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中國那麼大,每一個地方的文化都不一樣,流行的美食小吃當然也不一樣。每一個地方的早點最能體現當地的特色美食化。比如北京流行的早點有雞蛋湯、煎餅配豆漿、炸醬麵;四川的有油茶、豆腐腦、肉湯圓;廣東的有艇仔粥、豬雜湯粉、茶果、豬腳粉等等。要說流行全國的也有很多,下面小編分享幾個流行大江南北的傳統特色早點。
一、四川抄手,外省稱餛飩,全國著名早點小吃,特點:柔嫩鮮美,湯汁濃香。
二、重慶小面,製作獨特,佐料非常豐富,味道香厚,麻辣鮮香表現得淋漓盡致。
三、灌湯包,各地都有不同的餡料,以江蘇的蟹黃灌湯包最有名,特點:皮薄餡香,吹彈可破,可謂精妙絕倫。
四、廣東腸粉,幾乎每個廣東人都愛,價美,味鮮,香滑可口,受男女老少青睞,味偏淡在北方沒那麼火曝。
五、蘭州牛肉拉麵,傳統風味早餐小吃,全國大街小巷都有蘭州拉麵的身影,有“肉爛者香,面細者精,湯鏡者清”的獨特風味,但最近幾年流行度有所下滑,難道是肉太薄了嗎?
六、漢中熱麵皮,口感香辣軟糯,和涼皮在冷熱上不一樣以外,製作的原料也不一樣,口味也是各領風騷。
七、江西包米果,遠近聞名的特色早點,入口清爽、皮薄潤滑,口味適中。
一天之計在於晨,早餐是一天中最重要的一餐,對於每個人來說都是非常重要。一頓豐盛的早餐能讓你開啟元氣滿滿的一天。如果你說沒食慾、不想吃,那是你沒找到適合自己的早點。
會修圖的廚師
大家好,我是熱愛美食的私廚小李,從事餐飲行業十餘年,一直致力於美食的創作和分享,我來和大家說下當下最流行的早餐有哪些。
我是山西人,我經營了五年早餐店,經常和各省市的早餐店經營者交流,所以對於當下流行的早餐頗為熟知,南北方的飲食文化還是有著很大差異的,不同的省也有不同的主流早餐,接下來我就和大家說說當下主流的早餐。
【丸子湯】丸子湯算得上是山西比較出名的早餐了,丸子分為豬肉丸子和菜丸子,都是過油炸出來的,一碗丸子湯中放10到12顆丸子,再放幾片油炸豆腐,撒點蔥花香菜,最後滴一點芝麻香油,甭提多香了。
【豆腐腦】南方叫豆花,北方叫老豆腐,這可是各地的頭牌早餐,大家小巷只要有賣早餐的,一定少不了它,鮮嫩潔白的豆腐,澆上不同口味的滷汁兒,調上韭菜花醬,辣椒醬,撒上一撮香菜,再搭配根油條真的太美味了。
【油條】油條也是有好多種叫法,我知道的只有麻葉兒和油果子,金黃的色澤,酥脆的口感,大老遠就能聞到炸油條的香味,一般都是配著豆腐腦或者湯粥食用。
【蔥花烙餅】山西以麵食聞名,所以蔥花烙餅也是山西的特色早餐,一般是在餅鐺裡烙制,薄薄的麵餅裡卷著綠綠的蔥花,外酥裡嫩,看著非常有食慾。
【粥類】基本每家大一些的早餐店裡都有黑米粥、小米粥、八寶粥、燕麥粥等。大清晨很多人不想吃東西就會選擇喝一碗熱氣騰騰的粥,既能填飽肚子還能祛除寒意。
【包子】包子的做法各地都不同,餡料分為素餡兒的和肉餡兒,素餡兒又分為不同蔬菜搭配的餡兒,肉餡兒也分為豬肉餡、牛肉餡、魚肉餡等,包子也有大包子和小籠包的區別,其中以天津狗不理包子和杭州小籠包出名。
【腸粉】我印象中的最早有腸粉和吃腸粉人群最多的就是廣東了,吃起來又爽又嫩又滑,腸粉由於做法的不同分為布拉腸粉和抽屜式腸粉,因為腸粉在廣東頗受好評,所以現在全國各地都有腸粉售賣了。
【胡辣湯】胡辣湯也稱為煳辣湯,它可以稱之為河南的招牌早餐了,河南又當以逍遙鎮的煳辣湯最為出名,不要以為煳辣湯就是胡椒粉和辣椒粉的組合,這裡的學問可大了,翻滾的大骨濃湯加上各種中草藥香料,聞著飄香四溢,吃著麻辣鮮香,搭配著油條、包子、饅頭吃都是非常可口的。
飯菜無語,味道無聲,只有傳統,沒有正宗食無定位,烹無定法,廚海無涯,合適者珍
私廚小李
座標重慶,早餐種類也還是挺豐富的,比如全國很多地方都是的包子饅頭稀飯、豆漿油條麻圓這些,頗有本地特色的麻辣小面、紅油抄手、紅湯米線和酸辣粉,還有已經不多見的四川油茶、沖沖糕、糯米糰、三角粑這些。其中,最為流行得非重慶小面莫屬。
