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近些年，隨著中國國際地位和國人文化水平的提高，人們對傳統文化又加強了重視，而隨之，"非物質文化遺產"也水漲船高，可以說，非遺為我們展示了不一樣的歷史世界。
中國現在已經是世界上擁有"非物質文化遺產"最多的國家，像大家所熟知的"崑曲，古琴藝術，篆刻，書法等等"都是非遺。，在中國，還有眾多傳統美食文化也屬非遺。
精雕細琢的非遺文化
這期，我們要說的便是"非遺"的一種，它是浙江省東陽市的一項非遺，它就是——"童子蛋"
一:童子蛋的來源
童子蛋，顧名思義，就是童子和蛋兩個，是用少年童子的尿經過長時間所煮煮的蛋，在浙江東陽，童子蛋的歷史悠久，而且已經入選了東陽市非物質文化遺產。
在古代，據說是當地以前遇到天災，溫飽都是問題，還要每天高農活，能吃的只有蛋，便將童子尿和蛋結合起來，而且傳承至今，擁有很長時間的歷史了。
童子蛋
二:童子蛋的做法
要做童子蛋，蛋不是關鍵，童子尿才是靈魂，但你首先得有尿，而且要求很嚴格，必須得是十歲以下男童的尿，而且得新鮮，最好是清晨的第一泡尿為最佳。
要想製作一鍋童子蛋，那單單是靠自家娃，那就是累死也不可能啊，所以得去各大幼兒園去收童子尿，由於收的人多，一度還要競爭。
民間說法 養身體
在蛋和童子尿準備就緒後，首先將雞蛋放入鐵鍋，然後倒入童子尿，用大火猛燒，直到住到尿液沸騰，尿味沖天，然後用小火在喂幾個小時，這才算是正宗。
將第一鍋尿液直煮的快要熬幹為止，然後將雞蛋敲破，以便於尿液更好的入味，然後在倒入第二鍋童子尿，大火在燒煮半天，最後將尿液倒掉，這樣一鍋正宗的童子蛋就正式出鍋了。
成品 童子蛋
三:童子蛋的功效
童子蛋這種特色美食，可以說是完全顛覆了我對中華美食那種色香味俱全的追求，據說，每到春天，浙江東陽的大街小巷飄蕩的都是童子尿蛋的這種"香味"。
童子蛋這種特殊吃法，普通一朵奇葩一樣，能夠屹立為東陽傳統文化中不倒，自然有他獨有的意義。
據民間說法是:童子蛋可以防中暑，還有營養，能治療跌打損傷，療效多多，現在很多東陽人都可以說是，吃童子蛋長大，童子蛋對他們來說意義非凡。
沿街售賣的童子蛋
而科學一些的說法是，在大火猛燒童子尿的過程中，水分蒸發，只留下了小便的沉澱物，這種沉澱會形成結晶，這種結晶就等同於一種叫人中白的中藥，可以滋陰降火、止血治淤。
以上就是，浙江東陽的一種"非物質文化遺產"——童子蛋的來源，做法還有療效。
中國人吃蛋的花樣其實還挺多，比如大家最熟知的蒸雞蛋，煮雞蛋，還有街頭最多的茶葉蛋，更有甚還有喪心病狂的毛雞蛋，可童子蛋卻是異類。
氣味繚繞的童子蛋
"童子蛋"能從古時候流傳下來，並且現在作為"非遺"，並無道理，畢竟，這是承載了他們家鄉長情的地方。
"中國人善於用食物來縮短他鄉與故鄉的距離。異鄉人最敏感的總是味蕾，一切都可以苟且，家鄉的味道不能。"
——《舌尖上的中國》
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