纯手工家庭自制粉条:无任何添加剂,做法简单易学,劲道十足

哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个在家自制纯手工土豆粉。

做法:

1,准备好三个土豆削去外皮大约500克备用

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2,土豆切成小块放入料理机中,加入500毫升的清水打成粉浆

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3,打好后用过滤网,过滤掉土豆渣,撇去浮沫,静置30分钟

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4,30分钟后倒掉表面的水分,底下的就是纯土豆淀粉了

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5,加入20毫升的清水稀释一下


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6,再用100度的开水去糖浆,这一步是关键,随到随搅拌


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7,在分次加入土豆淀粉,食盐搅拌均匀,揉成不粘手,延展性非常好的面团即可

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8,面团分成2份擀成薄片切成小条

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9,取出一块小条用手搓细一点,或者用压面机压成粉条

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10,起锅烧水,煮至粉条飘起即可出锅,出锅后过一下凉水

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11,调至一个自己喜欢的料汁即可享用了

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