每天吃紫薯有什麼好處,有何禁忌?

吳昆明123------


紫薯,和紅薯、馬鈴薯一樣共同屬於薯類食品,是一種市面上比較常見且大家比較喜愛的食品(在這裡我更想說它是一種主食)。

常吃紫薯,對於身體有哪些好處?

  • 為身體補充相應的營養物質:

紫薯,既然是一種食物,那它其中就含有比較豐富且獨特的營養物質,無論是澱粉還是蛋白質,無論是維生素C還是原花青素,食用之後可以很不錯的起到補充作用,從而就可以預防各種營養素的缺乏問題。

  • 抗餓:

紫薯當中含有澱粉和蛋白質等供能物質,所以食用之後本身可以給身體提供熱量,加之紫薯當中還含有豐富的纖維素類物質,本身還具有比較強悍的飽腹感,所以常吃它可以不錯的抗餓,增強身體的飽腹感。

  • 用它代替精細主食,可以促進減肥的完美達成:

紫薯是一種比較不錯的食物,食用過程中更建議大家可以代替主食食用,這樣一來既可以增強飽腹感,又可以補充營養,是一種不錯的健康減肥食品。當然減肥離不開吃與動,在平衡飲食的基礎上用紫薯去代替其他食物,這是一件不錯的事情,有助於減肥的順利達成。



  • 常吃紫薯,對於抗氧化方面也有不錯的作用:

紫薯當中含有比較充足的維生素C和原花青素,拋開劑量來看這個問題,食用後可以增強身體的免疫和抗氧化能力,抵禦外界有害物質的侵襲,這是一件不錯的事情。

  • 預防便秘和腸道問題的發生:

紫薯,毋庸置疑吃起來有一種拉嗓子的感覺,這是由於紫薯當中含有比較豐富且優質的纖維素類物質,這種物質進入胃腸消化系統之後可以促進腸道的整體代謝,可以讓您更順暢的通便,從而就能幫助清除腸道垃圾,預防便秘等腸道問題的發生。

好處雖多,但食用也有禁忌:

  • 食用要限量:

雖然說用紫薯代替主食食用可以促進減肥,雖然說紫薯的飽腹感很強,但是食用過多也容易把大家變得更胖,所以,建議大家單日食用紫薯不超過200克,品鑑美味才是真。

  • 請代替主食食用:

作為主食食用,紫薯才能發揮出更加完美的價值,所以,建議大家可以代替米飯、饅頭等精細糧食食用,抗餓且營養更加豐富。

  • 為了避免燒心,不建議空腹食用:

紫薯當中含有不少的糖類物質,所以食用之後容易導致燒心問題的發生,所以建議大家在吃紫薯之前可以略微吃點鹹菜、新鮮蔬菜、豆類食品等食物,預防燒心,避免您出現難受的症狀。


薯類食品當中有一種美美的食材,它叫做紫薯,紫薯當中同樣含有豐富的膳食纖維,食用之後可以提供很強的飽腹感,另外紫薯本身還要比紅薯等薯類食品富含花青素,對於皮膚、抵抗能力方面也有積極的作用。

顏色誘人,營養豐富;食之有味,口感頗佳;願您各位靠譜食用紫薯,汲取其中最為豐富優質的營養物質,願各位安康幸福。


王思露營養師


紫薯是薯類,是我們生活中常見的食物之一,是一種具有保健作用的食物,因為它富含花青素,具有一定的功能性,所以適當吃對人體有好處。那麼,每天吃紫薯有什麼好處,又有何禁忌呢?下文告訴你答案!

一、每天吃紫薯有什麼好處?可以得到5個益處!

