鐵翰鷹
幹不了，早餐早三四點起來準備，燒烤要十一二點下班，白天還要進貨，不休息了？你是啥，機器？合上電就能行了，
潮起潮落124518245
早上做牛肉麵晚上做燒烤想法很好，開始做的話不現實。首先你想想做早餐最晚起來也要4點吧。4點對做早餐來說已經是起床很晚的了，我從事過早點最早起床12點都有 2/3點起床的最正常了。做早餐肯定要做到10點左右，哪怕你中午不做了10點後洗刷東西吃過中飯就休息。下午4點起來準備明天牛肉麵的材料，接著在準備晚上燒烤的材料， 再晚飯過後燒烤出攤接著一直幹到晚上12點 。燒烤乾到12點收工還是算早的了 如果幹到1/2點的話你幾呼就可以不用休息接著幹早餐了。試想一下那個人吃的消這樣緊湊的工作，如果只是幹一天2天到是沒什麼問題。主要是做生意一但開始了就要日付一日的做重複的活 又不只是就做一兩天 ， 所以試想一下那個人能吃得消這樣高負荷的工作。哪怕你招人做安兩班導也不現實，應為這樣的生意自己去休息不看著你能放心嗎，就是放心應為經營兩隻完全不同風格餐飲，一天你準備的材料都讓你費經歷累趴下還先別說生意好不好問題。如果早餐牛肉麵解僱做中午 在下午中途小休息一會在做到晚上。面嗎中午和晚上應該都有人吃。如果這樣3餐做營業額還行的話 這樣肯定都比在另做燒烤輕鬆很多[大笑][大笑][大笑][大笑]
美年達1
我本人是做生意的，所在的美食城也有做相關產品的，所以見到過，個人感覺像你說的早上做牛肉粉，晚上做燒烤，一個人根本是幹不了的
其原因有一下幾點。
1.做早餐我看他們基本都是早上4點左右就起來準備，因為做牛肉粉不僅僅是隻做單一產品，即使沒有其他產品，至少你需要熬湯，準備一晚牛肉粉裡面的其他東西，比如菜，牛肉，佐料，湯底料，所以在上班族趕到吃早餐之前你必須所有準備齊全，要不然一旦開始忙起來，根本忙不過來，客戶也不會很穩定
2.白天做完早餐之後，你還得準備去菜場進貨，準備第二天的食材，可能有點食材不要天天買，但是有些東西還是需要買的，而且你進貨的東西不僅僅是牛肉粉的，還有晚上的燒烤材料，那個可更多。
3.在進材料準備材料同時你還得準備晚上的燒烤材料，現在很多燒烤都必須自己來穿串，自己來粗切加工
這樣下來基本白天都沒有時間休息了
4.等到晚上的時候燒烤又是一個宵夜性質的，越晚生意反而越好，所以為了生意又得熬夜
如果像你這樣，根本一天一點休息時間沒有，剛開始可能你抗的住，但是人畢竟不是鐵做的，需要休息，到時候可能錢掙不到，反而身體都跨了
個人建議，你既然有兩個手藝，不如請個人，專心做好一樣就可以了，因為這兩個項目的利潤還是比較高，如果做好了，就可以了，不必要什麼都想做，到最好什麼都做不好。
超級飛俠大合集
一個人幹不了，餐飲這東西你看著簡單，你看到的都是表面現象，有些小吃一個人就幹了，其實底下是要準備很多東西的，光購買，加工，食材你一個人就忙不過來，更別說你在加工銷售了，如果人少或者你自己，只做一種就行了！早上幹，晚上還幹，就算你有時間也不會有精力，建議你只做一種吧！要麼只賣粉，要麼只做燒烤，能做好一樣你就能賺錢了，
意外2019
很多大老闆也是從地攤做起，支持你！但是同時賣早餐和夜宵時間上是安排不過來的，因為夜宵一般晚上兩三點才收攤，早餐五六點要起床，所以選一樣把它做好就行。做好了一個月五六千甚至更多
精武英雄陳真
理論上來說真的很難乾的了，因為餐飲是採購，加工，銷售於一體的一個行業，一個人要進行這麼多的環節，精力體力有限，還不如你集中精力，主要針對一種產品，做好做精，
王建林6331
一個人開始的時候應該可以乾的過來，但是後期的話身體應該會吃不消，最好呢，還是說自己家的人過來幫忙，因為你這個時間差在這呢，早上如果你要賣牛肉粉，還得熬湯啊，也可能四五點鐘就得起來，然後燒烤呢，白天還要穿串醃料，晚上還要開始燒烤，其實一個人夠嗆能忙過來
育林人宏亮
如果你做早餐意味著早上四五點鐘就要開始工作，晚上做燒烤要持續到凌晨一兩點鐘，廚師、服務員、收銀員、烤工、穿串等等一系列工作你認為你一個人能應付過來嗎？二十個小時的工作身體能吃的消嗎？賺錢固然重要，但身體健康更重要。
碧海晨輝
牛這樣子也吃不消 首先早餐四五點就要起來，早餐忙忘了要去準備晚上的 ，晚上最起碼要到兩三點，你想下你一天能休息幾個小時 鐵人也吃不消這種高強度的工作
鄉下人小熊熊
說實話，我也開過店，可以是可以，但是一個人畢竟精力有限，可能會適得其反，做的東西也不會太認真，我覺得了做還是做的好一點，或許會更好
