社保小達人
在飲食文化上，廣東人可以說物盡其用。無論是天上飛的，地上爬的，海里遊的在廣東的菜譜裡都顯然易見。當然，這不是廣東人的僅此，這是炎黃子孫的歷史，是中華幾千年文化的結晶，廣東也是隻是其中最代表性的省份之一。
煲仔飯是極具廣東特色的一種美食，實際上它就是用砂鍋煮出來的飯，飯上會放雞肉、鴨肉、臘肉……等美食煮製出來的一種美食。煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。之所以會叫煲仔飯也是因粵語發音的問題，廣東人會把砂鍋叫煲仔。其實這也是不熟悉當地的文化才會誤解，就好像老婆餅裡面總不可能有個老婆吧？
“燒味”如果用普通話來示譯可能不大可以道出箇中其意，因為這是粵語的叫法。所謂燒味包括白斬雞，豉油雞，叉燒，燒肉，乳豬，燒鴨，燒鵝，扎蹄等。燒味源於廣東順德，有時候也會被叫做“燒臘”，流行於廣東、香港和澳門，甚至流傳至臺灣。
由於菜色繁多，就不一一介紹。小編個人最喜愛廣式燒鵝。它是由果木木炭燒製，吃起來有果木的香味，皮脆肉嫩，如果要對比北京的烤鴨，說實在的，有過之而無不及。吃燒鵝也非常講究，會吃的一定要吃燒鵝左腿。這和鵝的生性有關，因為的在睡覺的時候都是左腿單腳站立，由此左腿比右腿更有韌性，吃起來更加有口感。
早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。廣東人很喜歡在一些特定時間，如聚會，聚餐，活動，閒聊……的時候訂個位叫齊好友親戚去喝茶吃小吃。
吃早茶你必須有一份優哉遊哉的閒情。不同於一般茶樓，純粹喝茶，廣東早茶則豐富得奢侈，茶，只是個藉口，更廣泛的是廣式點心菜餚粥品。廣式早茶，茶點也品種繁多。比較有名的有腸粉、燒麥、蝦餃、鳳爪、排骨、粽子、艇仔粥……想想都流口水。
恕我直言，題主提問”都說吃在廣東”，大概是”粗心”所致。”廣東”，地域大著呢！全被包括了。太寬泛了吧？各種文章或民間，一般是這樣說的——生在蘇州、住在杭州、吃在廣州、死在柳州。顧名思義，其含義意味深長：自古吳、越的蘇杭二州特別是蘇州，就出才子佳人！……美人西施(籍貫浙江諸暨)，名冠華夏。故若按老套舊意識，人們都希望”投胎降生”於姑蘇！以當今話說，似乎江南江浙一帶地域、遺傳基因好？大都會生得”帥哥美女”般的容貌；住在杭州能遊玩！而”吃在廣州”，並非空穴來風。眾所周知，天上地下，飛的跑的、水裡遊的、草中藏的，飛禽走獸，魚鱉蝦蟹和昆蟲等……你說廣州人啥菜不會做？啥東西不敢吃！所以，龍虎鬥(貓蛇)，貓煮狗烹……廣州大有極為擅長”此道”才藝的廚師、更不缺民間烹飪高手。
筆者曾在廣州、佛山工作過。只以”吃早茶”為例說明廣州美食！……略去中晚餐豐富的內容，任你自由想象”豐盛”的程度吧！你莫認為是”單純”去茶館喝茶？其實，粵式早茶，主要是指民間飲食風俗。把早茶當作早餐，也是早點小吃的統稱。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為主，那”早點”的豐盛，可謂讓人饞涎欲滴，欲罷不能。哦，鮮蝦、蟹肉、豬肝、排骨……食材豐富多彩。我尤其喜歡筍尖蝦餃和馬拉糕(注：魚粉粥、肉粉粥，北方人較難適應這一口美味；粥湯裡拌有魚湯或肉湯，總有一股腥味、膩歪、油膩之感!)。食在廣州，味在西關。廣州十大名吃皆出自西關。是三百多年來正宗的廣式點心的發源、發祥地。所以，吃在廣州，名不虛傳。
當然，中國有八大菜系。再好的美食，都應避免過份誇大捧上天！而打壓其他菜系。譬如，魯菜是中國八大菜系之首。中國最早只稱四大菜系：魯、川、粵、淮揚菜；其他菜，都是在此基礎上延伸而來。末了，不得不贅語——人一生，吃喝拉撒”睡”，最後”長眠”是自然規律，勿須忌諱。早先，未有火葬；人亡入土，柳州產”上乘上好”的棺木，人們理想中欲求得到不腐朽的棺材作歸宿。《魚峰文史》中，高山密林，柳州出產：油沙杉木、香樟木、香杉木、香柏木，而檀香木，紫檀陳香，尤其貴重。那麼，生在蘇州(俊美)、住在杭州(玩樂)、吃在廣州(美食)、死在柳州(棺木)，既順口押韻，又實在帖切。故言詞讚譽流傳至今。
可月
其它幾大菜系偶爾吃一下還可以，長期吃受不了，有的重色，有的重辣，有的重麻，有的重甜，有的重油，有的兼有其中幾種。只有粵菜重原味，可以長期吃而不膩，而且不少菜都是蒸或煮，少油、少色、清淡，對身體也沒有什麼損害。另外，廣東地處亞熱帶地區，動植物品種多，生長速度快，山河湖海平原提供了其它地方無可比擬的各種食材。
像我們家鄉是徽菜，重油重色，常吃會造成心血管病，身邊不少朋友都有高血壓、心臟病、糖尿病、痛風。我們天天講食品安全，最不安全的食品就是廚師做出來的許多可口的飯菜，我常常跟別人講，中國殺人最多的就是廚師，因為很多廚師根本不知道什麼是營養學，做菜從不考慮客人的健康，他只考慮菜是否好吃，只考慮你能不能成為他的回頭客。這與毒販是一樣的，他們甚至比毒販更可怕，因為他們是合法的隱形的殺人不見血的殺手。
馮守平82419
因為廣東人什麼都敢吃！！！！
重生46616
吃在廣州，玩在杭州，死在柳州穿在蘇州
水火相容927
身為胡建人的我瑟瑟發抖
栗子黃不黃
只有食在廣州說法！
梁寧森
什麼意思？去過就知道啦，美食的天堂，珍饈的海洋。
熊貓的肥皂
很早就聽說過:吃在廣州，死在柳州的說法，為什麼呢？在廣卅天上飛的水裡遊的，地底爬的所有都能吃，特別是野生的果子狸吃了還得了什麼非典，那年搞的人心惶惶不可終日。
用戶55181047329
廣州除了湯和早餐腸粉味道差不多，別的吃東西不值一提。