1、預防便秘

紫薯富含纖維素,這種物質可增加糞便的體積,加快腸胃的蠕動,清理腸道糞便中的有毒物質和致癌物質,從而可保持大便暢通,改善消化道環境,預防便秘和胃腸道疾病的出現。

2、減肥健美

紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。

3、抗氧化作用

有研究證明紫薯中所含的花色甙,對清除過氧化物自由基能力是最強的,且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時還能幫助阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

4、養眼護眼

紫薯富含花青素,花青素其中一個功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、用電腦,一般會引起眼睛不適,可以適當食用紫薯,能促進眼底血液循環,保護視力等。

總之,紫蘇富含鉀和鐵,使其健康功效明顯提高。尤其對於現代人防治慢性非傳染性疾病,有著極為重要的意義。

二、吃紫薯有什麼禁忌事項

1、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心,所以要注意別吃多了。

2、中醫認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經。因此溼阻脾胃、氣滯食積者要少吃或不吃。

3、紫薯最好別生吃,建議煮熟透再吃,主要是由於澱粉粒不經高溫破壞,會比較難消化。

4、建議別跟西紅柿一起吃,因為西紅柿富含酸類物質,會和紫薯在胃中形成不易消化的物質,容易使人出現腹痛、腹瀉和消化不良的現象。

5、建議紫薯別跟柿子一起吃,這樣不僅會營養物質的吸收,並且極易形成結石。

6、建議紫薯別喝白酒、螃蟹、香蕉等一起吃,因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉。

7、對紫薯過敏的人不宜食用,否則可能會導致皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了。

以上便是關於紫薯的一些問題解答,希望對大家有所幫助!


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首先要了解紫薯中的一些營養成分有哪些,紫薯中含有碳水化合物,膳食纖維,蛋白質,鉀,磷,鈉,鈣,鋅,鐵,銅,錫,熱量等成分。知道吃紫薯會有什麼好處,因為它這些營養成分都是機體所需要的,紫薯它的功效與作用主要有以下:

一,有抗氧化作用,因為紫薯中含有豐富的花青素,花青素就有很好的抗氧化功效,所以食用紫薯可以抗衰老清除體內的自由基,有益身體健康。

二,有減肥的作用,因為紫薯它屬於熱量比較低,同時食用後容易有飽腹感。

三,增強免疫力,紫薯中含有的蛋白質和氨基酸,都是人體容易被消化吸收的,所以它被機體吸收後可以增強機體免疫力。

四,促進胃腸蠕動,紫薯中含有豐富的膳食纖維,它有助於腸胃蠕動,並且能有助於腸道中腐敗物質和積存的廢氣排出體外,這對機體改善了消化道的環境,從而又可以預防腸胃疾病。

五,抗疲勞,因為紫薯中含有豐富的微量元素硒和元素鐵,這些營養素被機體吸收後留在人體的血液中,可以幫助人體修復心肌,清除體內的自由基,增強免疫力抗疲勞。

紫薯的禁忌

首先是忌生吃,紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經過高溫破壞就難以消化。

其次是忌多吃,紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁等。而且紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心,溼阻脾胃、氣滯、食積者應慎食。

最後忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。




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很高興回答這個問題,之前就是專業烤地瓜的,烤紅薯,紫薯一般是用煮和蒸的方式來吃,烤出來的紫薯不好吃,紫薯的澱粉含量非常高。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。

1.纖維素,可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。

a.可增加糞便體積,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

b.減肥瘦身 ,每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。

2.蛋白質,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。

3.紫薯中所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。

4.富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌症的發生。

5.花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

雖然紫薯有那麼多的好處,但是依然不可過量食用,薯類的東西都非常容易脹氣哦。另外我比較喜歡吃紅薯,孕婦吃紅薯紫薯對胎兒好處也多多。我懷孕的時候就吃了很多紅薯。☺好吃!


