金雀花又名：紫雀花，為豆科、紫雀花屬匍匐草本，高10-20釐米，被稀疏柔毛。根莖絲狀，節上生根，有根瘤。瓣端稍尖，旁分兩瓣，勢如飛雀，色金黃，故名"金雀花"。生於林緣草地、山坡、路旁荒地，海拔2000-3000米。

植物文化

金雀花的花語和象徵代表意義：幽雅整潔

金雀花為本種又名黃刺條，為錦雞兒屬中直立生長的大灌木，直立性落葉灌木，假掌狀複葉，花色鮮黃，極為美麗，作為點綴性樹種適栽於草坪、假山、角隅、池畔、河灘等處，也可用作綠籬。

喜歡此花或受到此花祝福的人：您天性純良，待人和藹可親，比較容易為人接受。您處事很有條理，辦事幹脆利落，每當有一點小成績時，您都會為自己感動，相當惹人疼愛。偶爾表現出來的進取精神，對您更有好處。

中藥屬性

【藥用部位】：本身

【性味】：溫，酸,澀

【歸經】：入肝、脾二經

【功能主治】：勞熱咳嗽，頭暈腰痠，婦女氣虛白帶，小兒疳積，乳癰，跌撲損傷。

【選方】①健脾補腎，明目聰耳：陽雀花，同豬肉做湯或蒸雞蛋服。《重慶草藥》

②治幹血勞：陽雀花四兩至半斤或鮮品二至三斤，蒸後分多次服。《陝西草藥》

③治頭暈頭痛：陽雀花一兩，天麻八分。水煎服。《陝西草藥》

④治虛勞咳嗽：陽雀花(蜜炙)一兩，枇杷芋、羌活各三錢。水煎服。《陝西草藥》

⑤治跌撲傷損：金雀花幹研一錢，酒下。《百草鏡》

【採集加工】：夏秋採，洗淨曬乾或鮮用

【產地】：分佈河北、山東、陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。

觀賞價值

在園林中業大受歡迎，從行道樹到地被植物，再到垂直綠化材料，都有豆科成員得蹤影，紫藤、龍爪槐、合歡、三葉草、油麻藤等廣受好評，而染料木屬得金雀花也有著眾多獨特的優勢，它除了能耐貧瘠土壤，改善土質外，還可耐乾旱，抗強風，可以在自然條件較為惡劣的環境下生長。

有實用性，並不意味著喪失觀賞性，金雀花則將兩者完美地結合在一起。它的外觀精緻小巧，細小的複葉泛著獨特的銀綠色光澤。春天是金雀花的開花季節，成簇金黃色的花朵擠滿枝頭，熱烈奔放，遠遠望去，只見金黃一片。花美，花期也長，如在第一次花後及時修剪，很快就能開出第二批花來。

在國外，新建庭院中金雀花的使用頻率非常高，因為它有著令人驚詫的生長速度。只要條件合適，在兩三年生長成蓬型3米左右的植株是不成問題的。它能以最快的速度，完美地達到預期的設計效果。

營養烹飪

【製作工藝】

1. 摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水鍋中焯後放入涼水中漂洗乾淨，撈出擠幹水分；

2. 熟火腿切成末；

3. 雞蛋磕入碗中，加入鹽、胡椒粉、味精，調打均勻；

4. 金雀花放入調勻的蛋糊中，拌勻；

5. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至七成熱，下金雀花翻炒，熟後裝盤，撤上熟火腿末即成。

【工藝提示】

1. 金雀花用沸水焯過，再用冷水漂洗，除盡苦澀之味，清香猶在；

2. 鍋熱、油熱、火旺，迅速翻炒，瞬間即成。

【菜品口感】

花香襲人，細脂鮮嫩，風味獨特。

【食譜營養】

火腿：火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素