在餐饮行业，以任何一种方式开始创业都有利有弊。说加盟能够完全扫除开店中的困难是十分幼稚的，同样，认为自己手里握着资金就可以肆意扩大规模，为所欲为也是幼稚的！怎么样客观的选择最佳起步方案呢？市场风云变幻的局势如何能一眼看透呢？用一句话概括百战百胜的方法——知道自己有什么，明白开店为什么，想想食客要什么。
最近很多社交媒体会发布一些关于养生的内容。例如：《百岁老人长寿秘诀竟是因为爱吃凉的？》《印度长寿高僧因为吃素活到99！》这样的标题让人们蜂拥效仿，这个逻辑相当于餐饮界的《还不加盟全国连锁品牌，那么开店就是坐等亏空！》，《开店就要发展自由，加盟都带有欺骗》。所有极端的观点，背后都另有企图。
其实加盟最大的优势是陪伴。所谓陪伴就是从产品分析到烹饪技术，从餐厅选址到销售宣传，都有完全从您的利益出发点思考的团队，去帮助你推进你的开店梦想。这种陪伴是一种扶持，一种指导，更是一种全心全意的分享。非常适合对待餐饮市场了解较少，个人未能成功组建店铺团队，对营销策略缺少个性化想法的创业人群。详细地说，量身定做的扶持感是加盟费买不来的。比如，如何get到高端先进的烹饪技术？口味完全能代表一家店铺的产品品质，是一切竞争的核心元素，是征服市场的不竭动力。很多创业者在资金短缺的情况下，可能会选择自己摸索，先给周围的亲朋好友吃到吐；然后开始疯狂探索食材的奥秘和特点，在一些比较有名的餐饮店打工，结果不仅烹饪技术没学到，反而累的晕头转向，错过了开店的最佳时期。加盟，就是找到一支强势的队伍，找到前人已经打磨好的锋利武器。以最高效的方式，直击市场。
当然，如果你是那种有一定的资金储备，对自己的店铺有充分地奇思妙想和行动力的创业者。独自创业是独领风骚的契机。模仿是安全感的聚合，也是创新思维的劲敌。任何新鲜事物都会对收益产生一种刺激，当代年轻人热爱尝试，对食物的态度与销售模式也是一样。我们都知道沈阳的“便所餐厅”，所有的餐具都是如厕用具的形状，所有的食材都是排泄物的设计。我想这是很多餐饮人不敢想的，年轻人的创意却给很多餐饮界的大亨上了一课。互联网时代的到来，不仅让便所餐厅迅速走红，据说实际的产品研发也非常踏实，口味上也保证了可口审核标准。
你有绝对自信，相信自己的实力，那么自由创业的路上无需犹豫。如果你有点担心，需要团队，加盟未尝不是一个完美的选择。
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