盛世美景141195415
豬肉價格的大幅度上漲讓很多消費者感受到了一定的消費壓力，甚至有人認為年末豬肉價格會超過牛羊肉價格。現在市場上的豬肉價格大多集中在14元/斤-17元/斤，部分地區的豬肉價格甚至超過了25元/斤，豬肉價格在年底有可能會維持在26元/斤-27元/斤左右。隨著豬肉價格的大幅度上漲，生豬價格自然也就出現了上漲行情，整體的生豬價格正朝著更高的價位發展。根據筆者的瞭解，我國的平均生豬價格已經達到了24.91元/公斤，最高生豬價格達到了28.74元/公斤，最低的生豬價格也已經有18.28元/公斤了。從生豬價格的價位分佈來看，生豬價格超過20元/公斤的有30個省市，生豬價格超過22元/公斤的有27個省市，生豬價格超過25元/公斤的已有10個省市。
在豬肉價格普遍上漲的時候，消費者更多的是寄希望於宏觀調控和人造肉的出現。目前可以採取的調控策略有以下兩個：一是鼓勵生豬養殖戶增欄增產。各地通過採取相關鼓勵措施引導養殖戶增欄復產，提高養殖的積極性，這樣就可以更好的提高生豬的養殖規模，生豬和母豬的存欄量也可以上去。二是豬肉進口。豬肉進口是目前解決我國豬肉供給不足最快的方式了，能夠最快程度的緩解我國的豬肉供給問題。在各種調控策略都收效甚微的情況下，很多消費者對9月份即將出現的人造肉充滿了很多的期待，甚至有人希望人造肉可以徹底將豬肉的價格帶下來。
人造肉其實本質上和肉類還是有很大區別的，其上市以後的價格也不一定低於豬肉價格。現在市面上的人造肉無非就是以下的兩種：一是植物肉。植物肉主要是由植物纖維製造而成的，整體的製造工藝和水平比較簡單，價格更加平民一些。其主要缺點就是口感更接近於蔬菜，缺乏肉類的口感，更沒辦法和肉類的營養價值相媲美。二是人工肉。人工肉其實就是由動物細胞製成的肉，其製造需要的技術水平比較高，整體的工藝流程也相對複雜一些，價格相比植物肉則會更貴一些。總而言之，人造肉想要影響到豬肉的價格基本沒多大可能，甚至有可能會導致豬肉價格更高。
不管怎樣，人造肉的出現對老百姓來說都是一件非常好的事情，能夠給人們提供更多的消費選擇。人造肉的出現對老百姓來說有以下幾個好處：一是人造肉能夠作為一種新興商品滿足更多人對食物的需求，讓人們的食慾得到滿足；二是對豬肉的需求量造成一定的影響，其能夠分擔一定的豬肉需求量；三是人造肉作為新的一種商品形態，能夠給人們提供更多的選擇。總體而言，人造肉的出現對人們的生活還是有比較大的促進作用的，能夠滿足人們對生活的基本需求。
