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很多養牛戶都想牛能夠在冬季上市，這樣經濟效益會更好。因此冬季快速育肥牛則非常關鍵，那麼在冬季該如何快速育肥牛呢？
喂油
其實在冬季適當喂油的話，對肉牛的生長幫助非常大，而且能夠一定程度上加快肉牛的生長速度。油內的能量水平比較高，牛在吃了之後還能夠增強抗寒性。
而在冬季喂油的話，油被吸收大多數都被用於禦寒了，所以肥肉也不會太多。不過也要注意控制好用量，根據牛的大小適當調整。不過不宜在其它季節喂油，否則會導致牛長出過多肥肉，降低商品價值。
使用方法：取豬板油（大油）250克，煉成熟油，鮮韭菜1千克切碎，食鹽10~5克，將其混合炒熟，一次性餵給；連喂7~8天，可使瘦牛加快增膘。
保溫
在冬季，肉牛的生長速度與溫度是有著直接關係的。溫度越低的話，那麼肉牛則需要消耗越多的營養用於禦寒，自然肉牛的生長速度也就會下降。而且溫度降低的話，牛腸胃的蠕動速度也會因此變慢，導致進食量下降，從而吸收不良。
冬季想要讓牛快速育肥的話，保溫工作是非常重要的。肉牛的最佳生長適溫應保持在15-20℃，最低也不可低於5℃。
喂水
冬季肉牛的喂水工作也是非常重要的，水對肉牛的生長是非常關鍵的。我們在喂水的時候，首先要注意的就是水溫，如果喂涼水的話，那麼對牛腸胃道及生長都會造成很大的影響。導致腸胃受到刺激，飼料吸收率下降，抑制肉牛的快速育肥。
我們在喂水的時候，要注意喂溫水，這樣的話不僅能夠避免影響到肉牛的腸胃道，而且還可增重1/5左右。
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