用户1715644314118
也不知道，现在人，为什么总是好好的食物，非要想出来一些不靠谱的吃法来。
就比如说大蒜泡水喝，你到底想要达到一个什么样的效果。为什么一定要泡水喝？
大蒜的营养和保健价值
大蒜之所以营养价值高，主要是因为它所含的各种营养成分，比如蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、硒等矿物质元素。除此之外，它的保健价值在于它所含的大蒜素。
而大蒜中的大蒜素，想要很好的发挥作用，是要破开之后，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶与空气中的氧气充分结合，才可以。而大蒜素最主要的是起到杀菌、清肠、行气、解毒、预防感冒的作用。
常吃大蒜，因大蒜中的硫化物可起到将血清TC和提高HDL-C的作用。常吃大蒜还可以起到保护肝脏，抗疲劳的作用。
从以上可以看出:
你的大蒜泡水喝并没有比生吃大蒜起到更好的优势，反而降低其作用！
1、整粒大蒜泡到水里，大蒜中所含的大蒜素根本出不来，也不能充分发挥其作用。
2、如果用开水来泡，即便能有小部分大蒜素出来，也会遇热失去作用，因为大蒜素是怕热的。除此之外，大蒜中仅有的维生素也会损失。
3、大蒜泡水喝，是很容易刺激到胃的
即便是要做大蒜泡水喝，我想你也要做到:
1、蒜瓣一定要切成片
2、水的温度不能过高，使用温水
3、还要搁置15分钟
至于网上传的茶叶和大蒜泡水喝，也是一样的道理，只能选择绿茶，因为只有绿茶泡水的温度在80℃，而且还要在80℃的水中泡一会儿。所以，这个方法很多人是不适宜的。
所以，食用大蒜不用泡水喝，也不限于泡水喝，生吃就可以，(切片)或是捣碎成泥，放一会儿，拌菜吃就不错。或是切末，烧汤，待汤出锅时放入就非常好。
李爱琴营养师
大蒜作为食材，不仅能提高食物的美味，还能帮助肠道的清理。那么，大蒜泡水喝又有什么样的功效呢？
一、杀菌。大蒜中含有2%的大蒜素，可以起到杀菌的效果，对于多种致病菌都有抑制和消除的作用。
二、排毒。大蒜可以抑制和杀死一些肠胃疾病中的细菌，在一定的程度上可以将人体肠道内的毒素进行排出。
三、降糖。大蒜会促进人体胰岛素的分泌，调高人体对葡萄糖的耐量，降低体内的血糖水平。
四、减肥。大蒜能减少体内的脂肪堆积，促进体内瘦身物质的分泌，起到降脂的功效。所以大蒜不仅能健体，还能减肥。
五、防病。大蒜能促进血管扩张，降血压，防止脂肪堆积在人体的心血管中，从而预防血栓以及动脉硬化等情况发生。
总之，大蒜可药食两用。除了日常调味和生食外，用来泡水喝也是不错的选择。
（大蒜泡水做法）
方法一：大蒜切片放入杯中，加红糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮。
方法二：大蒜切片，放入碗中，放入锅里去蒸，大火烧开改小火蒸15分钟即可。
美食家灬爵乚丷
大蒜是半年生草本植物。是我们日常生活中常见的一种食物。
大蒜具有杀菌，排毒清肠，降低血糖，降血脂，抗衰老，止泻，止血，降压，抗癌，预防心血管病等功效。
大蒜的主要成分是大蒜素，蒜胺，维生素c和硒等
大蒜味辛，性温，在夏季大蒜泡水喝多容易上火。
大蒜泡水喝有助于防治癌症，有降低胆固醇，抗血小板凝结，降低血压，降血糖，促进食欲，保护肾脏，缓解紧张等作用。
大蒜泡水的制作方法：取三至四瓣大蒜，用清水洗净剥皮，把剥好的大蒜瓣切成小块或用刀背压扁，取一碗水，然后把切好的蒜瓣放入碗中寖泡二至三分钟后倒入锅中煮至十分钟左右，再加入冰糖继续煮十分钟左右就可以了，把大蒜去掉就可饮用了。
温馨提示：
大蒜虽然好处多多，但也有禁忌。肝炎患者不宜食用大蒜，因为大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，不利于肝炎治疗；脾胃虚弱者不宜食用大蒜，因为大蒜辛辣味的大蒜素会刺激肠道。
繁花似锦246577633
不会上火，最好是拍碎再泡
用户104463862908
这个有什么说法吗？还是偏方？为什么不选择喝茶？不是说切开的大蒜令其充分氧化才能发挥最大功效吗？
