做餐飲,還沒有開工的跡象,該怎麼辦?

InS上岸


這次疫情來得突然,很多人都沒有做好準備,所以呢,現在遲遲不能開工,但是每個月的房租水電人員工資等等一分都不少,還必須得交。

如果說你的資金週轉還可以,能夠堅持兩個月,三個月的話,那就再等等,三月底或四月初應該就會有好的消息,能夠更好的復工!

也就是說,你還有存款,頂多呢,現在是把以前盈利的部分拿出來用而已。

另外一個就是要轉變思路,把以前線下的調整一下,整理一下你的經營的類別項目,把能夠調整到線上去做的,爭取在線上開拓新的市場。當然,美團,餓了麼可以考慮,但不是最重要的,也不是首選的。要知道除過他們以外,還有一些比較好的,剛開始初創的平臺,對於新上的商家有非常大的優惠,也非常有利於你的市場拓客,就我所知,重慶金窩窩網絡科技有限公司旗下的i生活平臺,商家簽約入住全部免費網絡經營收款也僅僅只收取5‰的手續費,這點費用可以忽略不計了,和美團,餓了麼相比這幾乎都不叫錢。還有一個好處是,如果說你上的是美團,餓了麼你的所有用戶的資源全部掌握在他們的手裡面,離開了他們,你什麼也不是。但是在i生活平臺裡面,你的所有用戶的資源數據全部掌握在你的手裡面,假如某一天他們的平臺不跟你合作了,你也不會因為這個而沒有用戶,因為所有的用戶全部在你的手裡掌握著,這,就是新型互聯網商家平臺與美團餓了的嘛,區別所在!

所以建議你有條件的話,把自己的經營業務轉移到新的平臺上去,有句話說得好,思路一變,財路自開!


聽風又看雨


這次疫情對於實體來說確實打擊不小,本人三十歲了,一兒一女,一直從事金融行業五六年,月收入一萬左右,房貸一月1700,家庭開銷一月五千,貸款每月還款3000,現在國家對金融監管越來越嚴,我們這行越來越那做,去年後半年改行做了餐飲,加盟店投資十來萬,就遇到了疫情,現在壓力特別大,房租,貸款都要還,自己也是愁,如果不幹了,會損失更多錢,所以我們要堅持,疫情不可怕,最近我正在做一些網絡銷售直播,外賣收入相對可以,剛好利用這個機會多陪陪家人,多學習,可以直播賣貨,你的箱包店可以拍一些作品,不要座以待閉,放棄以為徹底的失敗,我們年輕多去嘗試,相信疫情很快就會過去,兄弟加油,希望採納,致敬我們苦逼的80後,奮鬥的80後,陽光總在風雨後


用戶4562109010


首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。

1.復工前提

無論各行各業,想要復工,都必須具備消毒水囗罩兩樣,店鋪內要保證每天至少兩次的消毒,服務人員及工作人員必須消毒戴囗罩,食物要乾淨衛生,餐具需消毒。

2.改變銷售方式

新型冠狀病毒最主要的傳播方式是飛沫,所以改變往常的在店內品嚐食物,用外賣代替,避免多人接觸。

3.到店客人服務方式

對於並沒有在外賣平臺下單的客戶,只能在店鋪門口警戒線外點餐打包帶走,兩個客人之前必須保持一米以上的距離。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享,大家如果有更好的關於這個問題的解答,還望分享評論出來共同討論這話題。



梅姐姐的生活日記


終於回答了自己從事行業的問題了!

作為底料廠家的銷售人員,雖然說的不一定正確,到希望餐飲人一起共勉!分享下我的個人觀點:

首先說不好的,今年的餐飲店,90%以上在上半年都困難,30%~50%的店會死掉(個人觀點,話雖難聽,請餐飲人理解,最終的目的是找到出路及止損),能堅持到下半年的,估計就是王者!

那麼怎麼辦?

第一,上半年肯定是以堂食為主(爆發性的消費肯定有,但週期很段),針對的主要是外賣,但是肯定利潤也很低(配送成本及同行業的競爭),首先是活下去,活下去的理由:你的服務,你的性價比比別人有優勢!1、原材料的採購的節約,這個不是說偷工減料,是指的源頭採購,去掉中間環節。

2、人員的精簡,上半年當翹腳老闆的機會比較少了,該親力親為的,還是要自己做。

3、客戶的極致個性化服務:一雙公筷,一張手寫的問候便籤,一個小禮品等,都能體現你的態度!畢竟中國是個人情化的社會!你比別人付出多一點,別人就會更記住你!

4、分析你店所在位置的客戶群體,推出新的菜品(可以根據情況制定營養套餐),或者性價比高的套餐,增加客戶的粘度等!

5、如果還沒有開工,我們也先要去客戶在疫情下的真正需求,事情及準備工作做到前面,總要好一點!終究希望是就給有準備的人!

第二,如果你的流動資金及本來原來就不怎麼掙錢,趁早打算!早止損總比晚止損要好的多!有時雞肋就是雞肋,你不要幻想雞肋堅持下去會長出龍肉!


正鄭


您好,朋友,不知道您目前在哪個地方,我有以下幾點建議,希望帶去幫助。

一、疫情期間,餐飲業都歇業虧損嚴重,您可以考慮恢復外賣配送,現在隨著各行業復工,大多疫情已經得到有效控制的地方餐飲也在逐步恢復。

二、查詢一下當地管理部門對餐飲行業復工的要求,我們這邊已經恢復堂食了,相應的,恢復堂食的餐館要做好防疫的各項食品安全及其衛生要求。

三、如果疫情之前客源較好口碑穩定的話,可以考慮做一些充值優惠活動來吸引客戶先充值後消費,這樣短期內也給你的現金流能帶來一些緩解。


小雞學起飛


個人認為,餐飲行業可以操作外賣的。非常時期餐飲業的重創嚴重,不同的店家,自救的方法部分的可以參考



清韻之聲


廣東的餐飲店有部份已經開門了,除了外賣店,早餐店,其餘基本是入不敷出,房租、工資、水電都賺不回來。目前情況應該還會延續幾個月,那應該要怎麼辦呢:

1、轉型開拓外賣市場,提升營業額。

2、開闢網絡宣傳,通過自媒體、直播來提升店鋪知名度。

3、實在挺不下去,只能轉讓。


宅家創業新思維


現在這個我看好多地方都沒有開業,對於疫情期間,這個估計是要求開的晚的,現在還是再等等吧,還有好多行業沒開工呢,現在國家正在努力的救治當中,國內疫情馬上就結束了,無論如何也要再堅持堅持!加油!





張娟4321


因為還有一個密切接觸傳播的問題擺在那裡,餐飲旅遊文化娛樂需要解決這個問題。所以,就復工非常慢而已。不過,很快就會復工了。


忽隱忽現62754639


首先部分餐飲業都已經開工了,雖然不能堂食,但是線上外賣和在店門口點餐打包帶走是可以的。題主不妨可以借鑑別人,不說盈利多少,至少努力努力,賺點生活費應該不難。


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