哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个在家自制纯手工土豆粉。
做法:
1,准备好三个土豆削去外皮大约500克备用
2,土豆切成小块放入料理机中,加入500毫升的清水打成粉浆
3,打好后用过滤网,过滤掉土豆渣,撇去浮沫,静置30分钟
4,30分钟后倒掉表面的水分,底下的就是纯土豆淀粉了
5,加入20毫升的清水稀释一下
6,再用100度的开水去糖浆,这一步是关键,随到随搅拌
7,在分次加入土豆淀粉,食盐搅拌均匀,揉成不粘手,延展性非常好的面团即可
8,面团分成2份擀成薄片切成小条
9,取出一块小条用手搓细一点,或者用压面机压成粉条
10,起锅烧水,煮至粉条飘起即可出锅,出锅后过一下凉水
11,调至一个自己喜欢的料汁即可享用了
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦!
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