另外不適合和柿子一起吃,吃太多胃酸會分泌過多。


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紫薯又叫黑鼠,薯肉呈紫色至深紫色。他具有普通紅薯的營養成分,還含硒元素和花青素紫薯除了只有普通紅薯的營養成分,還含有硒元是我花青素,花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,礦物質之後的第七大必須營養素。紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素CBA等八種維生素和磷鐵等十多種天然礦物質元素。防癌抗癌紫薯含硒和鐵是人體看疲勞,看衰老補血的必要元素,特別是硒,被稱為看到抗癌大王。一被人體吸收可留在血清中,修補心肌,增強體質,免疫力清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分類以生長促進腸胃蠕動,清理常康內滯留的粘液之氣和腐敗物排出,不要走含有毒的物質和致癌物質,保持大便暢通,改善神話到環境消防脂肪酶腸道疾病的發生有利於減肥瘦身,吃幾首背景不會發胖,先方能夠減肥健美,健康通便排毒。總要為紫薯味甘性平入鼻為肺金師屬脾胃,單吃紫薯應該搭配有字蛋白的食物一起吃,營養更全面。忌生吃紫薯,要熟透再吃,因為澱粉粒不再高溫破壞難以消化。紫薯忌與柿子同吃。不但影響營養物質的吸收,以形成結石,易造成胃出血。紫薯嫉和,白酒,螃蟹,香蕉同吃,因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛腹瀉。





Chimney農民


1 美容養顏

紫薯中含有大量的植物花青素,花青素是一種超強的抗氧化劑,食用後可以清除體內自由基,幫助身體進行抗氧化,可以提高皮膚的新陳代謝作用、延緩衰老,具有不錯的美容效果。

2 減肥瘦身

紫薯是一種減肥食品,是一種高營養、低熱量的減肥食物,對於有減肥需要的人群來說,每天適量吃一些紫薯對於自身減肥瘦身很有好處,而且在減肥的同時能夠補充營養。

3 防治便秘

紫薯中含有大量的纖維素,在食用後可以促進身體腸胃進行蠕動、清理腸道,所以,經常吃紫薯可以幫助將身體中的毒素順利排出,同時也可以預防其他疾病。

4 促進新陳代謝

紫薯中含有大量的蛋白質、礦物質、維生素等營養成分,經常食用可以促進新陳代謝、提高身體免疫能力,對於正在長身體或者有體能需求的人來說是不錯的保健食物。

5 防癌抗癌

紫薯是生活中常見的抗癌食物,因為其中含有長壽密碼——硒元素,硒元素是一種微量元素,可以促進身體免疫力、並且抑制癌細胞的生長髮育,適合經常食用。

6 紫薯什麼時候吃最好

中午吃。

紫薯中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

7 為什麼早晚不能吃紫薯

紫薯不宜早上吃

由於紫薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時,紫薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。

紫薯不宜晚上吃

紫薯在消化過程中會產生較多氣體,等到睡覺前,消化未盡的氣體會產生腹脹感,妨礙正常睡眠。


斜對面的韋先生


個人覺得,紫薯的營養價值還是很高的,有以下幾點好處:

1.促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素,可以促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。

2.有利於減肥瘦身

我在控制體重期間就比較喜歡吃紫薯或者玉米,

因為吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。有利於減肥、健美,當然也是有量的要求的,不能說它能幫助減肥,就使勁的吃

食用紫薯也有幾點需要注意:

1.容易氣滯食積的人應該少吃。

2.紫薯含硒和花青素比普通紅薯高几倍,孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣,不容易消化,所以一次不要吃太多。

3.紫薯性偏寒,較傷胃,產婦不宜吃太多。

4.消化不良的寶寶一定要少吃,它有利於通便,但是吃多了也容易脹氣,不消化,所以寶寶也要適量吃。


仁愛健康養生達人1314


很多人覺得紫薯比其他薯類更有營養,應該多多益善,其實不然。盲目的多吃紫薯,期待紫薯達到某種保健功能是不可能的。

實際上呢,紫薯的營養和白薯、紅薯是差不多的,不要過分的想象紫薯的營養價值。食物各有各的優點,都含有人體需要的營養成分。但是不要認為某種食物有保健作用,就盲目的多吃,還是均衡為上。