規模上。重慶有9萬來家小麵館,遍佈於大街小巷各個角落,無論是居民樓下、商圈還是背街老巷,年銷售額300多億。重慶小面多為夫妻店,單店規模不大,入行門檻低,所以特別靈活。可能一家麵館剛被淘汰,另一家就立馬租下來直接開張了。
名氣上。隨著重慶成為熱點旅遊城市,甚至有“第一網紅城市”之稱,在資本和媒體的共同作用下,小面跟火鍋一起成了地標性美食。不少外地遊客會來打卡重慶小面,某些吃貨會專程去打卡某些市井小面,更有一些品牌面館開到了全國各地。現在在外地也能吃到重慶小面,雖然因為一些眾所周知的原因是四不像的重慶小面。
味道上。作為本土再普通不過的充飢飲食,重慶小面的味道是以適應本地人和周邊食客偏好為標準的,外地朋友不一定會喜歡。如果是開在老城區的老館子,油就會更重一些,麻辣味也會更猛一些;如果是開在CBD商圈的麵館,賣相就會精緻一些,麻辣味也會淡一些;如果是新城區新開的館子,不太好吃的幾率就可能要大一些。
飲言食語
1.早餐要簡單,一般幾種食物就可以,這樣可以節省時間。
2.早餐的營養素要全面。一般要有主食,如麵包、饅頭、麵條、油條、油餅等;要有粥、牛奶、果汁、豆漿等;還要有蛋白質豐富的食物,如雞蛋、火腿肉等。最好再搭配一些水果和蔬菜,如蘋果、橘子、西紅柿等。
3.早餐要吃飽。主食要達到50~100克,其他食物適量,這樣才能滿足孩子一上午的營養需要。
另有些孩子早上會因為起床太晚而沒有食慾,最好的辦法是早起一會兒,到戶外做做運動,就可以促進食慾。
川妹子生活錄
我是山東煙臺人,在我們這裡,要說起最流行的早餐是什麼,那肯定是豆漿油條了。尤其是秋冬季節,喝上一杯熱豆漿,一整天活力滿滿。油條爽脆可口,再來一碗秘製豆腐腦,美味極了。
尋味膠東美食
我認為是各種面,一定不能少了荷包蛋,吃了胃裡一個舒服,雖然配圖和麵沒什麼關係
吃就得了
大家好,我是一名愛美食、愛生活、愛分享的美食愛好者,雖然每天都在忙碌,努力拼搏,但是忙得很有意義,世界上唯有愛與美食不可辜負,堅持每天分享美食。
現在的人對早餐的要求也是越來越高品質,所以早餐也是非常的多元化。早餐有很多種的選擇,下面也給朋友們分享下目前比較流行的早餐,也是很多家庭裡面經常吃的早餐。
1.手抓餅
手抓餅也是非常省事的一道早餐,餅皮的話超市都是有現成包裝的,只要早上起來以後把平底鍋加熱一下,然後從冰箱裡面取出餅皮,兩面煎到金黃以後把喜歡的食材放到上面,最後擠上喜歡的沙拉醬或者番茄醬就好了,營養搭配均衡而且不油膩。
2.包子
包子在每個家庭裡面早餐出現次數應該是最多的,包子的餡料種類也是非常的多,香菇青菜包、大肉包、紅豆包、鹹蛋黃包、三鮮包等,各種種類非常的多,早餐吃包子的話可以搭配豆漿或者牛奶都可以。
3.拌麵
很多年輕人吃久了爸媽做的早餐,想換點新穎的吃法,那就雙休日休息的情況,可以做個大蝦拌麵吃,雖然會稍微用時長些,但是難得在節假日裡面做一頓色香味俱全的早餐,心情也是非常的愜意。
4.藕粉
喜歡減肥的小姐姐或者小哥哥們,很多人都選擇不吃早餐,但是吃早餐對胃好,而且吃了早餐可以元氣滿滿一整天哦,可以選擇無糖的藕粉裡面還可以添加自己喜歡的食材,比如紅棗或者核桃之類的乾果類,這樣既可以減肥又沒有那麼多的熱量還可以有飽腹的功效。
5.雲吞麵
年紀稍微大一點的人可以選擇比較傳統的湯麵,這樣湯湯水水的也是非常養胃的,雲吞麵也是很不錯的選擇,雲吞是自己在家沒有什麼事情的時候包的,然後放到速凍裡面,麵條買的是現成的,超市有專門賣雲吞麵的麵條,回來直接下鍋就好,有專門賣雲吞麵的調料的,也可以按照自己喜歡的口味調。
今天就為大家分享到這裡,如果您喜歡美食,歡迎關注‘人道食舍’,每天都有更新,歡迎大家轉載、點贊、關注,感謝朋友們,祝生活愉快。
人道食舍
題主,提出這樣的問題,非常有意義!第一,說明題主本人是一個重視早餐的人,應該不是不把早餐當飯的人。第二,不經常吃早餐,把早餐忽略的人,偶然間看了這個問題,說不定會引起對早餐的興趣,而開始吃早餐。早餐重要不重要?一日之計在於晨,其中就包括早餐。早餐比晚餐都重要,可是很多人晚上海吃猛吃,早餐卻隨便吃一點甚至棄之,這是對身體的不負責任。所以首先呼籲大家,一定要記得吃早餐,並且要吃好!
