大米是中国最常吃的主食之一，而且在其它很多国家也是把米饭当作主食。随着社会的发展，市面上大米的种类也是非常多，不同地区产的大米也是有点差异，有些大米蒸出来的饭味道会更加香。很多人都喜欢买珍珠米或者泰国香米，这两种大米蒸出来的饭味道更好。
平时我们买的大米都是椭圆形的，只有珍珠米看起来比较圆润，这些大米长度都不会超过一厘米。今天要给大家介绍一种世界上“最长的米”。一粒就达到了2厘米，也是非常少见的。这种米叫做菰米，在美国叫做野米。菰米在周朝的时候就是被当作六谷之一，历史非常久远，但是它对生长环境要求很高，生长在湖泊边缘，所以现在很少看见了。
美国有人工栽培品种，成本也是很高，菰米的产量并没有很高。但是菰米的营养价值非常高
属于全谷物，里面含有丰富的蛋白质和一些微量元素，营养物质比大米高很多，所以被称为“米中之王”。菰米产自中国却很少人吃过，因为现在这种食物很少见了，中国只有野生的，并没有人工培育的，只有土豪才可以吃得起。
说到茭白大家都不陌生，这个食物在我们平时生活中经常吃，其实它就是同个物种，不过有茭白就没有菰米，有菰米就没有茭白，因为菰米一旦被黑粉菌入侵后，就不能结菰米了，所以种植这个是非常难打理的。菰米属于非常稀少的食物，所以吃过的人肯定是土豪。菰米的营养价值很高，还可以调味，如果在煮肉汤的时候加点菰米下去，也可以让汤瞬间变得更加好吃，菰米吃起来也是很有嚼劲。这个是“世界上最长的米”，营养价值很高，但是几乎人都没有吃过。
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