識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

所有紅酸枝都是有酸香味的,但各個樹種的香型卻是有明顯差異的。只要通過多次實踐,熟悉了交趾黃檀、巴里黃檀(花枝)、奧氏黃檀(白枝)各自的香型,並且牢牢記在腦海中,日後識別大紅酸枝就不會有錯。

雖然熟悉各種識別方法,但還真沒想到這的確是一個行之有效的簡易方法呢。不過,這實在是需要有一定量的實踐經驗哦。還有就是,嗅覺不佳的人這個辦法怕是不行呢。

識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

在現實中,緬甸白枝(奧氏黃檀)酸香味很特別,很刺鼻的;老撾的花枝和緬甸的花枝在味道濃淡方面也有出入,但香型卻是一致的,酸味中有沖鼻子的不舒服感覺;大紅酸枝因產地不同,在香味的濃淡方面差別也不小(一般北部料比較淡,南部料比較濃),但的的確確是同一種香型,就是那種酷似優質老陳醋的高雅酸香味。因此,只要發現是紅酸枝料,簡單砍削一點心材來聞味道,的確很容易識別是不是交趾黃檀的。很多人用黑筋的粗細來判斷是紅枝還是花枝,這實在是一種機械而不可靠的方法。因為很多交趾黃檀並沒有明顯的黑筋,老撾北部料大紅酸枝的黑筋常常都是比較細的(也有少數黑筋較粗的),只比花枝黑筋稍粗一點點,但黑筋很密集,花枝黑筋分佈稀疏且其細如線。

識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

越南學術界將我們說的大紅酸枝細分為3種甚至5種,其實是很有道理的。大葉檀先生人為,越南樹木學界的分類方法更接近於大紅酸枝的本來面貌。大葉檀先生就仔細分辨過4種在樹葉、花型、花色、果實形狀及大小、材質密度、黑筋等方面都有明顯差異的老撾大紅酸枝,並認為是交趾黃檀的4個不同亞種。值得一提的是,其中一種的氣幹密度超過紫檀木的。

識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

上圖為老撾大紅酸枝北部料較老料,黑筋細而密集,但劈開一點心材聞味道,酸香味確實是正宗老陳醋的那種。

識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

上圖為老撾大紅酸枝北部料新伐料,黑筋不明顯,但香味也是正宗老陳醋的那種。

識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

上圖也是同時採伐的老撾大紅酸枝北部料,這算是北部料中黑筋最明顯的了,但還是遠不如南部料的黑筋粗大,不多,香味還是正宗老陳醋的那種

識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

上圖為大紅酸枝南部料老料,中間一塊黑筋佔一半寬度,但右邊這一塊黑筋並不明顯,這說明用黑筋粗細來判別是否大紅酸枝是靠不住的,也是典型的外行識別方法。另外,南部料的酸香味會濃郁得多,甚至多少有些沖鼻子的感覺,不像北部料那樣會有一種優雅的酸香。不過,仔細品味,北部料的香型和南部料還是一致的。

底色識別法

白枝(奧氏黃檀):底色紅中透白。

花枝(巴里黃檀):底色猩紅,多少透著一些怯意,顯得不夠沉穩大度。

紅枝(交趾黃檀):底色為棗紅色,以老的大棗皮顏色為基準。但北部料底色紅中透著褐色或黑褐色,整個材面越老越黑,被稱為黑料,材質最好,空心少,樹幹直;南部料底色紅中透一點點黃色,即使很老也不會變的很深。中部料介於北部料和南部料之間,底色正紅。

識別大紅酸枝(交趾黃檀)的一種簡單而有效方法​

所謂不怕不識貨,就怕貨比貨!看看上圖,兩邊都是紅枝(交趾黃檀)北部料,中間一個就是花枝(巴里黃檀)。所謂底色透著“怯意”、不夠沉穩大度,一目瞭然。


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