一切随缘174301900
您好，很高兴回答您的问题。
酒糟是做饲料的好原料。特别是饲养牛羊可以直接按比例添加饲喂，禽类和猪则需要风干或者烘干后让其酒精挥发掉饲喂。现在很多饲料生产公司也将酒糟代替部分蛋白原料和作为生物发酵饲料的主要原料。
啤酒糟在动物饲料中的应用
1.营养特性
(1)补充真蛋白。啤酒糟发酵温度在40℃以上能分解真菌体蛋白。如酵母菌、乳酸菌、双球菌、枯草杆菌等被畜禽肠道吸收为体内的真蛋白,补充机体所需蛋变质。
(2)补充水溶性维生素。啤酒糟中的糠麸类在发酵过程中能释放维生素B1、维生素B2、维生素B4和维生素C,不仅能调节肠道内环境和pH值平衡,也能提高抗病能力。
2.饲喂方法
(1)干喂。春夏可将碑酒糟放在水泥地上晾干,收藏。冬季按5%~10%的比例拌料搭配混合让鸡自由采食。
2)湿喂。是把鲜碑酒糟放在水泥地面上继续发酵12-24小时,使温度达到70℃左右,按10%-
20%的比例搭配混合料让畜禽自由采食。
3.季节注意事项
(1)冬季饲喂鲜啤酒糟要防冰冻,要延长发酵时间,让酵母菌、乳酸菌充分繁殖。
(2)夏季饲喂要防酸败,防中毒。要适当缩短发酵时间,及时拨开散热。
啤酒糟是啤酒生产中的副产物,具有价格低,产量大,营养成分丰富,育肥效果好等特点。将酒糟开发成非常规饲料,能大大缓解饲料资源紧张的状况,降低养殖成本,提高经济效益,具有很大的发展潜力和深远的实际意义。
猪疫苗小讲堂
酒是蒸溜出来的，酒糟是经过蒸溜时消毒杀菌，同时破坏了酿酒发酵时的酒曲。酒糟中的淀粉消耗了80%以上，重酿消耗酒曲已经不经济（划算）所以另作他用作为饲料、肥料等。
但各位在读上面这段话时有“酒是蒸溜出来的”、“消毒杀菌”和“淀粉消耗”几个词，这里有什么讲究？我来讲给大家听听、看看。
酿酒用的是粮食和谷壳酒曲，粮食里含有淀粉，同时含有粮食作物的蛋白质，这个蛋白质在发酵过程中和蒸溜过程中发生水解生成了相关的氨基酸，乙醇在摄氏八十度左右蒸溜了出去，但氨基酸却留在了微酸性的酒糟之中。
酒糟里面残留的淀粉和蛋白水解物。可以用来酿造醋了，因为醋是浸出来的，酿醋是可以从糟中浸出所含的氨基酸，酿造出的醋就含有氨基酸。蒸酒后的酒糟只需要凉凉到适合温度，加入配料和醋化曲完全可以用来生产食醋。
由于酿醋的酵发时间比酿酒的酵发时间长很多，同时醋曲和酒曲有干扰。小作坊真实的淀粉利用率只有60%左右。小酿酒作坊又没有相关的回避条件，所以酒糟只好作饲料等其他简单利用或抛弃了。
雅安李光杰
酒糟可以废物利用吗？
我们酱香型白酒的酒糟还是有用的，坤沙工艺的酒糟还可以二次利用，加上新的高粱和曲药还可以酿造“翻沙酒”市场上几十块，一百多一瓶的酒大部分就是翻沙酒。
茅台迎宾酒就是“翻沙酒”用的就是酿造坤沙工艺的飞天茅台废弃的酒糟，加上新的高粱和曲药酿造的酒就是“翻沙酒”，茅台酒的废弃酒糟一般一吨就要200块左右了，而且还不一定买得到，因为茅台酒用的原料都是最好的，就算是酒糟香味物质也比其他的要好。
还有就是拿去当做饲料，喂猪或者喂牛，我们这边基本都是喂牛，不然就当做肥料撒在土里面。
一线酱酒人
不知道你在什么地区，为什么酒糟没被很好的利用。我附近就有很多酒坊，我多少了解些制酒的前后过程，酒糟是用于让粮食发酵的酒曲产生的，大多是稻壳做的，今粮食发酵产生酒后，就变成稻壳、玉米、高梁或与其它粮食形成的下脚料，其实这些下脚料含有丰富的蛋白质，是猪、牛等上好的饲料，我们这也酒厂和养殖业是上下游的产业链，用下脚料做饲料搞养殖，成本大大降低，同时减少了垃圾处理和环境污染，一举两得。
与人为善lw
用来养殖，包括养猪养牛等，酒糟只是利用了粮食中的淀粉和糖份，而其他的营养物质大部分却留下了，并且经过发酵之后更利于吸收，且酒糟里面还残留了酒精成分，能让动物在一种似醉非醉的状态中使劲长肉。
酒糟还可以用来堆肥，酒糟做为庄稼的优质肥料，杜绝了各种植物传染病毒病菌，各种虫害，酒糟里面含有各种有益微生物，可以分解土壤中的营养成分利于植物吸收。
顽主62236717
酒糟一般是由稻谷、玉米和高粱等谷物经蒸溜发酵后提取酒精或白酒后的附产品，酒糟含有丰富的有机质和多种营养物质，是良好的饲养畜禽的饲料。酒糟分粗物质和流体物质两种，粗物质叫酒壳，一般是用稻谷蒸酒后的附产品，酒壳可酒干后粉碎和其它青饲料掺合在一起喂猪和鸡，也可以堆制发酵后作为有机质施入土壤来增强地力。流体物质酒糟是用玉米、高粱和大米作原料蒸酒后的附产品，主要来自制取酒精和高浓度白酒后的附产品，它可稀释后喂畜禽和水产，也可发酵后作为果园肥料施用。总之，任何物质只要利用得当，都可以变废为宝，再生利用，为人类生产生活服务。
大别山鹰
废弃的酒糟是可以在次利用的，比如说酱香型白酒，酱香酒分为几种酒质，坤沙，碎沙，翻沙乃至串酒。我来简单的说说
酿造坤沙酒准备丢弃的酒糟，可以再次加上新的曲药，高粱再次酿造的酒就是翻沙酒，茅台迎宾酒就是翻沙酒，这当然也是纯粮酒了
还有串酒，有的酒厂把准备丢弃的酒糟加上食用酒精再次蒸馏。出的酒我们称为串酒。成本才几块钱，大部分低价酒就是这个酒质，这不能算是纯粮酒了
最后一点，废弃的酒糟可以喂猪喂牛，有的人还用来当做饲料种菜呢！
我是茅台的酱酒人，想要了解更多酱酒知识的朋友可以关注我，致力于为朋友选对纯粮好酒！
茅台的酱酒人
这问题根本就是胡扯，要不就是你朋友酒糟要价太高没人拉，我见过的几个酒厂酒糟都是排队抢着拉，还要给厂里相关负责人好处费。
老王9567
酒糟可以做猪育肥饲料，酒糟做牲畜育肥饲料效果好，但是蛋鸡、鸭、鹅不可以喂酒糟
猎艳无痕
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