葉宗琪
我是美食紀錄片《吃貨別眨眼》製片人，也是一個資深吃貨，最近回答了很多有關燴麵的問題，我來談談對這個問題的看法。
燴麵是河南的特產，也是知名小吃。在河南省省會鄭州，大街小巷上有幾千家燴麵館。
從品種上來說，有羊肉燴麵，三鮮燴麵，滋補燴，老式燴麵，很難講哪種最正宗。
鄭州知名的燴麵館有合記燴麵、蕭記三鮮燴麵，惠豐源等。
在首都北京，燴麵並不多見。但是，不等於說北京沒有好燴麵。
我曾經在北京就吃過相對正宗的河南燴麵，地點就是在北京東三環和南三環交界處潘家園附近的的河南大廈，也就是河南省人民政府駐北京辦事處，二樓餐廳提供燴麵。
雖然和河南本地的會面略有差異，但也算正宗，畢竟要入鄉隨俗嘛！
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吃貨別眨眼
金獅麟酒店提供燴麵和河南小吃，道口燒雞，燒餅、燴菜等，安陽人開的，還算能吃，北京開了好幾家店
老呂70後
回龍觀，風雅園小區……兄弟連旁邊
小趙說車吧
河南人推薦北京最正宗的燴麵，不好吃找我：門頭溝 正和味道，這是目前吃過的最好吃的。
A小調老鬼
郭莊子地鐵站C口出，京宛賓館。
還有五棵松翡翠金湯胡辣湯館。
用戶1454915731916
河南大廈，玉泉營橋附近那邊有一家許一碗好像，豐臺北崗窪有一家燴麵水煎包！這三個地方值得一去！
長腿大叔的北漂生活
北京就吃過相對正宗的河南燴麵，地點就是在北京東三環和南三環交界處潘家園附近的的河南大廈，也就是河南省人民政府駐北京辦事處，二樓餐廳提供燴麵。
郭文尚
和平門南路東第一個衚衕，西河沿衚衕向東，羊肉衝湯燴麵做的比較地道
一天又一天67942473
原來西直門火車站路口一家非常棒，現在找不到了
大臉貓
豫大碗
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