四川的美食不僅在成都,德陽美食一定要體驗

四川德陽,位於成都平原東北部,地處龍門山脈向四川盆地過渡地帶,毗鄰省會成都,這片孕育出古蜀國文化的神奇土地,一直都是美食愛好者的天堂。今天瑪索為大家介紹三款德陽美食。

糯米鹹鵝蛋


四川的美食不僅在成都,德陽美食一定要體驗

糯米鹹鵝蛋

醃菜可謂是川菜的靈魂食物之一,在沒有太多時鮮的冬天,醃製的風味,足以讓人驚豔。其中最具特色的要數糯米鹹鵝蛋。吃起來美味營養,又不麻煩,俘獲了男女老少的心。用糯米為底料配置餡料,搭配青豆臘肉,玉米紅豆等,無數的小小顆粒,在德陽人手裡,被小心的塞入同樣小小的鵝蛋裡,再上鍋蒸一蒸,米粒充分吸收醃蛋黃的鹹鮮滋味,方寸之間上演了一出德陽醃菜的乾坤大戲。

連山回鍋肉

四川的美食不僅在成都,德陽美食一定要體驗

連山回鍋肉

傳說中的巴掌大的回鍋肉,在四川回鍋肉基礎上改良而成。色澤金黃,肥而不膩,瘦而不綿、略帶辣味、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳餚。其口感勝過玉盤珍饈,相傳連山回鍋肉發源於宋朝,民間又稱“熬鍋肉”,在油鍋裡混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飄香。

纏絲兔

四川的美食不僅在成都,德陽美食一定要體驗

有言“德陽醬油,保寧醋,什邡板鴨,廣漢兔”,足見纏絲兔的名氣。此菜色澤美觀,肉嫩味鮮,加工歷史悠久,製作精細,風味獨特做成的串串也是一種特色小吃。

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