牛桂森
我有个地方推荐河下古镇文楼饭店，要认准古镇里的文楼。
文楼始建于1817年（清嘉庆年间），设于河下花巷街，原名“友楼”，后因店东陈海仙家出了秀才，于是更名为“文楼”。文楼早期是一茶馆，经营文楼涨蛋、卢肉、煮干丝等点心。研制成功蟹黄汤包后，名声大振。
文楼蟹黄汤包:1997年被烹饪协会认定为“中华名小吃”。
没吃之前来对个对联，古时候很多文人来次对过。
上联：小大姐，上河下，坐北朝南吃东西
下联：？
言书香老师
淮安是国家历史文化名城、中国淮扬菜之乡、中国食品名城。淮安的饮食以淮扬菜为主，适当兼顾其他地方风味。
在淮安，各类饭店、餐馆星罗棋布、数不胜数，而且绝大多数饭店都以烹制淮扬菜为主。仅在清江浦区、淮安区，比较有规模的淮扬菜较好的饭店有：淮扬菜文化博物馆、淮安迎宾馆、淮安宾馆、开元、曙光、金蝶苑、明轩酒楼、醉笑天、震丰园、名都、福地、老店、兰亭序、东湖、芳芳私房菜、裕丰园、渔夫、文楼、翠和园、紫京城、楚香阁、万寿园、新淮大酒店等，还有众多的私房菜馆如玉壶春、淮安宴、淮厨、后厨、咱家小院、伊景轩、碰碰杯、璞园、过香里、菜花香、朱桥甲鱼馆、太明龙虾、於氏龙虾以及孙家面馆、马五面馆、一闹操长鱼面馆、珍珍猪蹄面馆、汪三双刀杠子面馆等等。其中，位于河下古镇的文楼饭店，距今已经有200多年历史。
以上只是笔者接触过的且记得比较清楚的部分饭店，欢迎淮安各位美食爱好者补充。
安东郡
其实要想吃正宗的淮扬菜,要数楚州区那边好点了.淮安市区迎宾馆的不错毕竟有点档次.
淮阴区好的大酒店，有宝悦大酒店，人和大酒店，在市二院那附近很实惠而且老板还得过很多参赛奖项， 淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州,和淮安。淮扬菜十分讲究刀功，刀功比较精细，菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，擅长炖，闷、煨、蒸、烧、炒；原料多以河鲜为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名的菜肴有清炖狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼🐠、水晶肴肉、松鼠桂鱼，梁溪脆鳝.这些都是淮扬经典菜。
老胡日记vlog
当然是到真正的淮安区了，任意一家吃过和清江浦淮阴比较下，你会感到天壤之别
用户8351272181502
这个问题有点意思，淮安是淮扬菜的发源地，上到大型酒店，小到家庭小烹。我认为这不是问题！
9969宜善苑
淮安区东长街朱桥甲鱼馆
老淮安兴达水产
淮扬精品菜馆
风雨人生145461443
基本上没有正宗实体店
Lsx56377
淮扬菜博物馆
MrX95617648
荣锦饭店：淮安市健康西路与学院路口交叉口北首50米，面朝东方。中天花园的门面房。