不管紫薯、紅薯,多吃了都會脹氣、反酸,紫薯本身有一定的營養價值,但不要誇大它所謂的神奇效能。

對於小孩來講的話,均衡營養,要食物多樣化,薯類也要多樣化,這才是正確的飲食習慣。

而且薯類切不可多吃,因為它富含粗纖維,吃多了以後,胃裡頭會特別佔地,小孩的食慾自然就會受到嚴重的影響。

而且膳食纖維多了以後,會使胃的排空減慢,有燒心的感覺,會反酸、吐酸水,傷害了食道粘膜,尤其像偏胖的小孩,還有老年人,也不宜晚上吃。

另外一個重要原因是:小朋友屬於快速增長期,這個時候的話他需要的營養成分是比較多樣化的,薯類往往不含蛋白質,長期單吃薯類而不吃其他主食的話,就會缺乏蛋白質,進而產生水腫,產生低蛋白水腫,這叫蛋白水腫型的營養不良。

另外就是,有的家長為了讓孩子更好的吃薯類,所以要油炸薯片,油炸以後,更會增加肥胖的發病率,相當於給肥胖插上了翅膀。

所以薯類最好的食用方法是蒸和煮,烤也不錯,但不要油炸,油炸薯條、油炸薯片什麼的一定要少吃。若是整天油炸、大魚大肉,精米白麵後再來加點糖,吸收了油和富含澱粉的薯類,不胖就不合常理了,過胖自然就會影響孩子的正常發育。


靜夜小蟲00


要說薯類的好處,那必須是要點個大大的贊。特別是這幾年,大家的健康理念越來越強,對健康的關注度也是越來高,自然薯類的江湖地位也就越高。這薯類是一個大家族,在整個大家族當中,有一個顏值和名氣都比較高的一員就是紫薯。那就一起來看看吃紫薯的好處,以及食用的時候有什麼禁忌。

常吃紫薯的健康益處:

1. 紫薯和其他的薯類一樣,澱粉含量高,所以可以作為主糧的一種不選擇。從健康的角度出發,用薯類代替一部分主食,是灰常健康選擇,但是不能用薯類代替全部的主食,薯類的蛋白質相比糧穀類不夠優質。

2.紫薯和其它的薯類一樣含有豐富的膳食纖維,增加飽腹感的同時還可以很好的保護腸道的健康,可是腸道健康的守護神。

3. 紫薯中還含有豐富的礦物質,是高鉀低鈉的代表,特別適合預防和控制高血壓的人群食用。

4.如果說上邊的這些營養優勢,其它的薯類也是具有的話,那麼接下來要說的這個營養優勢可是紫薯最值得炫耀的----那就是紫薯中含有豐富的花青素。

提到的花青素大家都知道的就是它具有很好的抗氧化性,常吃花青素含量高的食材,可以美膚抗氧化。其實花青素還是眼睛的最愛。眼睛高強度工作時需要充分的血液供應,花青素能夠增加眼底微循環的血流,加速物質代謝交換和增強對毛細血管的保護作用。花青素強大的抗氧化能力,有助預防脂肪氧化,改善黃斑恢復時間。

紫薯真的是非常健康的薯類代言,那麼吃的時候有什麼禁忌呢?

其實一般人群都適合吃。只不過需要注意的是不要多吃,薯類多吃容易脹肚。而且畢竟薯類澱粉含量也高,吃多了一樣發胖。建議吃薯類的量是每天控制在50-100g。此外糖友們吃紫薯(包括其它的薯類)一定記得減少主食。一般人吃也要減少主食,對我們都怕胖!


錢多多營養師


我經常吃紫薯,因為有時會腸胃不好。

首先跟大家說說好處吧:

1.可以防癌抗癌。

2.可以促進腸道蠕動。便秘寶寶福利。這裡不多解釋😄

3.需要減肥的寶寶,吃這個可以飽腹。

4.可以增強免疫力,可以補充所需營養。

壞處:

1.吃多了容易放屁。

2.胃不好的人適量的食用。

3.紫薯煮熟了吃,不然不容易消化。

4.不可以和白酒,螃蟹,柿子同食。容易腹瀉

以上是我總結的幾點,不到位的地方請見諒。🙏




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