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接下來說說我們河南的早餐:有句順口溜:“包子、油條,胡辣湯”,就是對我們地方早餐的真實寫照。包子、油條,很多地方也有,很多人也吃過,但是糊辣湯可能就沒品嚐過,好喝的很,可是我們河南的一大特色湯。糊辣湯,用麵粉、豆製品、木耳、海帶、乾花菜、牛肉等材料輔以中草藥,通過熬、燉而成,鮮辣可口,喝起來香濃無比。怕辣,糊辣湯配上豆腐腦,叫兩摻,風味獨特。除了這三種,還有水煎包、油饃頭、肉合、菜角、豆腐腦、豆沫湯、八寶粥、小米粥等等。其中有些品種別地方可以吃到,說一下大家不知道的或者少見的,當然河南人就不要發言了。水煎包,屬於本地美食,用油加水,煎烤的,皮脆,面嫩,餡香,顏色金黃,特別誘人。
朋友們,有機會來河南旅遊,不要忘了品嚐我們的特色早餐,尤其是糊辣湯,相信你不會忘了,因為滿大街都是。喝上一碗糊辣湯,再要幾個水煎包,讓你回味無窮、流連忘返!作為從小喝糊辣湯長大的我,喝了這麼多年就是喝不膩,可見我們這個早餐之王,魅力無窮,真的讓人陶醉的家鄉美食!
飛天魔王曹大文
這個星期的早餐,不知道算不算流行的?
晴空5萬里
題主,提出這樣的問題,非常有意義!第一,說明題主本人是一個重視早餐的人,應該不是不把早餐當飯的人。第二,不經常吃早餐,把早餐忽略的人,偶然間看了這個問題,說不定會引起對早餐的興趣,而開始吃早餐。早餐重要不重要?一日之計在於晨,其中就包括早餐。早餐比晚餐都重要,可是很多人晚上海吃猛吃,早餐卻隨便吃一點甚至棄之,這是對身體的不負責任。所以首先呼籲大家,一定要記得吃早餐,並且要吃好!
接下來說說我們河南的早餐:有句順口溜:“包子、油條,胡辣湯”,就是對我們地方早餐的真實寫照。包子、油條,很多地方也有,很多人也吃過,但是糊辣湯可能就沒品嚐過,好喝的很,可是我們河南的一大特色湯。糊辣湯,用麵粉、豆製品、木耳、海帶、乾花菜、牛肉等材料輔以中草藥,通過熬、燉而成,鮮辣可口,喝起來香濃無比。怕辣,糊辣湯配上豆腐腦,叫兩摻,風味獨特。除了這三種,還有水煎包、油饃頭、肉合、菜角、豆腐腦、豆沫湯、八寶粥、小米粥等等。其中有些品種別地方可以吃到,說一下大家不知道的或者少見的,當然河南人就不要發言了。水煎包,屬於本地美食,用油加水,煎烤的,皮脆,面嫩,餡香,顏色金黃,特別誘人。
朋友們,有機會來河南旅遊,不要忘了品嚐我們的特色早餐,尤其是糊辣湯,相信你不會忘了,因為滿大街都是。喝上一碗糊辣湯,再要幾個水煎包,讓你回味無窮、流連忘返!作為從小喝糊辣湯長大的我,喝了這麼多年就是喝不膩,可見我們這個早餐之王,魅力無窮,真的讓人陶醉的家鄉美食!