，向我們抱怨說，大坂井豆腐坊的生意實在太好，做完豆腐的滷水滲入到地下，影響了大坂井井水的水質，現在已經不去大坂井挑水喝，換到別處了。

建水古韻6：建水紫陶

中國四大名陶之一

若說建水的另外一枚深入人心的符號，那就是建水紫陶了。紫陶是建水的特產，陶泥取自五彩山，燒製而成後，叩擊有金石之聲，也是中國四大名陶之一（紫砂陶、坭興陶、建水紫陶、榮昌陶）。

深入建水古城，隨處都可以看到大大小小的紫陶店，用紫陶做成的杯、碗、碟、缸和文房四寶整整齊齊的碼在地上或者貨架上。店主都會燒壺茶，或者邀朋友品茶聊天，或者自顧自的在紫陶上鏤刻雕花，看到客人就會心的笑一笑，點點頭，然後繼續忙自己手頭上的事情，十分隨意：若是真心喜歡，一定會買下，若是無意，強求不來。

建水紫陶質地細膩，注重裝飾，以中國畫元素鏤刻裝點，古典雅緻。無論是自己喝茶品茗，還是贈與朋友，都是非常不錯的選擇。即使嫌長途搬運麻煩，只想在紫陶之鄉好好觀賞一番：圓潤飽滿的曲線，精緻的鏤刻雕花，絕對是視覺上極大的享受。

Q：建水的故事說完了嗎？

A：建水周邊還有中國最美的米軌小火車；載入中國造橋史冊的十七孔橋；建於清代、規模宏大、保存完好的團山村。。。。。。下回再慢慢細說。

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